数十位专家，揭开了名酒双沟的老酒“富矿”

“品质之上，唯有老酒。”

这是在业界流传甚广的一句话，它充分说明了老酒的价值。当下，老酒因其承载的厚重文化、绝佳品质以及美妙故事，备受收藏市场的青睐。老酒收藏持续走热，其特有的、不可复制的价值，得到了进一步彰显。

9月29日，双沟酒业承办的“2021中国酒业协会名酒收藏委员会暨双沟老酒专场鉴定活动”，不仅为广大消费者带来了一次深度鉴赏的示范，也看到了更多关于名酒竞争的新趋势。

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“黄金时代”，双沟看到什么机会？

行业观察人士认为，随着老酒价值内涵的不断丰富，老酒未来将大有可为。据中国酒业协会名酒收藏委员会发布的《中国老酒市场指数》显示，2021年的老酒市场规模或将超千亿，将进入老酒的“黄金时代”。

在此背景下，为推动老酒市场健康、繁荣、可持续发展，有效促进老酒收藏行业健康发展，行业对于老酒的鉴定已愈发重视。于是，双沟老酒的鉴定专场活动，汇聚了来自全国各地的权威老酒鉴定专家、中国首席品酒师和资深老酒收藏家。

据了解，此次鉴定的样品，是北京、成都、重庆、江苏、辽宁、河北等地的老酒藏家提供的八九十年代的双沟老酒，共264样。

工作人员将这些酒样，按照Z-SG-0001-2021的编码规则打破顺序完成编码。鉴定时，按照编码区分每50瓶老酒为一组，由外观鉴定专家与中国首席品酒师分别进行外观鉴定与感官鉴定。

双沟酒业方面透露，此次活动旨在通过权威鉴定，推动老酒市场健康、繁荣、可持续发展，为促进老酒收藏行业发展，传承工匠精神，构建老酒美好未来而赋能。

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老酒价值从何而来？

由感官鉴定专家组组长张国强领衔的老酒鉴定组，通过鉴定、总结和复盘，探讨、形成了《双沟老酒品评专家意见》：“微黄透明，窖香浓郁，陈香优雅，绵润醇厚，余味（香）悠长，老酒风格典型”。

云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，在收藏市场，双沟老酒是老酒收藏爱好者的必备收藏酒种之一。而双沟老酒之所以备受追捧，与其自身的“名酒基因”是分不开的。双沟大曲曾先后两次获得国家名酒的殊荣，位居十三大、十七大名酒之列。

位于淮河之畔的双沟，是中国唯一一座建立在湿地上的酒厂，自然环境的优越，为酿酒提供了得天独厚的自然生态条件。这里出土的“双沟醉猿”化石，论证了双沟是中国最具天然酿酒环境与自然酒起源的地方。

早在明朝洪武十八年，双沟就曾被钦定为“皇室贡酒”。及至现代，双沟又书写了新的荣耀。1912年，双沟大曲在南洋劝业会上荣获国际金质奖章，并获得孙中山“双沟醴泉”的赞誉；1955年，在全国第一届酿酒工业会议上，双沟被评为全国甲等佳酒第一名，品质获誉 “天下第一流”；1963年，双沟酒被评为中国优质酒第一名；1979年，第三届全国评酒会上，39度双沟特液被评为浓香低度白酒中唯一的国家优质酒；1984年、1989年蝉联国家名酒；2011年，被评为“中华老字号”。

此外，“头排·苏酒”“生态苏酒”等多个产品先后荣获“青酌奖”“中国白酒酒体设计奖”；双沟酒业获评“江苏省省长质量奖”“江苏精品”企业，并以199.64亿元的品牌价值荣登全国轻工业榜单第9名。

随着双沟新一轮发展的启动，品牌价值将进一步提升，双沟老酒稀缺性也会越发凸显。

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双沟已找准“竞争主线”？

2020年初，洋河股份决定战略重启双沟，正式推进“双名酒”战略。在提品质、推新品、开峰会、成立销售公司等多方发力下，双沟酒业迎来新一轮突破性发展的机遇、开启了“加速跑”。在成长为洋河第二增长极的道路上，双沟老酒或将贡献出更大的力量。

当下，消费升级已成趋势，而消费升级的具体落点正是品质升级。随着品质及品位价值成为高净值人群的白酒消费诉求，老酒将成为白酒品质消费的主要方向。

基于此可以判断，未来白酒行业竞争和发展的主线之一会是老酒。

与此同时，中国酒业协会也通过颁布了老酒相关的重要行业团体标准，有效地规范了老酒市场的行业秩序。由此，老酒市场的发展前景更加清晰。

▲李玉领

此次“双沟老酒收藏鉴定会活动”，或许就是双沟酒业“老酒力量”的直接呈现。洋河股份副总裁、双沟酒业总经理李玉领认为，这一活动是为收藏双沟老酒的广大消费者搭建了一个对话和交流的平台，将进一步推动双沟名酒品牌价值的传播，助力企业品牌建设。

在他看来，本次活动有助于进一步理清双沟老酒时代脉络，推动双沟老酒收藏市场的稳健发展。

▲刘振国

中国酒业协会副秘书长刘振国表示，双沟酒业的名酒价值体系建设、文化内涵构建、工匠精神传承以及获得的历史荣誉充分展现了名酒的品质内涵。这次专场鉴定会，将为双沟品牌赋能，唤醒消费者对历史和品牌的认知。

借助老酒，将品牌历史与品牌价值充分衔接，并由此转化为品质实力与市场竞争力，这对于正在加速回归的双沟而言，无疑有着重要意义。未来，在顺应趋势的老酒力量的助力下，双沟发展或将进一步提速。