大品牌时代，中华酒带来了酱酒的“顶配”样本

伴随疫情反复、消费升级等多重影响，白酒产业的结构性调整持续进行，酱酒发展加快进入中场调整期。同时，消费者对品质消费的需求和精神价值的满足得以被更加重视，酱酒发展呈现新周期变化。

从行业发展趋势来看，人们对美好生活的追求没有变，酒业向前发展的步伐没有变，酱酒发展正迎来众多新机遇。

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首都酒业开启酱酒新征程

7月15日，北京首都酒业有限公司（下称首都酒业）在仁怀市茅台镇成立中华酒业（贵州仁怀）有限公司（下称“中华酒业”，注册资本4亿元），同时设立中华酒业销售（贵州仁怀）有限公司。

谈到首都酒业，很多人都并不陌生。

2010年，基于产业发展和市场需求，北京一轻成立首都酒业，成立之初以北京地区酒企整合平台为定位，旨在做大做强北京酒企。

北京一轻拥有深厚的酒类酿造历史，也是中国跨酒种品类最丰富的龙头企业，手握众多酒类品牌，覆盖白酒、葡萄酒、威士忌、白兰地、啤酒、配制酒等多个酒种品类，旗下众多产品都已经成为各自品类领域的知名品牌。

北京一轻拥有一个国家级非物质文化遗产（北京二锅头酒传统酿造技艺），形成了四个“中华老字号”（中华、红星、义利、星海）、六个“北京老字号”（红星、义利、星海、北冰洋、五星、龙徽）以及六曲香、古钟等众多知名品牌的发展格局，其不仅拥有丰富的工艺积累和技术储备，而且具有强大的运营经验和渠道能力。

经过不断地探索与积累，首都酒业无论是在高端白酒酿造技艺还是在科研技术储备方面，都拥有了强大的实力与底蕴。中华酒业酱香型白酒项目的布局，意味着首都酒业开启了酱酒发展的新征程，持续提升其在白酒产业的核心竞争力。

作为首都国企，如果说12年前布局白酒产业是为了提高人民的物质生活水平；那么12年后的今天，布局中华酒业则是在人们进一步追求美好生活、品质消费升级下的使命之选与担当之为。

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中华酒业“诞生”即“顶配”

无论是从品牌、产区、科研、实力等各方面的配置来看，中华酒都是酱酒“顶配”。

首先，中华酒业拥有“顶配”的品牌。

泱泱中华，上下五千年；巍巍中华，生生不息。“中华”二字，饱含五千多年辉煌历史和灿烂文明的积淀，既是文化底蕴，也是时代精神。

消费升级的当下，众多酒企为化解酱酒同质化问题，不断挖掘自身品牌文化，文创酒、IP酒等层出不穷。中华酒业把自身的品牌文化与中华文化相结合，走出了一条独具特色的“中华”文化发展道路。

其次，中华酒业拥有“顶配”的产业布局。

中华酒业秉持长期主义、产业主义，在仁怀茅台镇投资数十亿元建设优质大曲酱香白酒生产基地，占地315亩，计划设计产能8000吨，打造集生态、酿造、贮存、包装、文化、景观、酒旅等一体化的综合体验型酒谷。

仁怀是世界酱酒核心产区，茅台镇更是中国酱香白酒圣地，中华酒业更是布局在堪称赤水河中游龙心位置的小产区，这使得其拥有权威的品质背书和消费者易感知的高品质体验，也掌握了未来竞争的决定性优势。

最后，中华酒业背靠首都国企北京一轻，这使得其拥有“顶配”的科研实力。

北京一轻研究院有限公司在大食品领域布局食品科研开发、食品检测分析、食品学术期刊三大板块，为中华酒业提供科技支持。如在中华酒体甄选方面，北京一轻研究院通过现代科技手段实现酱酒复杂风味物质的筛选、风味物质的结构鉴定、风味贡献分析和风味物质的来源分析及调控。解析酱酒的风味密码，将科学仪器分析结果与大师感官品评结果相结合，实现二者互补，这为中华酒品质进行科学背书。

北京一轻研究院集聚北京最优秀的科研和智力资源，联合权威专家团队和国家级科研院所，为中华酒的质量、技术、创新发展提供强大的科技支撑。

此外，北京是中国的政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心，与日俱增的高端活动云集，对高端白酒消费需求增大，这也为中华酒的发展创造了有利的条件。

总的来看，中华酒业虽刚入局酱酒，但无论是品牌力、产品力、发展力等方面都拥有超强实力。得益于北京一轻的强势赋能，中华酒业未来的高质量发展得到了强大助力。

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优质经销商的新选择

酱酒走向中场，酱酒经销商们面对着库存、动销等艰巨挑战，普遍存在着大商大赔、小商小赔的现象，酱酒经销商正在迎来一场前所未有的考验。而长期经营酱酒的关键，在于经销商能否找到适合自己的战略品牌和战略伙伴。

对于大多数经销商而言，茅台、郎酒等“头部”品牌经过多年的布局，基本已经完成“跑马圈地”，进入“选商、优商”的阶段。可以明显看出，“头部”酱酒品牌的代理权日益稀缺，门槛逐渐提高，这其实意味着大多数经销商都是没有机会的。

但酱酒市场仍处于扩容和变化之中。酱酒处于从品类驱动向品牌驱动换挡的关键期，这是挑战但也意味着经销商迎来战略机遇。对于大多数经销商尤其是中小经销商而言，在面对海量的酱酒品牌时，挑选出具备长期高成长力的酱酒品牌，才有可能享受到酱酒扩容增长的红利。

经销商在酒企的成长初期优先参与进来，这等于是找到了财富增长的引爆点，或将凭借酒企品牌的高成长实现自身体量的晋级，从而改变自己的行业地位。

由此看来，中华酒或许是当下酱酒经销商破局的优选。

中华酒自带“超级IP”效应，拥有不可复制、不可比拟的品牌资产。“中华”牌于1959年诞生于北京，成为众多重要场合用酒。从诞生之日起，中华酒连续成为建国10、20、30、40周年庆典用酒以及天安门活动长期用酒。并伴随国家外交，多次作为国礼款待和赠送给外国元首、外宾，见证了诸多重要时刻。

2006年，“中华”品牌获商务部颁发的国家首批中华老字号。

“中华”牌历史悠久，伴随着新中国成立初期到现在的日益强大，既是这段历史的见证者，也是被惠及者，承载着满满的家国情怀与民族自豪感。在国家强大、民族独立的今天，国人的文化自信越发凸显，中华酒业将中华文化的深厚内涵与企业产品结合，这将引发消费者的强认知、强认同感。

消费者从“中华”酒中获得的，不仅是一款高品质的酱酒产品，更是一种多层次的文化满足。

产业布局的同时，中华酒业也正在建立全国营销系统与网络，依托首都区位优势、顶尖的科研能力、卓越酒体品质和北京一轻的资源实力，创建新型商业模式，快速实现中华品牌高端化、全国化，打造新型的酱酒航空母舰。

品牌、产区、科研、实力等都是“顶配”，且自带“超级IP”效应，又拥有北京一轻的强势赋能，这一套“组合拳”下来，中华酒业的未来将大有可为。选择大于努力，当下是酱酒品牌格局的洗牌、重构过程，但也是酒企酒商抢抓机遇、弯道超车的重要时机。在上一轮产业调整周期，有人抓住了茅台与汾酒等名酒品牌的爆发；这一次，中华酒或许是新的战略性选择。