进击千亿市场怎么做？这款酱酒新品瞄准核心差异化

酱酒热正吸引越来越多企业加码。

近期，又一酱酒新品宣布上市。9月9日，润发集团北京和酱酒业有限公司在北京宴酒店举行了“国台和酱产品发布暨中秋答谢会”。

中国酒类流通协会常务副会长刘员，国台酒业总经理助理李迪，国台酒业北京分公司总经理冯宁以及润发集团董事局主席、中外企业家联盟主席滕和显，润发集团总裁、和酱酒业董事长李建刚，和酱酒业总经理巩殿强等出席会议。此外，有关部门领导、特约经销商、业界同仁以及媒体记者等百余位嘉宾也到场参加活动。

优势企业与名酒强强联合，加码酱酒赛道，在近年来的酒类市场并不鲜见。国台与润发集团此次合作打造新品，其中的一些创新和尝试，或许也预示着酱酒赛道的新变化。

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“品质+渠道”强强联合

数据显示，2020年，中国酱香酒产业实现行业销售收入约1550亿元，仅以8%的产能创造了白酒行业39.7%的利润，成为优选品类赛道。

滕和显在发布会上介绍，为了抓住酱香型白酒的市场机遇，润发集团加大了对酱酒产业的投资力度，并于今年年初将酒业板块正式从集团贸易板块的子项目，提升为继能源产业、环保产业、国际贸易和金融之后的第五大核心板块。

此次亮相的北京和酱酒业有限公司，即润发投资集团旗下的全资子公司，负责在全国范围内开展高端白酒及相关产品的专业营销。

合作方国台酒业作为当前名优酱酒品牌代表，不仅成功培育了多款核心大单品，还凭借智能化酿造等在品质和产品方面积极创新，实现了产量与品质“两手抓”。

▲李迪

“一个属于国台和酱，属于每一个经销商共同发展、合作共赢的机遇正在到来。”据国台酒业总经理助理李迪介绍，进入“十四五”，国台酒业已步入发展快车道，全国经销商数量达到了1849家。

▲李建刚

在此之前，润发集团、和酱酒业与国台酒业也有着深厚合作基础。李建刚表示，“润发集团旗下酒业公司经销国台大师工造、国标酒、龙酒等团购渠道单品，都取得了良好的市场销售业绩与口碑。”

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“三好”利器

当前，酱酒行业已进入新的发展新阶段，从品类竞争迈入“品牌化、品质化、差异化”新赛道，也对入局者提出了更高的要求。

▲刘员

刘员表示，中国的酱酒市场在经历过一轮快速野蛮增长之后，正逐步走向成熟、规范。品牌化将成为未来酱酒发展的方向，市场也在向优质品牌集中，同时，消费者对酱酒的了解也越来越深入。

“不是任何一款酱酒都能得到消费者的认可”，刘员在发布会上说道，“酱酒品牌要想在市场上形成强大的影响力，必须要做到三好——品质好、文化好、营销好”。

在他看来，“国台和酱”不仅在品质上有国台背书，在文化表达上也体现了符合高端人群需求的元素，体现了品牌独有的文化特点，并获得了和酱酒业在营销方面的加持。

▲巩殿强

据巩殿强介绍，在营销体系的建设上，和酱将以消费型市场培育为目标，以品鉴+事件活动+新模式为主要方式，坚持不懈地开展消费者培育工作；而在销售体系的建设上，则贯彻经销商利益至上原则。

从经销商的角度分析，刘员认为，“经销商选择销售、经营，甚至盈利一款酱香产品，品牌、品质、品位这‘三品’放在任何时间都是重要的衡量标准。”

有业内观点认为，国台酒业与润发集团，一个有品牌、有品质，一个有强大的资金保障和市场运营能力，此时联手推新，正逢其时。

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瞄准中高端，新品牌如何站稳脚跟？

当前，酱酒消费氛围不断浓厚，消费升级带来的消费群体扩容、行业高端化趋势凸显等因素，使得800-1300元价位段成为多数酒企的标配。国台和酱定价999元，即瞄准中高端酱酒市场。

分羹中高端市场份额的产品越来越多，原本优质的赛道日渐拥挤，同时随着中高端消费者对酱酒的了解，消费需求也从物质层面扩展到精神层面。

有业内观点分析认为，与很多业外企业入局酱酒后快速上马多款产品相比，国台和酱新品在上市之初聚焦中高端，且围绕单一端次发力，有助于进一步稳固品牌定位。

包括业外渠道在内，聚焦中高端的思路，也与当前酱酒市场所面临的消费环境紧密相关。招商银行此前曾发布报告，国内资产大于1000万的高净值人群在2018年达到197万人，且中产阶级购买力不断增强，预计2020年中层及以上家庭的消费支出将达到23.7万亿。高净值人群中购买名酒收藏的趋势显著增强，2020年达到21%。高净值人群的快速增长，使得以高端、次高端为主的酱酒的需求和消费快速提升。

因此，如何抓住自身品质和品牌特色，利用渠道与服务优势抢占差异化市场，也就成为酱酒新品牌突围的关键所在。在此次发布会现场，和酱酒业与中外企业家联盟、寿光市阳光春天购物广场进行战略合作签约，赋能新品牌。

可以预见，优势品牌+渠道的组合，将成为酱酒市场不容忽视的阵营，也有望诞生更多超级单品。其在产品打造和定位升级方面的带动作用，也将对酱酒品类的升级带来积极影响。在当前显著分化的酱酒品牌体系当中，这一趋势尤其值得关注。