既要更好，更要不同！百年糊涂创新老酱酒的“致富经”

1998年，白酒行业步入调整期，企业纷纷推动渠道精细化与价值挖掘，“渠道为王”的时代到来。

这一年，远没有当下繁荣的贵州茅台镇，建起了一座新的酒厂——糊涂酒业。

凭借亲民市场定位——“做老百姓喝得起的好酒”，和更高性价比、更精细化的区域运营战略，其品牌“百年糊涂”致力于酿造高品质白酒，并为消费者带来高品质的品饮体验，建立起以广东为基础，辐射华南的市场布局，旗下两款产品成为广东市场畅销产品，百年糊涂迎来高光时刻。

如今，24年过去，百年糊涂怎么样了？

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再出发

事物的发展是一个轮回，诞生于调整期的百年糊涂，选择了在新的发展周期再出发。

数据显示，2021年白酒产业规模以上企业的产量约为716万千升，同比下降0.6%。酱酒在经历前几年的“热潮”后正加速步入理性回归的新阶段。

基于此，中国酒业协会理事长宋书玉分析，酒业的产业结构、市场和消费结构皆面临变革与调整。

变革之中蕴含着成长的力量。当现象级增长成为过去，酒业将出现新的增长机会。在百年糊涂看来，就是要再次抓住机遇，复制1998年的荣光，这也正是“再出发”的奥义。

面对这一次变革，百年糊涂准备得更为充分。

在酱酒回归理性、发展逐渐稳定的情况下，百年糊涂推出“百年糊涂老酱酒系列”，品牌建设根植家国情怀，以打造老百姓都喝得起的高品质酱酒为初心，聚焦更具性价比的“真年份”品质与价格，作为百年糊涂再出发打造的一张产区名片，融入国民酱酒的布局。

这些都源自百年糊涂对品质的自信。

一是重视产能建设。经过24年的耕耘，糊涂酒业已建成拥有1200亩面积的花园式生态厂区，形成了万吨酱香的年产能力。

二是打造认证体系。作为茅台镇拥有食品生产许可（SC）的知名酒厂，糊涂酒业已通过中国酒业协会真实年份酒认证。该认证需要企业满足5年连续无产品质量事故、20年不间断的酿造历史、300万升3年以上的原酒贮存能力与5000万升酒厂原酒年产量的四个基本资质，能够达到这一标准的企业屈指可数。

三是建立酱酒规划体系。24年来，糊涂酒业每年都会对优质酱香原酒进行战略封存，目前已拥有近3万吨的优质酱香酒储备。

四是完善质量体系和研发体系。由钟怀利、严腊梅、韦金文、刘大昌四位茅台集团出身的酿酒专家领衔，百年糊涂组建了千人规模的高素质专业生产团队，传承工匠精神的同时，通过科研团队提升产品品质，厚植文化研发，追求极致创新，为消费者带来高品质国民老酱酒。

依托好产区，历经时光沉淀，练好品质内功，构成了其品牌百年糊涂推出“真年份”老酱酒系列产品的底气。

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新玩法

再出发，是百年糊涂的又一次自我升级。

作为集“酒厂+营销+销售”于一体的酱酒品牌，百年糊涂在新阶段进行了定位转型，主要表现在香型、价格与渠道三个方面。

曾经，百年糊涂凭借超高性价比的平民好酒跻身广东市场；2020年，百年糊涂再次紧抓酱酒契机，开启了新一轮转型调整。以高端好酒的品质，下沉中端价格带，推出了百年糊涂老酱酒系列产品，致力于做“老百姓喝得起的好酱酒”。

价格上，百年糊涂锁定300-600元价位段。这也是白酒消费结构性升级的主流竞争赛道。

渠道上，百年糊涂则将重心从饭店转移到了烟酒店。云酒大数据中心在《10年新增622万家，涉酒公司为何持续井喷？》（点击链接阅读原文）中提及，2015-2021年，全国烟酒店新增注册企业数量连续7年实现正增长，烟酒店不断扩容的势头未改，这样的韧性也令酒业更加充满信心。

百年糊涂的定位转型，皆是顺势而为。新玩法，则是其在此基础上作出的新引领。

在产品端，百年糊涂以“新酒+老酒”勾调的创新喝法，致力打造新一代酱酒饮用标准，让多种味道和谐共生，精心设计符合消费者期待的独特酱香，味道醇厚，区别于传统酱酒的品牌标志性口感。

百年糊涂致力于让消费者喝到好酒的同时，也能够体会新老酒的不同风格，加强其对于酱酒文化的认知，这种将专业品鉴方法以产品形式下沉到消费者层面的手段，在业内并不多见。

百年糊涂老酱酒系列目前上市的两款产品——百年糊涂老酱酒·百福、百年糊涂老酱酒·百禄，进一步夯实了百年糊涂老酱酒文化底蕴和产品矩阵。其传承“12987”坤沙传统工艺，历经近百道工序，遴选精华酒液，皆搭配10年老酒，由大师团队专业比例的勾调。

在酒体设计上，新酒的净爽与老酒的醇厚平衡调和，以老酱酒醇香最优指标和精湛的勾调技艺，最终得出“百年糊涂老酱酒·百福”10:1、“百年糊涂老酱酒·百禄”10:2的最佳新老比例，产品丰富醇厚，色、香、味至臻完美，展示了百年糊涂对优质白酒产品的极致追求。

天地万物，孕育了酱香美酒卓越独特的白酒品质；勾调技艺，方能成就浸润酒香的舌尖百味。百年糊涂老酱酒的稀缺性和其匠心品质，通过精妙勾调，每一滴，都蕴含着百年糊涂酿艺人酿好酱酒的匠心坚守；都能品味到历经时光封藏陈化香醇的味道，不仅让消费者品鉴到高品质酱酒的完美品质，同时满足了消费者饮酒时的更具体验感，让社交变得更加有趣和精致生活品味。

在行业层面，百年糊涂将定制从C端升级到B端，除了对标品做面向C端的定制，更将开发定制面向B端渠道。

百年糊涂在深厚的营销基础上，再一次以消费者为中心，展示出了全新的营销能力，在条码开发新玩法上支持全新的一站式“管理定制模式”：

一是向B端提供从瓶型设计到包材选择以及对应不同价位酒质的一站式服务；

二是在市场营销层面提供专业化的品牌力塑造与搭建，及定制化营销方案的输出；

三是并为开发商匹配成熟的市场销售团队作为业务支持，并对产品渠道价格进行严格管控。

百年糊涂的这一举措，从根源上规避了开发品的风险，在保证产品力、品牌力、价格力的同时，也满足了更多市场的需求，让更多开发商看到了希望与出路，也从侧面印证了将这一品牌做好的决心与魄力。

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向未来

《中国酒业“十四五”发展指导意见（征求意见稿）》中提到，2021-2026年酱香型白酒行业的销售收入将呈现逐年增长的趋势，到2026年，酱香型白酒行业的销售收入将达到2556亿元，年均增长速度保持在6.50%。

由此来看，酱酒的市场想象空间依旧十分广阔。

业内人士认为，酱酒企业应强化品牌培育，做好产品的可视化表达，不断提升品牌的认知度、影响力以及号召力。

对于百年糊涂来说，其倡导的为广大消费者提供更优质、更尊贵，以及消费得起的高品质好酱酒，其在文化、工艺、美学、鉴赏领域的追求，也将为高端文化酱酒的表达方式提供了更多可能。

“引领酱酒新喝法 定义行业新标准”，便是其品牌培育的重要抓手，也是产品可视化表达的一种方式。

百年糊涂老酱酒秉持“引领酱酒新喝法，百年糊涂老酱酒，加点老酒更好喝”的品牌理念，从消费者的时代潮流和社交需求出发，定义标准配比，鼓励白酒爱好者用自己的方式解锁更多饮用新场景，引领品质生活新风尚。

而这种引领性，是百年糊涂“向未来”的重要途径。

再出发号角已吹响，百年糊涂又将如何实现“王者归来”？云酒头条（微信号：云酒头条）将持续关注。

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*市场有风险，选择需谨慎