规划方案密集出炉，川黔多产区未来3-4年如何行动？

近日，四川省经济和信息化厅起草《着力打造“川酒”品牌推动川酒高质量发展行动方案（2024-2027年）（征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》）。

差不多同时，仁怀市工业和商务局就仁怀未来三年白酒产业发展的《仁怀市白酒产业高质量发展三年行动工作方案（征求意见稿）》（以下简称《工作方案》）公开征求意见。在此之前，贵州省以及习水、赤水、桐梓等子产区，也曾出台相应的阶段性规划，目标清晰，并已初见合力。

综合川黔及其众多子产区发展规划来看，未来3-4年，影响白酒产区格局演变和发展路径的关键节点，正在形成。

四川省统计局数据显示，2023年，全省白酒生产量为174.1万千升，同比下降3.7%。对比全国白酒行业实现总产量629万千升的数据来看，川酒仍然走在前头。

在持续占领全国白酒“半壁江山”的基础上，未来四年川酒还将发生怎样的改变？

根据《征求意见稿》，川酒的具体目标为：到2027年，“川酒”品质持续巩固，“川酒”品牌价值不断提升，产业创新能力不断增强，“川酒”市场竞争力、国际影响力稳步扩大，先进制造能力、龙头企业实力、营业收入规模、营收利润率等高质量发展指标显著提升。

2027年，川酒将在品牌影响力上，再上一个台阶。

细分来看，川酒的各个产区也在以2027为节点，全面发力。

2023年12月8日，四川省发布《关于支持宜宾泸州组团建设川南省域经济副中心的意见》（下称《意见》），明确宜宾、泸州组团的发展规划，并提出到2027年，该组团GDP要达到1万亿元左右，其中，白酒产业作为宜宾、泸州的支柱性产业，被寄予厚望。

《泸州市六大工业产业提质倍增行动方案（2022-2027）》也提出，到2027年，泸州市要形成白酒（食品轻纺）3000亿产业；德阳市明确，2027年全市白酒产业营业收入实现“三个翻番”，达到800亿元，同时培养亿级白酒产业集群；泸州下辖叙永县则提出，2027年白酒产能达到1万吨以上。

可见，川酒企业正在产品结构、品牌打造、研发创新等方面精修内功，为川酒高质量发展提供不竭动力。

川酒下一个四年，旨在深入推进新型工业化进程，进一步巩固和提升四川白酒产业优势，推动产业高质量发展，闯出一个属于自己的“产区品牌影响力IP”。

川酒之外，再将视线聚焦至黔酒。

打造世界级酱香型白酒产业基地，是近两年黔酒提得最多的目标之一。三年时间，贵州将如何带领白酒行业实现？

《工作方案》显示，仁怀计划从2024年起到2026年，通过三年努力，力争白酒生产企业数量控制在800家以内，全面完成白酒产业“三个一批”综合治理工作。照此计算，到2026年，仁怀还将清理退出至少142家酒企。

在效益提升方面，《工作方案》提出，力争白酒工业总产值实现2000亿元，力争完成规模以上白酒工业总产值1500亿元，完成增加值1300亿元。做大一批头部品牌企业，做强一批骨干品牌企业，做优一批中小品牌企业，规模以上白酒企业数达到200家。

在推动创新方面，仁怀将积极开展品牌建设，培育老字号企业4家。积极开拓国际市场，力争白酒外贸出口额达1亿元以上。

在绿色发展方面，仁怀提出全市单位地区生产总值能耗比2020年下降13%，绿色工厂创建达10家以上，全面完成“油改气”“油改电”工作。

先治理、再提效、三创新、最后落到环境上，未来三年，贵州将进一步清理退出落后产能、提升改造优势企业、扩大优质产能，推动黔酒产业的整体提升。

以仁怀为圆心，黔酒的产区发展由此看来，更加注重“全而精”。这一历年也已融入省、市、县（区）各层级产区的发展当中。

除前述仁怀市发布《三年行动工作方案》外，2023年，习水县白酒产量16.2万千升，销售收入346.8亿元，跻身全国白酒七大主产区，成为中国酱酒核心产区第二极。值得关注的是，习水县提出“用5-7年时间打造千亿级习水产区”的目标。

规划显示，习水县全力推动“全国重要的白酒生产基地”“全国酱酒包材配套基地”“贵州省白酒装备智能化研发和生产基地”建设。规划酱香白酒总产能38万千升，以打造优质白酒主导产业链产业集群为引领，推进实现“千亿级”产区目标，努力打造“中国式现代化白酒产区样板”，构建具有习水特色的县域现代化产业体系。

再看桐梓。2022年3月，遵义桐梓开始建设酱香白酒产业园区，截至目前，桐梓县已累计引进白酒企业12家，规划年产能2.5万千升，建成酿酒生产车间23栋，15栋车间715个窖坑下沙投产，实现年产能1万千升。

当下，桐梓县已经被贵州省人民政府列入赤水河流域5个白酒重点发展县之一。

除子产区之外，2024年初，贵州省首次提出酱香白酒要形成3000亿级产业集群。这意味着，黔酒的产区影响力，将再上一个台阶。

梳理看来，近年来贵州省政府出台了一系列政策措施，推动黔酒产业的转型升级和整体发展。

在产业规划方面，贵州将继续坚持“世界酱香型白酒产业基地核心区”的定位，通过优化产业布局、推动产业集聚、提升产业层次等方式，打造具有全球竞争力的白酒产业集群。

同时，贵州还将加强品牌建设和市场营销力度，提升黔酒品牌的知名度和美誉度。通过开展“黔酒中国行”等活动、举办“贵州酒博会”等活动，进一步拓展黔酒的市场空间。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图预测，到2027年酱酒或将进入“下半场”。

随着酱酒赛道的调整，贵州产区也将在“瘦身”之下，走向全产业发展的路径。

其实，在川酒黔酒这两大产区之外，其他不少产区也在以2027年为时间节点发力。

在黄酒领域，绍兴市2027年目标黄酒产业年销售收入达到100亿元，市占率超50%；安徽亳州提出，力争全市培育超10亿元企业2-3家，超5亿元企业5-8家，超亿元企业15-18家……

那么，用3-4年时间，能否让行业看到川黔之外的更多可能？

答案也许是肯定的。

遵义市委常委、仁怀市委书记、遵义市白酒专班班长芦忠于曾表示，未来白酒产业的竞争将转向为产业链和产区的竞争，白酒产区化也将更加深入持久地影响白酒行业发展。

事实上，自2016年白酒产业走出深度调整期后，产业形态逐渐呈现向头部集中、名酒集中、品牌集中的趋势。而近两年，更是呈现出向产区集中的趋势。

从川酒与黔酒来看，头部品牌是引领产区发展的首发力量，通过品牌提升产区知名度。而到后期，则是产区与品牌形成相辅相成的力量。当下，随着区域名酒的复兴潮起，以老名酒开始带动的黄酒产区、清香产区等的企业抱团发展，或许也将为这些产区的全国化发展起到一定推动作用。

当下，白酒产业呈现出持续向优势产区集中、向优势产能集中、向优势品牌集中的发展趋势，各酒企、各产区之间的竞争日渐激烈。产区竞争的维度也由核心大产区延伸至区县级小产区，新的产区竞争格局正加速形成。

对于川黔这样的成熟产区而言，3-4年时间，成为国际性知名产区不是没有可能；对于其他正在产区化的地区而言，3-4年时间，也完全有机会再造一个头部品牌，以此推进产区的加速发展。