文化酱酒来了“新品种”，操盘手是个“新生代”

当酱酒行业回归理性，助推行业前进的新生力量从何而来？

有行业专家认为，2021年酱酒市场加速回归理性，越来越多的企业开始意识到培养人才梯队与品牌建设的重要性。

“随着行业发展不断完善，人才将成为拓展行业边际的决定性因素，而人才获取不能只靠空降兵，企业自身‘牛犊式’的人才培养才是企业长远发展的关键。”

贵州省仁怀市三渡酒业有限公司总经理秦波表示，如果只依赖空降队员解决人才问题，企业长期发展一定会受到限制。而如果无法打造出有文化、有特色的品牌，中小型酱酒企业未来的发展或将面临瓶颈。

秦波对于行业发展有着怎样的认识，三渡酒业又是如何打造人才梯队，构建有特色、有文化的产品，抢抓新一轮发展机遇？

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以身作则，完善团队建设

“十几岁时我就开始接触酱酒了，在父辈的影响下，很早就在实战中学习市场营销与品牌推广。”秦波坦言，丰富的实战经验，为其后来的品牌推广奠定了坚实基础。

在刚接触酱酒市场的几年里，由于酱酒市场行情低迷，秦波和团队又缺乏对系统性认知，在初期拓展市场时遇到很多难题，部分成员甚至一度离开了团队。

▲秦波

随着市场不断升温，团队慢慢步入正轨。在对行业有了一定了解后，秦波开始有了做出一番事业的理想。近年来，秦波对于酱酒市场和生产一直保持敬畏之心，工作之余经常加紧学习。

2017年，秦波获得由中国食品工业学会颁发的勾调师和品酒师资格证书，成为他早期开始系统化学习酱酒相关知识的起点。

2020年，鉴于在酱酒文化的学习与推广中的贡献，在遵义市、仁怀市酒业协会举办的世界十大烈酒（遵义产区）第五届红高粱奖评选中，秦波获得了“优秀传承人”荣誉。

一路走来，秦波始终保持着学习的态度，也一直为弘扬酱酒文化、助推产业升级做出自己力所能及的贡献，向行业传递了积极向上的正能量。这也成为他荣获“年度十大青年榜样”的主要原因。

随着公司整体规模不断扩大，秦波也越来越意识到了团队的重要性。他坦言：“人才梯队的形成不仅是一个培养工程，也是一个较长时期的磨合、历练和考察的过程。在人才梯队建设的过程中，管理者需要以身作则，正确认识行业发展的基本逻辑，团队才有努力的方向，才能够行稳致远。”

秦波表示，目前自己正亲自带领销售团队深入生产端学习，通过在车间一线参与生产，丰富团队对于酱酒文化的认知，完善团队在市场销售与品牌推广的知识体系建设，助力酱酒文化传播，做好企业B端与C端的培育工作。

透过秦波不难看出，仁怀原生企业新生代对于市场、品牌的认知在增强，他们作为酒业的新鲜血液，正带来更多活力与创造力。

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品牌建设，从文化开始

对于如何抢抓理性回归后的酱酒市场新机遇，秦波表示，作为中小型酱酒企业，三渡酒业最佳的选择就是走出一条属于自己特色化道路，做到小而精、小而美，构建有特色、有文化、有品味、有竞争力的品牌，抢占酱酒新一轮发展周期的价值机遇。

如何打造企业文化与品牌文化，构建专属于三渡酒业的产品特色？

秦波表示，接下来三渡酒业将推出“双品战略”，打造三渡烧坊系列，通过对传统文化、传统工艺、传统酱酒文化的挖掘，以回厂游、品鉴会、经销商指导等多种形式，完善三渡烧坊的品牌与产品形象。

三渡酒业还将通过机场广告、高架桥、体验店、短视频等多种方式，实现对三渡烧坊品牌形象的立体传播，凸显三渡烧坊次高端、高性价比与文化酱酒的差异化价值，实现抢抓300-800元机会价格带，完成快速布局全国市场的目标。

业内专家表示，中大型企业通过分离性组织做创新，而小企业要通过“小而美”的用户沉浸体验模式进行创新，这样酱酒行业才能更有活力。三渡烧坊通过对传统文化的挖掘，打造品牌差异化，对于行业而言也具有借鉴意义。

秦波介绍，目前三渡烧坊的文化打造还在逐步推进中，需要向行业专家、技术专家学习，不断完善品牌文化内涵，整体战略或将于春季糖酒会至秋季糖酒会期间完成并推出，届时将给消费者与经销商呈现一个文化酱酒“新品种”，助力酱酒文化传播与品牌多样化发展。