蛰伏3年，茅台精心研制的3款“南酒北药”是什么酒？

在加快形成国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，大健康产业发展应如何寻找突破口？

用心做产品的企业都在思考，而茅台集团健康产业公司已经提供了一个酒与健康跨界融合的范本。

10月8日，在济南秋季糖酒会开幕前夕，茅台集团健康产业公司通过一场“茅鹿源新品上市发布会”，向公众呈现了历时三年的探索和成果。

见证这一成果的政府领导有辽宁省铁岭市人民政府副市长张东明，山东省政协原副主席李德强，铁岭市西丰县县委副书记、县长范磊，西丰县市场监督管理局局长张宇；

茅台集团领导有中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委委员、总法律顾问段建桦，贵州茅台酒股份有限公司副总经理、贵州茅台酒销售有限公司党委书记、董事长王晓维，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司总经理助理、贵州茅台集团健康产业有限公司党委书记、董事长汪智明，贵州茅台酱香酒有限公司董事长张旭，贵州茅台集团健康产业有限公司总经理梁峰，贵州茅台集团健康产业有限公司党委副书记赵伟伟；

原沈阳药科大学中药学院院长、博士生导师赵余庆；

行业协会领导山东旅游饭店协会会长何庄龙；

经销商代表江苏省苏糖糖酒食品有限公司总经理陈国锁，青岛鑫浩统达有限公司总经理辛克思，杭州壹玖有限公司总经理董克俊，上海国酒缘贸易有限公司董事长苏小相等。

在全民关注健康的当下，作为保健酒产品的提前入局者，茅台集团的这一抹“健康色”有何独特之处？

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当一瓶好酱酒遇上一只好鹿

《中国大健康产业战略规划和企业战略咨询报告》统计显示，2020年，大健康产业将达到10万亿规模。尤其是受疫情影响，消费者健康意识进一步提高，大健康产业发展即将迎来空前的黄金机遇。

同时，伴随着居民消费能力提升、消费结构升级，“健康养生”的理念席卷了酒水领域，酒与健康的融合逐渐成为主流，使得保健酒焕发了新的生机。据了解，中国养生保健酒行业近年来正以30%的年增长率迅猛发展。

如此形势下，白酒企业应该如何出招？

茅鹿源新品上市发布会上，茅台健康产业公司揭开了答案。

▲辽宁省铁岭市人民政府副市长张东明

辽宁省铁岭市人民政府副市长张东明表示，“茅台”是享誉世界的中国名片，西丰是国内知名的“梅花鹿之乡”，二者的相遇让“茅鹿传奇”不是传说，让“南酒北药”紧密融合。希望健康产业公司能够将茅鹿源系列产品打造成一流品牌，把健康送入寻常百姓家，推动健康产业事业做强做大。

▲铁岭市西丰县县委副书记、县长范磊

据铁岭市西丰县县委副书记、县长范磊介绍，2015年1月，西丰茅台健康产业项目确立，茅台集团布局大健康产业的重要战略板块落户辽宁省铁岭市西丰县，并在此后获得了保健食品批号以及保健食品注册证书双料资质。

西丰历史悠久、文化厚重、物产丰富，是远近闻名的“中国鹿乡”，素有“花鹿养殖发源地、参茸药材集散地、皇家猎场兴盛地、生命健康产业地”美誉。茅台与西丰的合作，是南方酒文化与北方养生文化的交融。

当中国最著名的酱酒品牌与梅花鹿之乡结合，一个极具品牌力的养生保健酒应运而生。

2017年，健康产业公司秉承酿造、原料、配方、工艺四大原生态，用做药的标准做酒，经过三年的精心研制，实现了“一瓶好酱酒+一个好配方+一只好鹿+一个好生态”的完美融合，打造出了高品质的保健酒——“茅鹿源”品牌。

▲贵州茅台集团健康产业有限公司党委书记、董事长汪智明

贵州茅台集团健康产业有限公司党委书记、董事长汪智明介绍，“茅鹿源”保健酒是茅台集团旗下真正意义上具有GMP生产车间保障及健字号认证的首款保健酒。以酱香酒为基础酒，辅以传统的冷浸工艺酿造，既以“茅台”为源，又以“鹿”为源，二源共生，聚为“一元”。

培元气而固根本，以消费者的健康为源，以生命的勃兴与发展为源，是“茅鹿源”保健酒的市场基础与品牌基调。

值得注意的是，健康产业公司正在举全力打造“茅鹿源”保健酒品牌，并注册了“飞鹿”商标和包装标识。从西南到东北，从“飞天”到“飞鹿”，正是茅台集团对国内大健康消费格局成长的内在呼应，及与内需大循环结构的有效融合。

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“南酒北药”的跨界融合

“跨界”是当下的一大热词，其本质就是整合与融合。而保健酒其实就是两大行业的“跨界之作”。

事实上，保健酒品类由来已久。尽管在较长一段时间里发展得不温不火，但却为保健酒焕发出新的活力奠定了良好的基础。或许，这就是新时代里水到渠成的“跨界”。

那么，茅鹿源何以能够成为酒与健康跨界融合的范本呢？

▲中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委委员、总法律顾问段建桦

在中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委委员、总法律顾问段建桦看来，是因为茅鹿源是健康产业公司秉承茅台匠人精神做出的“力作、杰作、佳作”与“尚品、佳品、精品”。

首先，茅鹿源是“健康生态”的力作，是消费者放心的尚品。

茅鹿源是由东北最纯正的人参、鹿茸等地道中药材，与茅台技术指导下的优秀白酒完美融合而成的养生佳酿，始终坚持酿造“生态酒”，倡导健康饮酒、饮健康酒、饮酒健康的消费理念和饮酒文化，为消费者提供放心的保健酒，保健商品。

其次，茅鹿源是“南酒北药”的佳作，是男女皆宜的佳品。

目前，我国保健酒消费量只占酒类消费总量的2%，远低于国际市场12%。茅鹿源作为“南酒北药”“美酒良药”的融合，是酒与健康产业的融合，是茅台这一酒业“大咖”的跨界之作。这一举动，意味着茅台健康产业公司驶入了大健康的快车道，将为消费者带来全新的消费体验。

第三，茅鹿源是“品牌故事”的杰作，是老少都钟情的精品。

讲好品牌故事，为消费者提供更富生机、更具有内涵的文化产品，是茅台持之以恒的定律与追求。从企业层面来讲，品牌是市场竞争的核心要素，是企业的战略性资产，是商品和服务价值的重要组成部分；从产品层面来说，应充分挖掘茅鹿源品牌中的精彩故事，使其更加动人、贴近人性、直抵人心，以此打动、感染、影响全国各地的消费者，助力健康产业公司在变局中开创新局。

此次发布的3款“茅鹿源”牌系列新品，分别是茅鹿源·毛鹿茸人参酒、茅鹿源·鹿筋酒以及茅鹿源·蒲公英百合酒，皆是以茅台技术指导下的优秀白酒为底，选取西丰的鹿茸、人参、蒲公英等地道药材，配方源自中国历史上最大方剂著作《普济方》，鉴方万余部终成“参鹿谐养之方”，工艺沿袭源于明代精酿九法，依循九步之道，方成滴滴生态佳酿。

▲原沈阳药科大学中药学院院长、博士生导师赵余庆

原沈阳药科大学中药学院院长赵余庆表示，茅鹿源·毛鹿茸人参酒每100ml酒体中含有黄酮36mg以上，含皂苷28mg以上。酒色泽呈琥珀色，口感酱香味柔雅，果糖甜绵柔，人参苦甘烈，低度宜饮。中药加酱酒养生，可以缓解疲劳。

云酒头条（微信号：云酒头条）获悉，健康产业公司严格按照保健食品GMP（药品生产质量管理规范）标准建造全新标准化现代工厂，通过国家GMP标准认证，保证从生产原料人员设备、环境卫生、生产过程、质量控制、产品包装等严格按照GMP标准执行。每个环节全程严格把控，确保品质卓越，用做药的标准做一瓶高品质的保健酒，确保茅鹿源每一滴酒的品质。

所谓GMP标准（药品生产质量管理规范），是为保证药品在规定的质量下持续生产的体系，能确保无菌药品的质量安全，将药品生产过程中不合格的危险降低到最小。

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“茅鹿源”将激荡出怎样的行业波澜？

在大健康产业风口下，保健酒市场已是风云乍起。作为行业龙头，茅台可谓较早进入保健酒领域的品牌。而今，茅台携茅鹿源而来，就仿佛在表面平静的湖面上投下了一颗石子，必定能够激荡起波澜。

就当前的保健酒市场来说，品牌林立、产品丛生，但整体上并没有实现规模化、系统化。对照白酒发展标准，保健酒领域尚未形成强大的产业带动力。

如何在健康产业构筑产业化优势，是茅台集团领导思考的重点。

蛰伏三年、精心研制出的茅鹿源系列新品，是茅台集团健康产业公司打出的一记重拳，必然能够以强大的品牌势能为保健酒行业赋能，并对其发展发挥出积极作用。

“健康产业公司要优化产品链、价格链、供应链，科学精准做好产品、市场、发展定位，在集团内形成品类互补的态势。”9月28日，茅台集团党委副书记、总经理李静仁调研健康产业公司，传递出了茅台将继续支持健康产业做大做强的信号。

有专家指出，中国社会人群是圈层化的，下沉市场非常大，同时消费升级也会带来很大的中产圈层，面对移动互联的大循环格局，企业在做好品质的同时，“敢干、能干、愿意干”，就能很快链接消费者。

推动整个保健酒行业发展，培育市场是必经之路。

一个企业的发展，有了产品力和品牌力，也需要渠道力，即客户资源的匹配。此次健康产业公司携新品走出东北来到山东，“醉翁之意”不仅在于即将举行的秋季糖酒会，更在于积极开拓培育市场。

茅台技术指导下的优秀基酒品质、中国鹿乡健康养生的绿色基因、古方古法的酿造工艺、做药标准的质量管控……在大健康产业时代下，茅鹿源系列的高品质，不仅符合茅台集团绿色产品的要求，也是健康产业公司培育市场的底气所在。

2020成都春糖会线下的缺席，让济南秋季糖酒会成为行业瞩目的焦点，茅鹿源系列新品借此良机发出茅台的“健康声音”，正是将山东这一酒类消费大省作为市场培育的起点，彰显出了健康产业公司的战略考量。

站在茅台集团自身的角度来说，茅鹿源系列新品的上市，可以让品类互补更加融合。

众所周知，囿于产能限制，茅台在千亿起点上需要更多发展新势能。如段建桦所言，此次活动是按照大集团“一盘棋”的思路，充分利用茅台品牌价值，展示茅台集团“聚合营销”理念与营销形象，力求形成“聚合营销”效应。

随着酱香系列酒、习酒、茅台技术开发公司、生态农业公司以及葡萄酒公司的快速发展，茅台集团也希望健康产业公司能聚合优势资源，提升发展动能，在集团内形成品类互补的态势。

可以预见，拥有高品质的茅鹿源新品入局保健酒市场，将成为茅台推动大健康产业发展不可忽视的绿色势能。