曾从钦：以长期价值主义引领白酒产业穿越周期

4月12日，以“树信心、固本源、提价值”为主题的2024年中国白酒T9峰会在太原举办。会上，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦以《以长期价值主义引领白酒产业穿越周期》为题进行主旨演讲，全文如下： 

今年的行业峰会以“树信心、固本源、提价值”为主题，用意很深；其中，树信心契合行业当下情绪焦点，固本源突出行业永续发展要点，提价值指明行业未来主攻重点，非常有针对性、指导性、前瞻性。

过去一年，白酒产业的发展面临从宏观经济到消费市场再到产业调整等多方面因素的压力叠加，发展环境的不确定性不稳定性和行业竞争格局的显著变化前所未有，周期性矛盾、结构性矛盾、总需求矛盾交织，产业格局深刻变化、加快演进，强集中、强分化、强挤压的走势更加明显，产业调整进入深水区。

站在历史的时间轴上看中国白酒，调整是阶段性形态，增长是长期性趋势。过去20余年间，白酒产业经历了2004年至2012年期间的产量8连增，也出现了2016年至今的产量7连降，但一直处于稳步发展的增长通道，销售收入、利润总额的年均复合增长率分别为13%和20%，长周期产业属性非常明显。信心来源于产业自身，中国白酒发展的底层逻辑没有改变、市场需求没有改变、美好生活创意表达没有改变。优势产区、优势企业、优势品牌是行业应对发展不确定性的最大底气和保障。

越是长周期产业越要坚持长期价值主义，这是穿越行业周期、熨平短期波动的破局之道、破题之钥。从白酒产业的本质属性来看，长期价值主义的出发点和落脚点就是要持续满足人民对美好生活向往的需求，就是要在为人民高品质生活提供更多更好选择中寻找和发现确定性增长机会。

一要从品质消费升级中发现增长机会。当前白酒产业整体产能过剩与优质产能供给不足的结构性矛盾越发突出，消费者越来越重视品质、健康、个性，优质美酒的市场需求持续增长，中高端市场仍享有扩容机遇。

二要从核心群体更迭中发现增长机会。当前，白酒主力消费群体呈现出明显的代际交替特征，30-40岁人群逐步成为新的白酒消费主力、占比达到34%，“95后”职场新人因社交因素驱动开始更多地接触白酒产品、占比已达到18%。

三要从饮用偏好演变中发现增长机会。当前，陈年老酒已从收藏家的酒柜逐步走向消费者的餐桌，买新喝陈的消费群体逐步扩大。我国现有酒类收藏爱好者已达70多万人，其中藏品规模在万瓶以上的达10多万人。陈年老酒市场交易规模已破千亿元，预计未来5年将突破1500亿元，成为极具发展潜力的细分市场。

四要从市场边界拓展中发现增长机会。去年以来，T9酒企频繁带队出海、投石问路。引领中国白酒走出去，不仅在思想层面形成了共识，在具体行动和步调上也更加统一。今年两会期间，白酒酿造技艺申遗、破除白酒国际化壁垒等建议，成为酒业代表最为强烈的呼声。

五要从产业转型升级中发现增长机会。去年底，工信部印发的《关于加快传统制造业转型升级的指导意见》提出，着力提升传统制造业高端化、智能化、绿色化、融合化发展水平。白酒产业将在新一轮科技革命和产业变革中持续焕发新的活力，加快向价值链中高端迈进。

总的来看，白酒产业面临一系列结构性增长机会，高质量发展仍然有基础、有条件、有支撑，关键在于要将信心和底气转化为迎难而上的战略定力、将基础和优势转化为乘势而上的智慧力量。基于长期价值主义的视角，我们要坚定围绕满足人民对美好生活向往的需求，聚焦关键领域、重点环节开展价值创造行动，持续推动白酒产业朝着“向上”“向优”“向绿”的高级化方向发展，持续塑造和催生新的发展动能，推动整个行业价值中枢（shū）上移，引领行业穿越周期。

第一，聚焦科技创新开展价值创造，着力推动品质价值再增强。白酒产业属于生物工程范畴，科技创新是追求卓越品质的重要支撑。名酒企业要坚持守正创新，与时俱进、与市俱进，以科技创新持续赋能高品质供给。

我们要共同完善科技创新体系，在中酒协的领导下，加快厘清传统酿造的科学问题和研究体系，携手阐明传统酿造的科学性和复杂性，持续改善和提升科研生态和舆论氛围；要共同搭建科技创新平台，联合科研院所打造创新联合体，健全技术共享和转移机制，携手推动产业技术水平全面提升；要共同推进关键技术攻关，携手总结共性问题、统一研究标准、强化联合攻关，共同揭示传统酿造的科学机理和发酵奥秘，协同完善品质标准体系和价值表达体系。

第二，聚焦智改数转开展价值创造，着力推动产业价值再升级。传统产业转型升级是发展新质生产力的重要组成部分，实施制造业智能化改造、数字化转型已成为重要抓手。名酒企业要在白酒产业智改数转浪潮中发挥好引领示范作用，坚持传统与创新相结合，积极运用新一代信息技术推动生产效率提升、管理流程优化和商业模式创新，着力提高行业全要素生产率。

我们要推动酒业智改数转标准共建，加快研制和完善白酒产业智改数转相关标准，全面厘清基本概念、转型路径和评价体系；要推动酒业智改数转模式共创，携手挖掘酒业数智应用的共性需求，共同创新和丰富应用场景，在先行先试中形成一批酒业智改数转的特色模式；要推动酒业智改数转经验共享，依托各类行业平台，不定期进行数智技术成果展示、经验交流、案例分享，携手推动智改数转在白酒行业更好地落地见效。

第三，聚焦市场布局开展价值创造，着力推动消费价值再激活。当前，白酒消费场景、消费方式正经历深刻变革。名酒企业要积极拥抱年轻化、国际化、多样化消费新趋势，持续满足和创造多元化消费新需求，共同做大市场蛋糕。

我们要在培育年轻消费市场上共同发力，带头创新酒体风格、品质表达、饮酒文化、传播方式、消费场景等，加快占领年轻消费群体心智；要在壮大老酒消费市场上共同发力，加快推动构建老酒价值表达体系，加快制定老酒等级、分类、溯源等行业标准，携手建立规范化的交易、鉴定和监管体系；要在拓展国际消费市场上共同发力，携手推进中国白酒国际标准制定，联合推动白酒酿造技艺申报世界非物质文化遗产名录；联合呼吁国家商务部通过双边或多边贸易谈判，进一步争取中国白酒在RCEP等范围内更加平等互惠的贸易条件和税收政策；联合呼吁海关总署牵头对接世界海关组织，将中国白酒的官方英文名称“Chinese Baijiu”和独立的海关编码“22089020”列入HS国际公约（关于协调商品名称及编码制度国际公约），实行符合中国白酒特性的进口标准。

第四，聚焦绿色转型开展价值创造，着力推动生态价值再彰显。白酒是典型的地域生态资源特色产业，绿色发展、生态发展是产业永续发展的必由之路。名酒企业要继续带头走生态优先、绿色发展之路，全面提升中国白酒的“含绿量”、降低“含碳量”。

我们要带头推动生产方式的绿色转型，探索建立从原辅材料源头控制、生产过程节能减碳、生产用水循环处理、发酵副产物再利用的全过程绿色制造集成体系；要带头推动能源结构的绿色转型，主动实施能源综合梯级利用改造，携手健全白酒碳排放标准体系和全生命周期的碳足迹管理体系；要带头推动生产园区的绿色转型，共同探索“零碳”经营理念和发展模式，主动扩绿、兴绿、护绿，携手打造一批具有示范效应的“近零碳工厂”。

第五，聚焦融合共创开展价值创造，着力推动产区价值再放大。当前，在行业强集中大趋势下，优势产区正加快成为白酒产业未来新秩序、新格局的主导力量。名酒企业应该带头保护产区、宣介产区、建设产区，以融合发展推动“一瓶酒”的单一商品价值向更为广阔的“酒经济”延伸。

我们要引领做好产区酒文融合，带头加强老窖池、老作坊等固态文化遗产的保护和修缮，积极挖掘产区地域历史、酿造技艺、诗酒文化等活态文化遗产，推动产区文化创造性转化和创新性发展，引领产区塑造独特的文化品格和特色的产区品牌；要引领做好产区酒旅融合，积极探索打造独具地方特色的酒都、酒城、酒镇、酒乡、酒庄、酒谷、酒街、酒家等融合发展新业态，进一步做大产区体验经济；要引领做好产区酒城融合，发挥名酒企业“链主”作用，辐射带动产业链上下游协同发展和一二三产业融合发展，推动打造一批世界产业集群、特色产业集群。

各位酒业同仁！沿着中国式现代化道路阔步前行，中国酒业的前途一片光明，但脚下的路注定不会一马平川。我们要坚定秉承“各美其美、美人之美、美美与共”的竞合理念，齐心协力共同解决行业“前进中的问题、发展中的烦恼”，在攻坚克难中成就事业，在敢闯敢试中开辟通途，以高水平价值创造持续提升品质价值、产业价值、消费价值、生态价值、产区价值，引领中国白酒产业穿越周期、阔步前行！