10月27日,“双蒸两百年 领粤新时代”——九江双蒸200周年品牌盛典暨扛旗粤酒新发展论坛在广东隆重举办。


中国酒业泰斗梁邦昌,广东省酒类行业协会创会会长朱思旭,广东省酒类行业协会会长彭洪,泸州老窖股份有限公司副总经理、酒体设计总工程师张宿义,华南理工大学生物工程学院副院长吴振强,华南农业大学食品学院副院长钟青萍,山东社会科学院历史所研究员王赛时,华南农业大学食品学院教授廖振林,广州酒类行业协会创会会长钟秉雄,广东粤强酒业有限公司董事长王富强,百年糊涂董事长罗玉波,广州光华酒业总经理华为,羊城食品有限公司总经理陈鹏,象屿酒业副总经理梁茂秦,深圳华邑国际酒业副总经理詹益播,广州嘉度美酒汇副总经理陈子聪,华策营销策划管理有限公司董事长李童,谏策战略咨询公司董事长朱福慧等行业嘉宾受邀出席。


远航酒业集团董事陈建隆梁海全,远航酒业集团营销总经理文承勇,远航酒业集团产品总经理、技术总工程师何松贵,远航酒业集团财务总经理林建华、运营总经理扶宝珠、运营总监关向荣、营销总监邓毅华杨阳、品牌总监陈冰等企业领导也出席了此次活动。


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走过200年

九江双蒸风华正茂


一杯双蒸酒,香飘两百年。从1821年至今,九江双蒸品牌已经走过了200年,无论是在广东白酒产业中,还是在本地消费者文化生活中,都占据了重要的地位。


广东省酒类行业协会会长彭洪在致辞中表示,当前我国白酒产业形成了百花争艳、各表其美、美美与共的产业发展新格局。广东是一块白酒高地,是行业风向标,同时广东也是米香白酒的主要产区之一。


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▲彭洪


对于广东米香白酒未来发展,彭洪提出了几点建议:一是注重特色产区打造,二是彰显粤酒文化自信,三是持续推进科技创新,四是丰富产品个性化表达,五是做好品类传播教育。


“以佛山米香白酒、广东米香白酒为代表的中国米香白酒国际化发展、年轻化发展颇具潜力。只要让更多的消费者看见、品到广东米香白酒品质,将来必然可以赢得市场优势。”彭洪表示。


除了来自广东本土协会的关心,国家级行业协会也对九江双蒸的发展一直保持着关注。因为疫情防控的原因,中国酒业协会理事长宋书玉和中国酒类流通协会秘书长秦书尧,通过线上视频的方式,送上了他们对九江双蒸品牌200周岁的祝福,同时寄语远航酒业和九江双蒸在新的起点上取得更大成绩。


近年来,在远航酒业的打造下,九江双蒸已经成长为年产优质米香白酒超6万吨、年销量超1亿瓶的白酒品牌。在米香白酒产业中,酿酒规模位居中国第一、全球第二。


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▲文承勇


远航酒业集团营销总经理文承勇在发言中表示,在过去很长一段时间,米香白酒的价值被严重低估,因米香白酒在技术创新、生产标准、产区表达、高端产品打造等方面都有欠缺,严重限制了产业价值认可。


“在新形势下,要生存,要发展,广东米香白酒必须走一条符合时代发展需求之路。因此,九江双蒸必将结合自身优势,创造一条适合持续发展的米香白酒转型创新之路。”


据文承勇介绍,作为广东省高新技术企业,远航酒业一直非常重视技术创新。公司每年研发投入均逾1000万元,其中2020年研发投入达1300多万,未来还将进一步加大在产品层面的研发投入。


文承勇强调,当前稳中有进的经济大环境,为白酒行业、米香白酒产业持续向好提供了有利的发展环境。“九江双蒸承担着振兴粤酒的使命,也愿意作粤酒发展的旗手,更愿意与同行携手共创粤酒新的辉煌。”



答疑解惑

权威专家解密九江双蒸


在活动现场,多位行业内外的研究专家分享了他们关于九江双蒸的最新研究成果。


山东社会科学院历史所研究员王赛时在作《粤酒历史与九江双蒸》主题演讲时介绍称,从历史来看,中国白酒在岭南兴起。广东酿酒自古独树一帜,唐代十五个名酒中,“广南占二”。


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▲王赛时


王赛时认为,九江双蒸具备优质的品质基因发展潜力,相比其他香型和地域产品,具有更明显的性价比优势。“九江双蒸既带有历史的厚重,也蕴含着青春的气息。”


米香白酒能够一直为广大消费者喜爱,离不开其优秀的品质表现。在白酒健康化发展成为趋势的背景下,米香白酒已成为轻负担健康担当。


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▲吴振强


现场,华南理工大学生物工程学院副院长吴振强分享了他的研究。其表示,对于轻负担米香白酒来说,生态环境是酿造的必要条件,同时原料是基础,酒曲是魂,工艺是精髓,陈酿是升华。


“九江双蒸以两百年传承工艺为基础、以创新菌种为起点、以低温慢酿、低醉工艺为核心、不吝时光的陈酿、匠心独运的勾调,终成纯净轻负担的美酒。”吴振强说。


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▲何松贵


作为传承了200年的九江双蒸,在酿造技艺上有着鲜明特点。远航酒业集团产品总经理、技术总工程师何松贵在《米研达深透,纯满做极致》主题演讲中,也向与会嘉宾详细介绍了米香白酒酿造工艺。


何松贵系统性地将该工艺总结为“五精工艺”——精选大米、精磨大米、精准蒸馏、精心贮存、精心勾调。“九江双蒸以‘五精’酿造工艺,最终酿就轻负担白酒纯净之道。”



大咖论道

共话粤酒破局优势


普遍认为,中国白酒新一轮黄金发展期已经到来,粤酒产业也迎来了高速发展新阶段。粤酒既面临着迎难而上的压力,也迎来了破局新生的大好机遇。而如何破局成为一个关键问题。


在“扛旗粤酒新发展”为主题的圆桌对话环节,多位嘉宾进行了观点碰撞和交流。


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中国酒业泰斗梁邦昌表示,在当前各大香型竞争的背景下,举办该论坛具有很好的现实意义。在梁邦昌看来,现在的广东市场,对于粤酒来说是“兵临城下”,面临着与外省品牌较大的竞争。


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▲梁邦昌


但他也同时指出,粤酒有几大特点和优势:首先,粤酒是雅俗共赏的酒,其次粤酒是我国出口量最大的酒,遍及五大洲,世界各地都能找到;第三粤酒是低度酒的原创者;第四粤酒是使用功能最广泛的酒;第五粤酒是纯正的酒,销售价格实惠。


“我们要把这些优势都转化为文化,用文化改变粤酒的形象,变成粤酒差异化的优势。”梁邦昌说道。


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▲朱思旭


广东省酒类行业协会创会会长朱思旭认为,无论是历史性、健康性,以及国际性方面,粤酒都具有很大的优势,而传承发展两百年的九江双蒸,已经从各方面证实了这些优势。


“要坚持文化自信、品质自信、价值自信。米香白酒的价值要发挥起来、提炼出来。”广东省酒类行业协会会长彭洪也表示,广东白酒在文化、工艺、技术方面都处在全国前列,中国白酒的蒸馏技术鼻祖就是广东。


他认为粤酒的优势体现在:一是文化深度够深,二是消费者广泛,三是赶上了健康消费和轻负担饮酒体验潮流。“下一步,要进行品牌的打造梳理,品质的进一步保障,以及品味的调整和品相上的升级。”


此外,广东粤强酒业有限公司董事长王富强,谏策战略咨询公司董事长朱福慧,广东永峰供应链管理有限公司总经理周水才,远航酒业集团品牌总监陈冰,华策营销策划管理有限公司董事长李童等嘉宾也进行了观点交流。


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与会嘉宾一致认为,粤酒发展虽然有压力,但整体来看前景广阔,以九江双蒸为代表的广东米香白酒势不可当,有实力担当起粤酒破局的扛旗手。


据了解,此次论坛为九江双蒸200周年品牌盛典系列活动之一,接下来,远航酒业还将举办封坛仪式等各类特色活动。

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