上榜《规模以上企业名单》，国帅·龟仙洞何以“后来居上”？

近日，贵州省工业和信息化厅发布了《2021年新增规模以上工业企业奖励名单》（点击链接阅读原文），成为酒业广泛关注的焦点。新增的28家酒类企业中，贵州洞酿洞藏酒业（国帅·龟仙洞）吸引了业内人士的关注。

业内人士分析，此次进入奖励名单的企业受到关注，原因包括三点。

一是逆向增长，从2017年以来，我国白酒规模以上企业数量连续下滑，截至2021年11月，白酒行业规模以上企业已减至965家，分化淘汰中脱颖而出的企业更加受到市场关注。

二是酱企态势，规模以上工业企业的指标之一，是主营业务收入超过2000万元，由此可以判断此次名单企业的经营水平。

三是阶梯渐成，酱酒进入下半场，上述规模指标或成为酒企/品牌分水岭，规模以上企业成为推动行业发展不容忽视的重要力量。

为何国帅·龟仙洞上榜能够获得较高关注度？原因同样有三点：一是资本属性，背靠香港步长集团，其动态受到业内外关注；二是实力初显，外界对国帅·龟仙洞的营收情况了解较少，此次同众多酱酒名优企业一起进入名单，从侧面证明了企业的实力；三是明日酱星，2021年以来，国帅·龟仙洞动作频频，上升势头强劲，已跻身酱酒新势力行列。

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跨界投资

优质标的有哪些标签？

2017年，酱酒热开始升温，香港步长集团多方考察并最终控股国帅·龟仙洞酒厂。

不少业外资本入主酒企后，往往选择快速推出新品盈利。与之相比，香港步长集团入主后更加低调务实，结合酒厂实际情况，把先进的经营生产理念和思想注入其中，专注于酿酒品质的提升。

与此同时，香港步长集团深谙充足产能是酒企长足发展的基石，坚持“长期主义”理念，将优质酱酒产能建设作为国帅·龟仙洞品牌可持续发展的重要战略。

时至2021年5月，经过数年经营，管理团队已对酒业赛道有了充分理解，经多次调研探讨后，决定斥资150亿元加大产能扩建，助力国帅·龟仙洞酒跻身酱酒头部赛道。

在此过程中，香港步长集团利用在生物制药等科技领域的优势，将洞中2000多种微生物菌群带到泸州步长医药工业园做细菌培养。荧光技术、PCR技术、微生物宏基因组及微生物DNA提取技术等，也被应用在制曲、窖泥和酒醅微生物中，培养出有益菌。

上述有益菌再投放到国帅·龟仙洞内发酵，赋予产品淡淡的松茸味，以及酸类、酚类、氨基酸萜烯类、B族维生素、矿物质、超氧化物歧化酶、γ-氨基丁酸等几百种对人体有益的功能性物质。

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加码产能，瞄准第一梯队

当前，酱酒热持续升温，茅台、郎酒、习酒等酱酒企业纷纷扩增产能，酱酒头部品牌产能门槛已提升至5万吨。

有业内专家曾表示，基于土地、生态、环保等自然条件的限制因素，未来茅台镇乃至仁怀产区的产能扩张将在一定程度上受限，无法规模性的新增产能，习水、古蔺等赤水河上下游将成为承接地区。

位于赤水河沿岸习水县的国帅·龟仙洞，是贵州省工信厅发布的2021“千企改造”工程省级龙头和高成长性企业名单中的重点企业，母公司贵州洞酿洞藏酒业被纳入贵州“高成长性”企业类别，是习水县“2+3+N”产业布局的重要组成部分，酒旅融合一体化项目持续推进中。

在产能上，国帅·龟仙洞数据亮眼。基酒储备量超过2万吨，一期万吨技改项目即将完成，二期“2.1万吨酱香型白酒技改扩能项目”开工在即，三期“1-1.5万吨酱香白酒技改项目”正在筹备中。产能量变的提升将助推品牌质变的升级，加速向酱酒一梯队进阶。

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酱酒多元化下看产业机会

长期来看，伴随着酱酒消费市场的日益成熟，行业集中度的提升，酱酒品牌格局进一步优化，产品属性成为满足消费者多样化需求的重要抓手，也将成为品牌制胜的关键一招。

前有浓香时代的单粮、五粮、窖香、陈香、绵柔、淡雅等为鉴，多元化的特色酱香潜力巨大。地处习水核心酱酒产区，主打洞酿洞藏、生态酱香的国帅·龟仙洞，有望率先脱颖而出。

国帅·龟仙洞在大众熟知的“12987”大曲坤沙酱酒酿造工艺的基础上，结合“世界最大天然溶洞白酒酿藏基地”优势特色，创新研发出酿造周期长达两年的“溶洞发酵酿酱香型白酒工艺”（22987工艺）。

在获得国家发明专利的同时，国帅·龟仙洞进一步提升酱酒品质，形成了独一无二、不可复制的洞酿酱酒。作为“中国洞酿酱酒”的开创者，国帅·龟仙洞在香港步长集团赋能下，持续引领特色酱香产业进一步发展。

时间是最好的见证者，“昨天”谋划、“今天”巩固、“明天”收获。“中国第一洞酿”国帅·龟仙洞正站在高质量发展的新起点上，向更高目标发起冲击。