短短七分钟,透过春晚的镜头,无数人第一次看清长江首城、酒都宜宾的轮廓。
万事皆宜,天下为宾。
宜宾,值得去一趟。
山河之间
乘坐新能源出租车驶出宜宾西站,第一印象便是这座城市的整洁与秩序。
宽阔的道路,现代化的智轨公交,错落有致的高楼建筑,与想象中“老工业城市”的模样相去甚远。
出租车司机是本地人,听见我们说宜宾的出租车和其他地方不太一样,他很自豪:“只有我们宜宾和深圳用的这种车,是五粮液造的哟。”
“你们来耍的人多得很,”他说:“春晚过后,每天都有外地人问去合江门咋走。”
▎社交媒体上,合江门大地球已成为热门打卡背景。图源@视觉中国
合江门是宜宾的地理原点。金沙江的浑黄与岷江的碧青在此碰撞,泾渭分明,而后汇成长江。春晚的镜头在宜宾带着强烈的地理叙事色彩,舞台放在三江汇流处,江水成为主角。
只有站在这里,才能理解“长江第一城”不是因为名气,而是因为地理。
三江滋养,提供丰沛水资源,也形成天然的交通网络,溯江而往可通川南滇北,顺流而下直达重庆、武汉、上海,自古便是川滇黔结合部的水运枢纽。
从地理优势看,宜宾地处四川盆地南缘、云贵高原北麓,兼具盆地与山地双重地貌。盆地部分地势开阔、土壤肥沃,适宜人居与农业,而山区则蕴藏丰富的矿产与旅游资源。
▎“三江绕城”的地理禀赋,注定了宜宾是座“天生的酒都”图源@视觉中国
发展至今,这里已成为川南城市群重要节点,随着四通八达的高铁线路贯通,昔日水码头正从“川南门户”升级为连接西南、通江达海的区域性交通枢纽。
合江门依然拥挤,但水的存在,让这座城市有一种不急不慢的节奏。
春晚分会场的舞台还没拆,源源不断的游客涌向这里,我们决定先去看看这座城市的全貌。
七星山太远,翠屏山视线有限,白塔山古城墙成为攻略里俯瞰宜宾的最佳打卡点。
制图@好酒地理局
爬上古城墙,俯瞰三江口,金沙江和岷江比在近处更为分明,那颗大地球只剩弹丸大小,两座红桥横跨江面,江水如带,把城市切割又连接。山、水、城,三层叠在一起。
水为这里带来四方杂处的人群。僰文化、巴蜀文化、夜郎文化、滇文化在此碰撞融合,塑造了宜宾人开放包容的胸襟。这是后来才理解的事,当时只觉得,这城市看着舒服。
▎俯瞰宜宾 图源@视觉中国
看山看书,自然也看人文——李庄古镇。从市区出发,沿长江而行,约半小时就能抵达。
一条宽阔的石板路从主街延伸向李庄的大门,往左是四川版“乌镇”——月亮田景区,往右便是李庄古镇真正的核心区域,人们说这里是文化的庇护所,也是历史的见证者。
还没进大门,入口两旁的酿酒车间就送来阵阵酒香,那是李庄酒厂。闻着酒香逛古镇,别有一番酒都滋味。
李庄的古朴超出预期。石板路,老房子,同济大学旧址。抗战时期,这里曾接纳过上万名内迁的师生和学者。一个当地老人指着江边说:“那时候船多得不得了,人都往这边跑。我们这地方,从来不怕来外人。”
▎抗战时期,李庄成为了文化抗战的圣地,这是其最具底气的一张名片。图为同济大学医学院旧址。图源@视觉中国
从码头文化到抗战文化,从三江交汇到新兴产业,宜宾似乎确实有一种“不怕来外人”的底气。
山河之间,正在生长的城市,可以拥抱一切。
街巷深处
第二天一早,去找燃面。
问了几个人,最后钻进一条巷子。店面不大,五六张桌子,门口排着队。本地人居多,也有几个拉着行李箱的年轻人——一看就是外地游客。
要了二两燃面,面端上来,红油亮晶晶的,芽菜、花生碎、葱花撒在上面,拌匀了入口,香、辣、劲道。为什么叫“燃”?老板说,有说是油重火辣,吃了浑身发热,能点燃一天的干劲;有说是红油裹着面,点之可燃。
▎宜宾燃面是川南美食的灵魂代表,以"油重无水、点火即燃"的传奇特质闻名遐迩。图源@视觉中国
不管哪种解释,这碗面是宜宾人的一天之始。
邻桌两个本地人,一人二两燃面,两只透明塑料杯里像是装着白酒,两人小口抿着。问是什么酒,其中一人说:“散酒,家门口打的安宁烧酒,以前打十来块一斤的,现在都喝的三四十一斤的,喝了二十来年了。”
▎从第一家散酒专卖店到如今覆盖全国24个省市区的千余家门店,安宁烧酒一步步成为宜宾散酒品牌标杆。图源@安宁烧酒
从面馆出来,在老城区随意转悠。不去游客店,专找巷子里的小馆子。夏天才有的凉糕,也因为外地游客多而在冬季有了“特供”,米香足,红糖浓稠;小小一块的黄粑,竹叶裹着,软糯香甜;“香竹笼”门口排着长队,银丝卷松软甜香,丝丝分明……
从中山街拐进一处叫明伦堂的小街,“筠连水粉”还没到饭点就人满为患。有位排队的食客说,自己以前就是在旁边的初中念的书,天天来这里吃早饭,在外工作就想这一口,去年才知道已经变成宜宾的网红店。
夜幕降临,每家把把烧都坐满了人。
宜宾的把把烧很有名,一条街上开好几家,炭火通红,烟雾缭绕。牛肉、五花肉、鼻筋、豆腐干,一把一把地烤,一把一把地上。本地人三五成群,就着烧烤,喝着啤酒,或小瓶白酒,你一杯我一杯,自在得很。
忽然觉得,宜宾的酒,不在酒厂里,在这烧烤摊上。
▎以五粮液酒瓶为原型磨平制成的咖啡杯,极具特色。图源@501白酒文化圣地
酒足饭饱,挤进冠英古街,在“1218酒咖”买上一杯五粮液咖啡,随人群没入宜宾最热闹的夜晚。
冠英古街是修复后的川南民居,石板路,翘角飞檐,灯笼摇曳。夜色中人头攒动,小店林立,卖特产的、卖小吃的、卖文创的。路过一家挂着“五粮浓香”旗幡的小店,店主递过一小杯试饮的酒。
抿一口,绵甜爽净,是刚刚烧烤摊上类似的香气。
图源@501白酒文化圣地
出了冠英古街,就是合江门,璀璨光影下,比白天更加好看,新年浓烈的氛围依然持续。夜幕中无数无人机腾飞,哪吒、奔马、五粮液、熊猫、繁星……还有一句“宜宾三条江,喝酒当喝汤。”
501白酒文化圣地沿着江边与合江门相连,一家叫“听雨轩”的酒坊就在路边,晚间已经关门。这样的酒坊一共有八座,皆始于明清年间,它们共同被叫作“501”。
制图@好酒地理局
“宜宾,一座空气里都是酒香的城市。”
从早到晚,这句话都在鼻息间浮现。
走进酒里
宜宾三日游,相信所有游客都会留一天给五粮液。
对于远道而来的人们,宜宾的酒意,是一场始于江河、浸润于山水、弥散在街巷的深度感官旅行。诗酒楼台、烟火古迹、酒旅圣地……酒旅融合在此地,超越景点打卡的范畴,它成为解码宜宾独特地理与人文的沉浸式语言。
这座城市,正将传承千年的酿酒文明,转化为可触摸、可品尝、可体验的现代文旅景观。
▎五粮液旅游景区是全球规模最大的纯粮固态酿造基地,被誉为“十里酒城”。图源@五粮液集团
五粮液旅游景区,正是这样的工业奇观与生态圣殿。
踏入占地近十平方公里的五粮液产业园区,展现在眼前的,是一座规模宏大的酒业王国与生态园林复合体。那道五粮液园区的大门,被宜宾人称作“东大门”,其实它在宜宾西边,但提及东大门,每个宜宾人都知道,那是这座酒都骄傲的大门。
图源@五粮液集团
鹏程广场上,名为“奋进”的骏马雕塑,马蹄生风,象征着企业乃至这座城市奔腾向前的精神。
整个园区内,游客可以乘电瓶车穿梭于酿造车间、包装中心、庞大的酒库与绿意盎然的酒文化博物馆之间,AI导览让人可以亲眼见证一粒粮食如何历经重重淬炼,化为玉液琼浆。这趟旅程,是工业旅游,是生态观光,更是一场关于时间、微生物与人类技艺的深入叙事。
导游说,五粮液有“五老”的说法:老天爷、老窖池、老技艺、老地方、老百姓。老天爷赐予了三江汇流的地理和温润的气候;老窖池和老技艺是几百年的积累;老地方是这座城市的文脉;老百姓,是那些每天喝两口、在烧烤摊上掏出自带小酒的人。
图源@五粮液集团
站在园区的高处,放眼望去,酒瓶楼高耸矗立,脚下酿酒车间整齐排列,极具年代感的配色,好像托住了这座城市的古老的一面。
宜宾的酒,从来不是孤立的存在。它是三江水的产物,是码头生活的产物,是几百年不间断的产物。所谓“酒都”,不是因为有一家酒厂,而是因为整座城市都在为这杯酒提供养分。
制图@好酒地理局
离开宜宾前,又去了一趟合江门。
清晨,江面薄雾未散。晨练的老人还在打太极,垂钓的人还在等鱼上钩,长椅上喝茶的人还在闲聊。和三天前一样,又不一样。现在能认出那股隐隐约约的味道了,是酒糟,从四周飘来,和江风混在一起。
想起导游说的那句话:“你闻到的不是酒,是时间。”
宜宾确实是时间的产物。几千年的江水冲刷,几百年的老窖发酵,几十年的产业积累,再加上近些年的城市蜕变。就如那位出租车司机所说,宜宾以前不是这样,“老工业城市嘛,脏乱差多少有点。这几年变化大,修路、修公园、修智轨、修商业中心,看着看着就漂亮了。”
▎除白酒产业外,宜宾已经成为全球动力产业链最为完整、配套能力最强的地区之一。图源@视觉中国
宜宾白酒产业以不到全国5%的产量贡献30%的营收和20%的利润;动力电池产业从无到有,成了全球重要的生产基地;十余所高校落户大学城,把这座城市变成了川南的教育高地。
但这些数字是游客看不见的。我们能看见的,是整洁的街道、便捷的交通、现代化的设施和充满活力的城市氛围,以及从早到晚都能喝到的那一口。
白酒产业的利税,确实在反哺城市建设;新兴产业的到来,确实在改变城市经济结构。但这些都不用刻意说,走在街上就能感受到——这是一座正在向上的城市。
而酒,始终贯穿其中。在江边,在老街,在501,在烧烤摊。它是这座城市的底色,也是理解这座城市的钥匙。
摄影@好酒地理局
短短几日并不足以全览宜宾厚重的历史和繁多的景色,但足够领略“宜人宜宾”。
宜人宜宾,原来是让人舒服,让人想留下来。
春晚的焰火已经结束,但镜头之外的宜宾,还在以自己的节奏呼吸、发酵、生长。天生的酒都,与酒一样,越老越醇香。


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