潮涌而聚，潮退而散，唯有拥有真正实力的企业，才能在波涛汹涌的市场站稳脚跟。
2018年以来，酱酒市场持续升温，众多酱酒企业趁着风口发展起来。而有的企业，则通过其背后的资本助推，在市场上迅速崛起，成为黑马型企业。金沙古酒便是这样的企业，在深圳宝德集团科技赋能背景下，通过创新推广营销模式，成为酱酒行业当之无愧的黑马。今年下半年以来，酱酒市场风向进一步发生转变，由品牌热向品类热发展，经销商和消费者对于酱酒有了更深刻的认识，对于选品更加冷静。云酒头条（微信号：云酒头条）经过市场调研也发现，酱酒市场将进入长跑阶段。作为高增速发展的黑马企业，金沙古酒又将如何落子？12月，第106届美国巴拿马太平洋万国博览会（中国区）获奖榜单面向全球正式发布，金沙古酒旗下核心大单品“百年慎初”获大奖赛特等金奖。金沙古酒荣获特等金奖，不仅品牌美誉度得到进一步提升，也是酒体质量得到消费者认可的重要表现。此外，为继续稳固酒体质量，金沙古酒已经投入大量资金进行产能扩建。今年6月，金沙古酒智慧酒城奠基仪式在金沙县白酒工业园区举行。智慧酒城项目规划占地900亩，园区包括制曲、酿酒车间、陶坛库、仓库、办公楼等在内的花园式智能化酱酒生产基地，建成后可实现年产值超过10亿元，提供就业岗位3000余个，金沙古酒的产能将在现有基础上翻番，达到1.5万吨左右。
金沙古酒董事长李瑞杰曾提到，2021-2025年间，金沙古酒要实现每年营收翻番，计划2025年上市，创造更好的社会经济效益。目前金沙古酒万吨技改项目二期已经完成封顶，预计今年年底投入使用。产品升级后，金沙古酒酒体质量还将得到进一步提升，届时，拥有宝德集团科技背书的金沙古酒，市场发展或将再上一个台阶。此后，金沙古酒宣布，暂停开发产品招商业务及新增开发产品条码审批，对于扰乱市场的开发产品，进行优化淘汰，取消条码。敢于在上升期主动选择做减法，聚焦中高端产品打造，金沙古酒已经做好长期高质量发展的准备。金沙古酒今年发展速度令人瞩目，尤其在科技方面的新玩法为酱酒这个传统行业注入了新的基因。9月6日，宝德集团旗下公司中青宝（A股上市公司）宣布将推出虚拟与现实梦幻联动模拟经营类的元宇宙游戏《酿酒大师》。作为国内老牌游戏厂商的中青宝，集合公司游戏研发、区块链技术、云游戏、云计算、社交和智慧文旅团队组建的团队，携手金沙古酒，打造全球首款以模拟经营酒厂为主题的元宇宙游戏。
公告一出，迅速引起行业的热议。中青宝在9月6日的成交额就达到了5653万元；9月7日，中青宝仅用6分钟时间就从1.83%迅速飙升至20%涨停，成为当天A股市场上最为亮眼的一支。“罕见”“异动”“白酒+元宇宙新概念席卷A股”成为当天A股市场热词。9月8日，中青宝再次涨停。直至今日，中青宝市值已经实现翻倍，话题人气在业内居高不下，成为酱酒市场上科技玩法的创新型代表之一。今年以来，金沙古酒经销商赋能大会暨宝德AI百城巡展（又称百城赋能产品发布会）活动在全国100个城市陆续举行。自3月深圳首站顺利启动以来，金沙古酒已累计举办了78场巡展，覆盖华南、华中、华东、东北、西南等七大区域，品牌影响力得到大幅度提升。金沙古酒的科技玩法还包括利用区块链技术，打造白酒行业从原料的播种、收割、发酵、酿造、包装、物流到销售全链条监管追溯系统，应用区块链的可追溯性和数据不可篡改特征，对白酒品质进行实时有效地把控。
销售模式上，金沙古酒也进行了大胆创新，针对白酒行业销售渠道相对单一的局面，借助大数据和互联网，通过社交互动、私域流量、直播卖货、短视频传播等数字化营销体系，打造白酒行业多维度立体化的销售渠道，提升酒厂销量。通过科技赋能，扩展市场布局是金沙古酒快速崛起的原因之一。也得益于科技，金沙古酒完成了从区域性品牌向全国性品牌的转变。今年下半年的酱酒市场较为平淡，有观点据此认为酱酒热已经结束。实则不然，目前来看，酱酒市场虽然冷静但却不冷淡，虽然前期的热潮中存在着无序扩张的问题，但消费基本需求仍然存在。得益于资本与企业的助推，酱酒在消费端的认知不断强化，酱酒企业也完成了资本积累，下一步市场竞争拼的是品质、品牌以及渠道建设。只要踏实地满足消费者，做好渠道建设、消费引导，酱酒的发展将迎来最好的机遇。
一是科技赋能优势。中国酒业协会理事长宋书玉日前在参加第五届中国白酒（国际）学术研讨会时表示，科技创新是引领产业发展的永恒动力。背靠宝德集团的金沙古酒，有着得天独厚的科技优势。随着市场对于科技实力要求逐渐增加，金沙古酒科技赋能优势还将继续扩大。二是产能优势。云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、权图酱酒工作室总经理权图在分析酱酒市场未来发展时表示，5000吨是未来主流酱酒产业的生产能量，否则难以生存；如果没有2万吨以上的酱酒生产和储备能力，没有参与主流酱酒竞争的资格。金沙古酒智慧酒城项目落成后，1.5万吨产能将助推金沙古酒进入酱酒第二梯队。三是品牌优势。一方面，金沙古酒前身为安底斗酒，有着深厚的历史底蕴，对于企业挖掘文化表达，打造品牌形象有着先天优势；另一方面，金沙古酒通过创新玩法，品牌影响力得到大幅度提升，相较于其他还在宣传推广的企业而言具备认知优势。目前来看，金沙古酒还在发展当中，品牌文化挖掘还有待提升，但通过三年的市场培育，金沙古酒品牌形象已经基本建立，且金沙古酒在酱酒热时实现了快速发展，为下半场发展奠定了坚实的基础。未来，拥有科技赋能优势、产能优势和品牌优势的金沙古酒，很有可能继续延续自己黑马发展速度，成为酱酒行业第二梯队中具有影响力的品牌。
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