首倡“酒学”、与时尚IP联名 绎酱酒窖矢志打造“中国酱酒集成平台”

酱酒行至中场，如何在不确定的时代中寻找对未来的确定，是整个行业普遍面临的痛点。

8月25至26日，以“品牌觉醒，酱香时代”为主题的“中国酱酒核心产区 绎酱超级品牌节”在贵州湄潭举行。

贵州大学酿酒与食品工程系主任曹文涛教授，贵州省白酒企业商会、遵义市（仁怀市）酒业协会副秘书长周山荣等领导专家，绎酱各地的经销商、中国酱酒核心产区（仁怀）酒厂代表等300余人参加。

这是绎酱酒窖的首届超级品牌节，在这里，我们可以看到在酱酒中场大背景下，作为“新消费、新渠道、新平台品牌”代表绎酱酒窖的破局之道。

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“呼唤”品牌觉醒

打造“中国酱酒集成平台”

开幕式上，绎酱酒窖董事长王堃作题为《品牌觉醒，酱香时代》的主旨演讲中强调，当下江湖座次排定，品牌矩阵成型，中国酱酒核心产区的中小酒厂和酒商必须“品牌觉醒”，这也是把“品牌觉醒”作为本届超级品牌节主题的底层逻辑。

▲王堃

活动现场，王堃拿起锤子砸掉了88个空茅型酒瓶，以示和过去决裂。他表示，“沿着旧地图，找不到新大陆。从今往后，绎酱酒窖不谈模式，只做生意。脚踏实地，做好自己，打造以消费为驱动的‘中国酱酒集成平台’。”

在贵州省白酒企业商会会长丁远怀对绎酱酒窖品牌节的贺信中，他评价道：“绎酱酒窖敢为人先，率先开始酱酒平台品牌的探索。这是以王堃为首的茅台镇年轻人的创新，更是行业、产区新生代的有益尝试。”

据悉，绎酱酒窖成立于2014年，是中国酱酒核心产区（仁怀）“大众创业、万众创新”项目，秉承“陪你微醺”、“让天下没有难找的好酒”的愿景，独创“中国酱酒集成平台”及新营销体系，初步构建起“天、地、人”三网覆盖的营销网络。

从2018年至今，绎酱酒窖已正常运营4年之久。在此期间，绎酱酒窖坚持“共建共享”的理念探索前行。如今，绎酱平台已经拥有了多元化的品牌输出和成熟的经营模式，并且成立了一个上万平的异地酒庄，旨在为全国酱酒经营者提供多元化品牌+盈利模式输出，为消费者提供“产区品牌、严选正牌”的酱酒产品和服务。

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将传统酱酒与时尚IP融合

演绎酱酒新文化

绎酱品牌节上，绎酱酒窖联合《仙剑奇侠传》推出的联名小酒——“缘见”逍遥小酒正式线下发布，这是绎酱酒窖发力“品牌觉醒”的一次生动实践。传统酱酒和时尚IP的梦幻联动，将开启酱酒新文化。

绎酱酒窖营销总监、联名小酒项目负责人谭源表示，《仙剑奇侠传》几乎是三代人的青春记忆。经软星科技（北京）有限公司官方授权，绎酱酒窖推出了缘见·逍遥小酒。

作为国产单机中文角色扮演电脑游戏，《仙剑奇侠传》27年来深受广大玩家喜爱，已衍生出漫画、小说、电视剧、舞台剧、声优剧、卡牌等多种元素。缘见·逍遥小酒的出现，将带领“仙剑粉”领略仙侠壮士的豪情壮志。

据悉，此前缘见·逍遥小酒已在线上热卖，受到众多“仙剑”玩家热捧，这或许有望成为其重要的IP品牌之一。

由中锐咨讯、绎酱酒窖联合主办的全国商界精英戈壁挑战赛也正式宣布启动。据悉，此次“绎酱将军杯”第四届全国商界精英戈壁挑战赛，将于10月25日至30日在甘肃敦煌举行。

“绎酱酒窖不做产品品牌，要做平台品牌。为此，我们联合中锐资讯，为全国商界精英、企业家和创业者量身打造了这场戈壁挑战赛，旨在进一步提升平台影响力。”绎酱酒窖联合创始人、总经理王秋表示。

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首倡“酒学”

重塑酱酒消费认知

8月26日，绎酱超级品牌节举行了“绎酱酒学堂成立暨开班仪式”，茅台学院“大学生实践基地”也在绎酱酒窖揭牌。

王堃直言，中国有甲骨学、红学、敦煌学、科举学、长城学、茶学，因此也可以有“酒学”，且当下中国白酒的教育和科普主要面对厂商，在消费者层面是缺失的。“绎酱酒学堂，要做中国白酒‘酒学’的首倡者和践行者，走正道，传正见。”

▲曹文涛

曹文涛授题为《酱香型白酒工艺赏析和科学品饮》开班第一课，他说道：“绎酱酒窖高举中国“酒学”大旗，决心“重做”酱酒消费认知，首创了有别于高校和科研院所，也不同于其他名酒商学院的科普传播和认知体系，具有一定的行业价值！”

▲周山荣

“绎酱酒学堂创新提出‘酒学’，推出了‘荐酒师’课程，不是品酒师培训，也不是员工培训，而是体系完整的‘消费者酒学’。人们在消费时，总是选择相信身边的内行，荐酒师就是把消费者培育成内行人。”对于绎酱酒学堂的成立，周山荣如是说。

据悉，绎酱酒学堂面向行业、完全免费的首批“荐酒师”培训为期6个月，曹文涛、周山荣和贵州省白酒评委、酒都工匠罗吉洪等人受聘为首批“酒学导师”，将分别为首期学员授课。