成都产区：三步并走｜对弈2024⑧

2024年12月31日，成都市委经济工作会议召开。

总结来看，过去一年成都经济发展有两个关键词：一个“承压”，另一个就是“改革”。这两大关键词同样也勾勒出成都白酒产业的发展轮廓。

承压，意味着要直面复杂多变的市场竞争，还要打破产区缺乏龙头引领的困局；改革，则藏着无限可能，驱动企业经营模式蜕变、产区协同机制重塑、营销打法推陈出新……通过走访，能真切感受到，成都产区正不遗余力地探寻差异化发展之路。

如果要说成都产区与其余川酒四大产区最大的不同，那一定是背靠四川省会。

去年上半年，《四川省国土空间规划》将四川锚定为我国发展的战略腹地，作为省会兼西部中心城市，成都在新质生产力蓬勃发展的浪潮中，迎来工业产业弯道超车的绝佳契机。

政策之下，酒类营销总部、设计机构、营销中心等优质资源纷纷汇聚于此，这种酒类资源集聚度不仅远超四川省内其余四个白酒产区，即便在全国省会城市中也是独一无二的。

在四川白酒产区中，每个产区都因其独特的资源禀赋而拥有不同的定位，然而只有成都产区才具备这种综合性的优势，注定了它要走一条更加多元化的创新道路。

█ 成立一个联盟

今年成都产区最大的事件，无疑是成都产区酒业产业联盟的成立。

这一联盟精心布局，下设产业发展、产业推广、产业技术与创新、成都酿造、产业服务以及国际合作这六个专业委员会。

据透露，这六个专委会将贯通产业链上下游，从生产、包装设计，到市场绩效、品牌保护再到国际化出海问题，做到全面统筹融合。

在白酒行业的“黄金十年”，因为没有协作意识，导致了成都产区白酒产业在龙头企业引领、品牌矩阵打造、资源优势转化方面缺乏动能，行业位次逐渐下滑。

“发展困局值得深思”，成都市经信局市新经济委、成都市工业经济和信息化研究院在总结过去发展时，如此说道。

长期以来，成都产区对自身短板也有着清醒认知。如今，产业联盟的诞生让成都产区凝聚起前所未有的强大合力，更有了协作意识。

成都酒业集团总经理尹小璐表示，产业联盟成立后，做了几件实事，包括给成员单位提供沟通渠道、督促企业发展等。

“以前产区看似有规模，但缺少专业组织协调，机构交流少，原酒为主的模式下，产品包装设计简陋；现在借助联盟，引入成都大学、艺术研究院等专业力量，还定期举办专业沙龙。”他表示，有做清酒的企业，通过联盟和投资方合作成功，这就是联盟带来的实际价值。

另外，成都产业联盟的成立，也促使成都产区成为了整个四川白酒产业对外展示的重要窗口。

值得留意的是，该联盟有强大“智囊团”加持，由国家酒类品质与安全国际联合研究中心悉心指导，成都市外贸发展协会出任理事长单位。在多方助力下，委员会有能力汇聚八方资源，打通酒业外贸的诸多关键环节。

放眼整个川酒产区，能如此将白酒产业与外贸、国际化深度捆绑的，几乎只有成都产区。

成都市外贸发展协会秘书长姚正毅点明当下产业新态势：拓展新商机，已经是企业近年来的核心诉求。越来越多产业带企业发挥出传统制造业的优势，借助跨境电商抓住出海机遇。

而成都产区酒业产业联盟的成立，无疑将为成都白酒产业乃至整个川酒铺就了更为坚实的出海之路。

█ 进行一次转型

邛崃，是成都产区的核心承载地。

在20世纪八九十年代，邛酒畅销全国，邛崃也因此成为中国最大的白酒原酒基地。当时，邛崃拥有白酒生产企业高达1600多家，原酒产量占据全国近70%的市场份额，一年销往省外的原酒约占出川原酒的80%。

时移世易，白酒市场竞争日益白热化，邛崃也不可避免地站在了转型升级的十字路口。即便如此，它依旧是驱动成都产区发展的关键动能。

截至2023年年底，川酒成都产区·邛崃的白酒（酒类）营业收入121.9亿元，在成都产区占比依旧超过80%；规上酒企数量12家，在成都产区占比达62.16%。

而数据之外，邛崃潜藏的活力才是重塑邛酒未来、为成都产区开拓更多可能的深层力量。

在2024年，邛崃的发展路径愈发清晰，其中两件事尤为关键：一是精准锚定定位，将产区定位拓展至整个成都产区；二是2024年10月1日施行的《成都市邛崃区域酒类产业发展促进办法》。

之所以叫“邛崃区域”，是因为该政策文件覆盖了蒲江、大邑、崇州等地。另外，酒类范畴也不局限于白酒品类，威士忌、新酒饮等均被纳入其中。

这份文件的出台，凸显了酒产业在整个成都产区的关键地位，既为邛崃量身定制发展指南，也让周边区域共享政策红利。

有了政策引领，成都产区也明确了四个重要的发展方向：

一是坚守传统白酒品质与品牌。这是成都产区发展的关键一环，规划文件更是着重点明，要借助龙头企业品牌的力量，为传统白酒注入新生机。

去年3月，水井坊在成都文旅局指导下，联合成都旅游景区协会共同推出了成都首条酒旅融合路线——《春饮一壶酒，古今穿越600余年》。这一举措将水井坊的深厚文化底蕴与成都的丰富旅游资源相结合，为消费者提供了一种全新的、沉浸式的白酒文化体验。

这条线路以水井坊博物馆为起点，经过邛崃水井坊全产业链基地，以及鹤鸣茶社、杜甫草堂、合江亭、文脉坊等地，展现了成都浓香白酒的美学基因。

二是发力国际烈酒赛道。位于邛崃的崃州蒸馏酒厂，是中国威士忌的代表。威士忌储量占全国80%以上。据悉，伏特加、白兰地也已具备相当规模的产能，当下正补齐朗姆酒、龙舌兰等烈酒品类，力求实现自主生产与充足储备。

去年，在成都产业联盟成立期间，国际葡萄酒与烈酒大赛将首届中国区赛事地点定在了邛崃，从侧面证明了邛崃在国际烈酒领域的影响力。

三是布局新兴酒类。据介绍，近年来邛崃瞄准年轻消费群体与低度酒的热门赛道，积极引进众多相关企业，在特色酒饮领域收获颇丰，梅子酒、蓝莓酒、蜂蜜酒、利口酒等品类百花齐放。后续还计划布局梅酒研究院，深度洞察年轻人喜好，持续优化产品口味。

四是深耕酒庄集群。尹小璐特别提到，邛崃坐拥川渝5000万人口的庞大市场，成渝双城经济圈开展建设以来两城之间交通便利，发展周末经济得天独厚。

▎金六福酒庄

“在此前已有诸多尝试，如今更要把酒庄集群商业模式做深做透，打造吃喝玩乐一站式体验，吸引游客。”

据了解，早在2022年的第106届全国糖酒会上，川酒成都产区邛崃就以“中国酒庄产业集群引领者”的发展定位亮相。目前，邛崃已打造了全省首个林盘酒庄——源窝子酒庄、以园林式为特色的古川酒庄、以“福”文化为标志的金六福酒庄，以及文君酒庄、三十六坊、中国酒村、川池酒庄等一批特色酒庄。

去年7月，邛崃又在文脉坊启动了“一起崃 玩酒庄”邛崃酒庄游活动，吸引了大量关注。

▎酒业梦工场1.0

酒业梦工场也是邛崃转型的实例。

在“梦工场”，尹小璐点明酒业梦工场与酒业梦工厂区别，强调“场”聚焦C端，以场景化模式深挖消费潜力，持续为产区转型注入动能。

据了解，从其成立之初，就多次举办包装设计大赛、进行人才培训，不断筛选酒企，孵化创新品牌。

例如，酒业梦工场1.0与南门精酿一起打造的“崃山下·南门精酿”，是“崃山下”这一邛崃城市新消费场景IP的再一次实体呈现；还有以邛酒作为基酒调配鸡尾酒的邛崃·鸱间酒馆等。

据相关负责人介绍，还有品牌聚焦简化包材、坚定遵循传统发酵工艺，或是融合茶叶与白酒发酵工艺推出茶酒新品等。这些品牌获得了市场和资本青睐，有的项目年销售额已达几千万。

▎中国酒业梦工场效果图

诚如尹小璐所言，“只要怀揣酒业梦想，来到酒业梦工场就能梦想成真。”

如今，川酒成都产区·邛崃唯一的酒类全产业链综合运营服务载体——酒业梦工场2.0项目主体工程现已完成，2025年有望全面投用。

█ 打造一个园区

去年年底，大塘酒肆——中国大塘·品牌酒企西部基地一期工程即将封顶完工，这座承载着蒲江酒业腾飞希望的项目，正一步步从蓝图走向现实。

据悉，“大塘酒肆项目”规划面积约7.65平方公里，建设内容包括“中国大塘·品牌酒企西部基地、清明上河图酒旅体验以及318川藏骑行首发站”三大板块。

▎大塘酒肆项目效果图

项目秉承城乡大融合理念，以酒业生产+酒旅体验+农旅休闲为三大发展方向，力争在未来5至10年实现百亿级产业规模。

据项目相关负责人介绍，这个具备品牌酒生产酿造灌装、酒业配套仓储物流、新生代潮饮品牌酒企孵化和酒业总部经济集聚区为一体的品牌酒产业基地即将投入使用，光良、全兴、顺牛等18家酒企已经入驻，产业集聚效应初显。

而随着大塘酒肆的完工，整个川酒成都产区一系列的集酿造、品尝、消费于一体的新兴消费场景已经现雏形。

站在2025年的新起点，回望2024年，成都白酒产区的发展脉络十分清晰。可以说，成都产区之所以“不一样”，地理与政策优势只是基底，更关键的是其产业发展中持续涌动的创新、转型活力。

这种独特气质，正为成都产区孕育着独一无二的发展机遇，将继续引领它加速前进。

成都市经信局新经济委、成都市工业经济和信息化研究院方面透露，未来将继续强化品牌，通过重振水井坊、全兴、文君等传统品牌以及培育光良等新锐品牌，塑造成都产区整体品牌形象；持续打造成都白酒文化IP，尤其是打造原酒与多元酒饮品牌，吸引酒业创客汇聚成都。

另外在市场拓展方面，运用展会、新媒体电商资源，借助城市流量优势，搭建出口平台，拓宽国内外市场销路；在产业融合领域，将持续在热门街区建设酒业文化街，各地精心打造特色酒庄，推出酒旅精品路线，全方位激活白酒产业潜力。