走进西凤酒：复兴之势随处可见，复兴之时指日可待

10月12日中午，云酒头条（微信号：云酒头条）走进西凤酒，包括西凤掌门人张正在内的多位西凤酒高管，在交流的一个多小时时间里，张正全程聚精会神，等到结束时，面前的笔记本已经写得密密麻麻。

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和红西凤一般炙热的西凤发展

10月12日，云酒头条走进西凤酒厂，在参观了701制曲车间、906酿酒车间、806包装车间，以及西凤酒文化馆、老酒海等之后，还和西凤高层进行了一个多小时的深入交流。

西凤集团党委书记、董事长、股份公司董事长张正，西凤集团党委副书记郭拴新，西凤股份公司副总经理周艳花，西凤股份公司副总经理、董事会秘书张周虎等西凤酒高层领导悉数到齐。

张正从市场布局、品牌管理、产能建设、品质提升、文化宣传等多个方面详细介绍了西凤酒的目前发展状况。

在市场布局方面，西凤酒全面升级“8+4+4”战略，在全国打造全域性市场，目前以红西凤为核心的自营产品商家已达2300家，终端网点39万余家。在品牌管理方面，西凤酒一边不断整合原有产品线，逐步打造干净、清爽的品牌形象，同时，推出超高端产品“五星红西凤”来提升品牌价值，补齐西凤名酒版图上的最后一块拼图。

目前，西凤酒“产销两旺”态势明显，红西凤和老绿瓶供不应求，已在部分地区实施配额制措施。

产能方面，今年10月初，西凤酒的3个万吨级新制酒车间同步立窖、进入生产阶段，10万吨产能已然在望。在此基础上，西凤又划定4000亩土地，力争“十四五”达到15万吨产能。

2021年是西凤酒的品质提升年，西凤酒一方面梳理从原料进厂到成品出厂的每个环节，提升各个环节的品控标准，从而达到品质提升的目的，另一方面则不断改进、提升车间生产工艺，从技术上把控品质。

张正介绍，西凤酒目前在榆林建设了近30万亩的原粮基地，从品种到种植过程都加强精细化管理，从源头上力保品质。

另外，西凤还着手推进了凤香型白酒标准，申请设立凤香型白酒产区等工作，并加快推进西凤老街、万吨酒海库、西凤酒博物馆等项目建设，打造国家工业遗产项目“西凤酒酿酒工业遗产群”等。

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苦练内功，外拓市场

云酒在西凤看到了什么？

张正表示，西凤酒目前已迎来前所未有的发展机遇，而在此过程中，西凤酒将通过多形式、多层次的媒体传播西凤透明、阳光的发展举措，让全国消费者看到“新时代的新西凤”。

云酒头条在“新时代的新西凤”看到：701车间，一个个方方正正的曲块，从不锈钢的机器设备里被传送出来；906酿酒车间也没有抡着铁锨的师傅挥汗如雨，取而代之的是一个个机械臂，灵活地腾挪翻转…………即便是见识过无数酒厂的我们也忍不住啧啧称奇。

“一路参观下来，不仅深刻地感觉到西凤崛起已经是正当时，甚至深觉行业未来的发展方向也在这里孕育”。

云酒头条感受到，“西凤真的有太多的故事，太多的优势”，就像一座“待采的金矿”，而在按下品牌加速复兴键时，西凤尤其要着重讲好这些故事。

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名酒70周年，西凤崛起的“东风”

时代也在给西凤酒送来“东风”。

1952年，中国第一届全国评酒会举办，包括西凤酒在内的“四大名酒”的诞生，拉开了中国名酒70年的辉煌篇章，由此开启了中国酒业品牌时代。

中国酒类流通协会秘书长秦书尧提出，2022年，将是中国酒业迎来名酒品牌时代的第70年。

借此机会，有媒体提出，西凤应当充分把握时机，跨越发展。

当下，白酒集中化趋势已成定局，名酒之争也早已拉开帷幕。在这样的境况中，曾有行业人士预测，2022年将是酒业聚焦名酒品牌的重要年份，代表着名酒热、品牌热的一个新台阶。

横向来看各大名酒企业，在今年和明年的规划中都有提升品牌和名酒效应的动作，纷纷致敬70年名酒时代，品牌价值回归更是名酒效应的体现。

西凤酒也在为此努力。

早在2019年，西凤酒便对标世界同行业和国内行业先进企业，制定了回归一流名酒序列的战略目标。两年多时间里，西凤酒从产品线梳理、市场布局、渠道深耕，到机制完善、形象塑造不断推进，取得了长足的进步。

百亿目标在望，西凤酒又提出，争取在“十四五”末实现销售收入200亿元以上，力争达到300亿元目标规划，一个奋斗进取的西凤跃然纸上。

张正也表示，作为四大名酒之一，西凤正面临着前所未有的机遇，而借此“东风”，西凤人必将昂首阔步，迈上高质量发展之路。