“一座龙脉秦岭酿酒生态圈，从新石器时代、青铜时代、盛唐时代、明清时代，再到如今的科技时代，要经历多少故事，才能坚守这份6000年的传承？一滴太白山雪融水，从3771.2米的太白山顶出发，一路上要翻越多少山石与密林，才能与太白酒结下不解之缘？一粒种子从大地中萌芽、生长与收获，到发酵、酿造与洞藏，要经过多少太白人的坚守与岁月的打磨，才能成为我们杯中的太白老酒？
答案，就在大秦岭太白文化系列纪录片《坚守》之中！”
2024年7月5日上午，在西安建筑科技大学贾平凹文学艺术馆中，一场关于历史、文化与传承的盛宴——大秦岭太白文化系列纪录片《坚守》开机仪式盛大启幕。西安建筑科技大学贾平凹文学艺术馆馆长、书法家、摄影艺术家、收藏家木南，文化学者、资深媒体人、故宫手绘图文化顾问、长安十二时辰主题街区弘文馆特聘大学士李朵，陕西省糖酒副食流通协会常务副会长、《食品新观察》总编刘强，陕西食文化研究会秘书长王丽，三秦都市报食品消费新闻、唐朝报道全媒体平台负责人唐明军及各大媒体代表一同参与本次盛会。
金六福控股集团副总裁、陕西省太白酒业有限责任公司总经理陈锦鸿出席活动，陕西太白酒业销售有限公司总经理助理兼品牌中心总监万娜主持本次开机盛典。
随着万总的精彩开场，太白酒业《坚守》系列纪录片的开机仪式在盛夏清凉的及时雨中，正式拉开了序幕。
陕西省太白酒业有限责任公司总经理陈锦鸿先生缓步上台，向拨冗出席的每一位嘉宾致以最热烈的欢迎和最真挚的感谢。他的致辞如同陈年佳酿，醇厚而深远。陈总不仅表达了对到场嘉宾的及木南老师团队的感谢，更坚定地赋予了《坚守》厚重的历史使命与品牌文化担当。他说：“《坚守》，是太白酒生态观、历史观、工艺观与品质观的核心表达，是需要用心打磨的一部作品。”他深情地描绘了太白酒那跨越千年的坚守与传承，从龙脉秦岭的酿酒生态圈到太白山顶的雪融水，从一粒种子的萌芽到杯中老酒的醇厚，每一个细节都凝聚着太白人的汗水与匠心。他期望《坚守》能成为连接太白酒与世人情感的桥梁，展现太白酒独特的文化魅力与品质坚守。
山，是大地的脊梁，是人类文明的担纲。大秦岭，作为中华文化的父亲山，其最高峰太白山，以3771.2米的伟岸雄姿，划分了中国的南与北，也孕育了中华文明的根基。木南老师以艺术家的敏锐与深邃，讲述了秦岭与太白山的“故事”，也为纪录片拍摄工作带来了宝贵的建议与期待。他鼓励创作团队勇于创新，深入挖掘太白文化的独特韵味，用镜头捕捉那些稍纵即逝的美好瞬间，让《坚守》成为一部既具有艺术美感又蕴含品牌文化深度的佳作。
“山有主峰，人有信仰，酒有坚守”。李朵老师对“坚守”有着深刻的理解，他通过历史、文化与精神多个层面极富哲理的演讲，为开机仪式增添了更多学术的厚重与文化的深度。并以独到的见解和深刻的感悟，解析了太白文化的历史脉络与未来走向，为《坚守》系列纪录片的主旨和意义提供了坚实的理论支撑。他的演讲不仅让现场来宾对太白文化有了更深入的了解，也为纪录片的创作提供了宝贵的灵感与方向。
在李朵老师深邃地演讲之后，现场迎来了一个充满文化韵味的环节。木南老师以笔墨传情，一幅寓意深远的书法作品——“坚守”，为太白文化献上了一份厚重的祝福。这两个字不仅是对太白酒业长期以来坚守品质、传承匠心精神的最好诠释，也是对《坚守》系列纪录片主题的深刻呼应与期待。木南老师将这幅作品赠予太白，寓意着对太白酒业未来发展的美好祝愿和对纪录片拍摄工作的殷切期待。
随着开机仪式正式启动，现场气氛达到了高潮。金六福控股集团副总裁、陕西省太白酒业有限责任公司总经理陈锦鸿，陕西太白酒业销售有限公司总经理助理兼品牌中心总监万娜携手西安建筑科技大学贾平凹文学艺术馆馆长、书法家、摄影艺术家、收藏家木南，文化学者、资深媒体人、故宫手绘图文化顾问、长安十二时辰主题街区弘文馆特聘大学士李朵，陕西省糖酒副食流通协会常务副会长、《食品新观察》总编刘强，三秦都市报食品消费新闻、唐朝报道全媒体平台负责人唐明军，共同揭开摄像机上的红布，为《坚守》纪录片的开机仪式画上点睛之笔。
随后，太白酒业总经理陈锦鸿、太白酒业品牌中心总监万娜与木南老师带领的《坚守》团队共同在摄像机前留影。这一刻，不仅象征着《坚守》系列纪录片正式开机，也寓意着太白酒业在传承与发展道路上迈出了坚定的一步。
随后，所有参与开机仪式的领导、嘉宾及工作人员共同上台合影留念，见证了这一重要时刻。之后，大家一同参加了太白酒业精心筹备的午宴，为本次活动画上了圆满的句号。
开机仪式是一场文化盛典，更是一个美好的开始！我们期待《坚守》系列纪录片能够成为太白酒业的一张亮丽名片，向世人展示太白酒的独特魅力与深厚底蕴，同时我们也将继续坚守品质、传承匠心精神，为中华优秀传统文化的传承与发展贡献更多力量。
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