露酒的十字路口,早已有资本入局。


此前,北京同仁堂股份有限公司经营分公司成立独立的药酒事业部,开启药酒、食品酒双轮驱动模式。


据了解,同仁堂正在不断丰富现有酒类板块产品线,截至到目前除OTC产品外,在露酒板块也形成了完善的产品体系,即传统特色产品鞭酒系列、经销商定制系列及中高端同仁御酒系列。


在大健康产业发展趋势的特殊节点,同仁堂以露酒的视野拓展酒类产业的维度,能否撬开传统酒业的大门?



被消费趋势“选择”的露酒


当前,全面推进健康中国建设被列入我国“十四五”规划纲中,消费者的健康意识也在进一步深化。


国家卫生健康委发布的全国健康素养监测结果显示,全国居民健康素养水平逐年上升,2020年国人健康意识较2015年上升了一倍。在意识的带动下,中国大健康产业整体营收持续上升,到2020年,中国大健康市场已经突破10万亿规模。有相关机构预测2030年,中国大健康市场或将达到16万亿元。


从市场层面来看,由于生活节奏加快、不合理的饮食以及不良的生活习惯等社会现状,中国亚健康人群呈现覆盖面积大、年龄分布广的特点,养生投入从数百元到数万元不等,因此在健康意识不断觉醒后,大健康产业可发展空间还会持续升级。


一方面,大健康产业仍有足够大的空白市场等待挖掘;另一方面,消费人群也正在寻求符合自身需求的相关产品。


对于酒类消费者而言,露酒由于自带的健康基因,在这一轮竞争中,有更强的竞争优势。


从目前露酒的发展趋势来看,中国露酒市场2021年行业销售额已突破200亿,市场总量约500亿。有行业人士预估,“十四五”期间,露酒产品的销售收入增速将达到10—20%。


同时,由于近年来露酒在市场中的声量逐渐放大,消费者对露酒的认知度有了一定提升,而疫情对消费者的消费理念有一定的冲击,以健康养生酒为代表的露酒更容易撬开酒类空白市场,传统白酒消费群体对健康的需求也会形成露酒的增量。


此时,同仁堂回归露酒赛道,正是恰逢其时。




消费培育怎么做?

同仁御酒线上线下互动来了


相较于传统白酒,同仁御酒首先要做的是消费者培育,与消费者形成黏性。


对此,药酒事业部相关人员对云酒头条(微信号:云酒头条)表示,“目前市场的空白也就意味着有更多的机遇与挑战,无论是白酒行业还是酱酒板块都遇到过相同的问题,在厂商树立正确的产品认知后,消费者自然愿意去尝试。”对于同仁堂而言,对露酒的坚持也是中国人对健康实业的坚守。


在此前的市场调研中,北京同仁堂发现露酒更多用作送礼或者自饮,而在正式商务宴请层面使用频次相对较低,但是从品类本身的属性和历史发展看,露酒是有潜力成为白酒之外的第一选择。


因此,同仁御酒坚定以消费者为核心的发展理念,选择线上+线下的模式进行消费者心智培育。


一方面同仁堂通过露酒健康知识普及、品牌宣传等进行线上传播,建立消费者对露酒品类及同仁御酒品牌的认知;另一方面借力线下品鉴会,进行小圈层拓展,放大品牌声量。



据了解,今年的中秋、春节等传统节日节点,同仁御酒将开展以家宴为主的一系列消费者活动。


目前,同仁御酒主要产品是双支同仁御酒礼盒,零售价为988元/500ml*2,另外一款产品叁伍零的零售价为1188元/500ml。未来,同仁御酒将形成系列组合,覆盖500-2000元价格带,满足各阶层消费群体在商务、家宴、送礼及自饮等各种消费场景的需求。



直面消费者

同仁御酒“敢”在何处?


可以确定的是,营销可以维持品牌一时的热度,唯有品质才能决定品牌发展的高度。


因此,面对当下的露酒机遇,同仁堂选择通过品鉴会,让产品品质直面消费者的检验。


这样的理念和方式,实际上与同仁堂的制酒历史相关。


在中国漫长的发展史中,药酒贯穿了各个朝代,这其中同仁堂有着百年药酒的制作历史,旗下虎骨酒和如意长生酒更曾被作为御酒,具备极强的健康养生酒基因和对露酒的把控能力。


如今回归露酒板块,同仁御酒也遵循“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”这一古训,在曾经的药健字号产品枣仁健脑酒的基础上,进行合理调整,最终有了如今的食字号同仁御酒。


从其原料来看,同仁御酒以茅台镇酱香型白酒为基酒,添加酸枣仁、龙眼肉、枸杞子、菊花、桑椹、青果、薏苡仁,共七味传统调养食材,补调结合。这样的配置既满足了当下消费群体对酱酒的需求,又具备健康食材的底色。


实际上,同仁御酒所用原料本身就具备竞争性。据了解,同仁御酒甄选全国道地食材,顺应天时进行采摘。例如酸枣仁每年10月下旬至11月下旬在河北太行山采摘,龙眼肉夏、秋二季于广西采摘,枸杞6月中旬至10月中旬于宁夏采摘……



顺应天时的道地食材与酱酒的搭配,让同仁御酒在健康养生的基础上,更添一份珍贵。又正是因为对原料的品质追求和对酒体的严格把关,才有了同仁御酒借力大量品鉴会撬开传统酒业市场的底气。


企业对食材的理解和对配方的严谨态度,某种层面上是拓宽了酒类产业在大健康产业中的路径。


对此,有行业人士分析,对于同仁堂而言,大健康产业一直都是核心业务,多年来的耕耘将为同仁御酒的发展奠定特殊的发力点。

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