大健康风口,再现酒业模范生。 今年2月,工信部发布《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》,提出针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化的白酒产品。 6月1日,《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国标即将实施,明确提出白酒不得使用非粮谷食用酒精,不直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,进一步强化健康属性。 米香白酒是中国白酒四大香型之一,富含多元醇、酯类、酚类、吡嗪类、他汀类、萜烯类等物质,有益于人体健康的微量成分超过160种,得益于大健康风口,其市场份额快速扩张。 拥有200年历史的广东远航酒业集团有限公司(简称远航酒业)是国内米香白酒领导企业,在转型升级中,公司品牌规划、产品定位、市场推广紧扣健康主题,对行业有着启迪和借鉴作用。 ➊ 低醉轻负担 米香迎来大健康风口 2021年7月,《“健康中国2030”规划纲要》(简称纲要)发布,明确提出到2030年,我国健康服务业总规模超8万亿元,2030年达16万亿元。 根据《纲要》,大健康时代人们对于健康的需求已不单是治疗,而是表现在预防、治疗、修复、康养“四结合”,酒饮作为具备精神文化属性的产品,在其中发挥着特殊作用。 60、70后当年踏入社会,喝下的第一口酒基本是白酒。而新时代成长下的80、90后,目前已成为酒类消费主力,消费场景更加细分,酒吧、夜场、小酒馆成为新潮流,“第一口酒”更多是葡萄酒、果酒、啤酒等,低度、微醺、自饮越来越成为消费者需求。 天猫《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》显示,在万亿级酒饮市场中,低度时尚品类正在快速增长,追求健康成为其背后的一大推手。 健康,正是米香白酒的优势和特色之一。 米香白酒采用优质大米酿造,酒体简单素雅,风味物质仅700多种,更适合人体代谢,醒酒快,消费者饮酒几个小时就完全恢复正常,负担较轻。 作为行业头部品牌,远航酒业出品的九江双蒸米香白酒,以单一大米为基础、以独特米曲为前提、以低温发酵为核心、以釜式精馏为根本,以长期陈化为保障,酿造出纯净的米香白酒更加适应消费者对健康饮酒的需求,在大健康时代将迎来高速发展。 ➋ 从精米系列到本味寒造 秉承“低醉轻负担”健康理念,远航酒业不断打造健康米香白酒,推出了从精米系列到本味寒造的产品矩阵。 2020年,远航酒业推出精米30+剑指米香品类No.1,产品酒精度为42度,精选米种纯粮酿造,低温制曲风味纯净,并创新运用10项低醉技术,消费者饮用舒适负担很轻,完全满足了现代人健康消费理念。 市场定价方面,精米30+价格接近主流光瓶酒,同时超越传统米酒,成为企业品牌升空、产品升级战略产品。未来远航酒业还将在精米30+基础上还将持续升级产品,提升吨酒价格和产品品牌形象。 2019年,远航酒业瞄准低度潮饮酒品类,成功推出新品“本味寒造”,产品主打“0脂风味”健康特点,设计风格紧扣国潮小清新,紧抓年轻消费人群,布局商超电商,上市即获得年轻消费者青睐,创下1分钟破100万销售额,深受年轻一代欢迎。 2022年,远航酒业根据消费不断升级实际,制定了3+N产品策略,公司按照“两条腿走路”原则,从传统米香白酒向精酿高端米香白酒升级换代,产品价格从38元延伸到百元以上,满足更多白领、工商人士、“新广东人”的需求,品牌升级换代成效明显。 可以看出,远航酒业在产品升级换代过程中始终将健康放在首位,不论是精米30+、本味寒造还是高端酒系列,普遍遵循原料更好、酿造更精、品质更高原则,充分彰显米香白酒健康特点。 ➌ 消费者主权下的米香机会 生产出好产品,品牌不断升级换代,远航酒业在市场推广上还抓住消费者主权觉醒市场机会,重视消费体验,围绕健康饮酒理念进行矩阵式传播。 2019年,远航酒业推出主打年轻、时尚的本味寒造,并由新版《笑傲江湖》中任盈盈的扮演者袁姗姗联合行业知名主播,首次在直播间亲自推介。此外,公司还携手独立漫画师奇点艺术家贾叽叽推出联名款,占位“酒业青春派”。 2021年,本味寒造和抖音深度合作,在直播间中用价值感、品牌情感、国潮和消费者互动,重构酒业“人货场”,本味寒造荣登抖音爆款榜,与年轻派深度沟通互动。 除此之外,本味寒造还借势当下用户高速增长的小红书种草平台,采用KOL扩散+达人种草等方式,增强用户粘性,圈粉年轻消费者进而反哺电商平台销售。 公司相关负责人表示,远航酒业集团旗下产品拥有健康优势,但在传播上不能“穿新鞋走老路”,通过上述矩阵式传播,远航酒业利用新媒体触达消费者,影响了其认知。 发力线上之际,远航酒业也积极和消费者线下互动。 2018年起,公司连续举办四届米酒节,其中第四届米酒节在佛山启动,并在佛山、郴州、广州、东莞、中山、深圳、肇庆、海口等3省8城巡演。通过持续品牌输出,传播米香白酒文化、打造出企业IP,还培养了大批粉丝和核心消费者。 2021年,精米30+首场品鉴会在深圳举行,32天内,活动陆续在广东东莞/江门、湖南桂阳、福建漳州等地展开,通过健康饮酒宣传和消费体验,打造米香白酒No.1的规划被消费者所熟知。 广东省酒业协会会长彭洪表示,米香白酒最能代表广东文化,如何让粤酒会说话,让粤酒文化可感知、品味和传递,远航酒业通过线上线下活动和消费者培育,给出新答案。 云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、观峰咨询首席战略专家、中国人民大学企业重构与重生理论课题组组长杨永华表示,消费者主权时代来临,品牌只有走进消费者内心才能占有市场。不仅需要产品创新,品牌传播还应以健康为核心,高度重视消费体验,更加“接地气”。 另有观点认为,作为同样有着悠久酿造历史的白酒香型,米香白酒仍处于价值洼地。作为领导品牌,远航酒业多年来围绕健康核心推动米香白酒复兴,上述传播健康理念、推出健康产品、重视消费者体验正是明证。 可以预料,伴随公司全面发力,米香王者变身大健康模范生正在路上,将成功跻身中国米香白酒NO1和行业引领者。
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