重庆酒联2021年（第五届）年会暨西部酒饮（食品）展在渝举行，有这些值得关注的新趋势

▲活动现场

活动主要由三部分组成，西部酒饮（食品）展览会、酒融荟重庆两江酒业论坛和重庆酒联2021年（第五届）年会。当天总计有超过500人参加了本次盛会，其中白天的西部酒饮（食品）展览会，吸引了大批重庆的中小经销商参与，包括重庆各区县名烟名酒店主、团购商、社区团长、酒类经销商和从业精英。

上午10点，西部酒饮（食品）展览会准时开展，展会吸引了酱王府酒业、沱牌舍得酒业、小糊涂仙酒业、楼兰酒业等企业参展，重庆部分经销商也参与了此次展会。为了满足无法到场观展的观众需求，商界传媒对本次展会进行了直播，对参展的数十家企业的展位和产品进行了介绍，互动气氛热烈。

▲活动现场

下午进行的酒融荟·重庆两江酒业论坛，由重庆酒联文化联合主办。据悉重庆酒联文化创立于2016年10月，现今已建设成为重庆最大规模的酒类行业共同体组织，下辖有7个专业、分类社群，活跃成员逾1500人，几乎囊括了重庆酒类行业所有的精英人群。会上，重庆酒联俱乐部社区主席蓝庭宏代表组委会对嘉宾的到来表示热烈的欢迎。

▲重庆酒联俱乐部社区主席蓝庭宏

本次论坛，主要就当今疫情下，白酒行业如何发展，酱酒的发展现状及未来，如何做好白酒品牌的建设等问题进行了讨论。

高级经济师、西南财经大学西部经济研究中心客座教授、四川邛崃邛酒中心智库专家李学在会上做了《经济周期下白酒的战略突围》的演讲。他提出了白酒行业发展的四个新趋势：一，白酒行业总产不会增长，将继续去产能；二，头部名酒控量保价，新品价格将继续下探；三，市场需求不足，资金向优质资产集中；四，茅台如果提价，流通环节缺少溢出资金，名酒和酱酒营收更困难。

▲四川邛崃邛酒中心智库专家李学

李学的观察在“酱酒热”“名酒热”之外提供了新的思考角度，引起了与会嘉宾的热烈讨论。

亮剑咨询公司董事长、新营销体系联合创始人、《云酒头条》品牌研究员、《糖烟酒周刊》专家团成员牛恩坤做了精彩分享，他提出，酒和茶都是体验性强的行业，流量的源点在线下，因此还是应该重回线下。此外，牛恩坤对当下火热的品鉴会提出了新的思考，他表示，经销商希望通过品鉴会推广产品，建立品牌认知，而用户希望在品鉴会上放大自己的价值，比如审美、专业性，以及感受。好的品鉴会应该反其道而行，先让用户形成口味感知、情绪体验，再强化专业性和认知，而不是一上来就灌输酱酒的专业知识。

▲亮剑咨询公司董事长牛恩坤

重庆民方文化传媒公司董事長、原南德集团总裁牟其中助理左侨，国家二级白酒品酒师、WSET国际葡萄酒及烈酒二级品酒师、智与志营销管理总经理仇丽娜女士，酒融荟平台创始人、重庆酒类流通商会常务副会长赖尔明等也做了精彩推介。

▲酒融荟平台创始人、重庆酒类流通商会常务副会长赖尔明

其中重庆市酒类流通商会秘书长郑孝平，商界杂志社副社长、商界好酒文化传播有限公司总经理秦洪，重庆葡萄酒协会会长刘钢等多位特邀嘉宾出席了本次论坛。论坛最后，还进行了重庆酒联顾问团礼聘仪式，并全场大合影留念。

▲重庆酒联顾问团礼聘仪式

随后，与会嘉宾一同参加了重庆酒联2021年年会。年会晚宴“酱王府之夜”上，进行了众多精彩节目的表演，如《酒道表演》、抽奖活动等形式，将本次展会的气氛推向了高潮。

▲活动现场