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非遗与人文图典：酒界泰斗，大国巨匠——沈怡方先生逝世周年祭

文 | 仲富兰作者系上海市民俗文化学会会长、华东师范大学教授2017年2月21日，中国白酒大师、酒界泰斗沈怡方先生在南京辞世，享年83岁。噩耗传来，令我不胜悲痛。沈怡方教授虽然原籍江苏，但他在上海长大，1953年毕业于华东化工学院，他是上海人，其一生事业从上海起步，“吾邑乡人”，上海的后生小辈有责任来纪念这位先贤。加之我长期做中国民俗学研究，酒文化是关注焦点之一，多年来也曾一直留意中国酒业的发展。我以为，酒文化不仅仅是文人学士留下的各种品评鉴赏美酒佳酿的著述和斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等

云酒头条洞察 2018年02月21日

一堂特殊的云讲堂，带你看看世界大赛眼中的中国葡萄酒

这是“长城成绩”的展现，更是“长城经验”的宣讲会。

云酒头条洞察 2020年03月12日

这家酒企有什么秘密？引国际烈酒大赛主席跨越万里而来

3月7日，布鲁塞尔国际烈性酒大赛总经理汉斯赴汾阳王酒业考察，大赛执委会秘书长、汾阳市副市长闫成虎，汾阳王酒业董事长王再武、销售总经理靳利生等陪同考察。汉斯一行人来到汾阳王酒博馆，详细了解了汾阳王的发展历程以及有关汾阳王郭子仪的一些生平和故事。在品鉴区，汉斯对汾阳王生产的原酒及品鉴酒进行了一一品鉴并发表见解。王再武向汉斯赠送了纪念酒，并邀请汉斯为酒题词，寄予美好希望。随后，一行人参观了公司的酿造车间、成装车间，汉斯对酿造工艺、生产原料以及作为清香型白酒品牌之一，汾阳王能够三十年如一日的坚持以纯粮酿

云酒头条洞察 2019年03月10日

火速收藏这份春糖指南，趋势、新品、论坛、商机全覆盖

春糖即将开幕，无论是即将参展的厂商，还是即将出发奔赴成都逛展的酒商，都早已摩拳擦掌，开始筹划一年一度的“春糖之约”了。春糖究竟看什么？了解自己意向产品或品类的发展趋势，挖掘春糖那些被众多企业集中推介的产品系列，厘清厂家在价格体系、市场费用支持、广告支持等方面的各项政策……当然更有效的途径，还是和论坛上的大咖交流互动，学习最前沿的行业观点，这样的糖酒会，或许才算是不虚此行。小嫚特地为各位参展商准备了一份“春糖逛展明白卡”。揣着它，春糖动态与商机一手掌握，随附逛展小贴士，整理行李前记得留意下哦。❶春

云酒头条洞察 2019年03月10日

在湖南一天拿下28座城池！1919摸准了酒商转型命脉？

第100届糖酒会已经越演越热……2月25日起，1919陆续在全国进行“千城万店”11城巡回招商会，目前已“攻下”江苏无锡、浙江杭州、安徽合肥、山东济南、福建泉州、广东广州、江西南昌等城市。3月8日，“千城万店”11城巡回招商会挺进长沙，一举拿下28座城池，在行业内再度掀起了一股招商热潮。随着招商会的推进，多数地区已经基本完成招商布局。接下来，1919还将在湖北武汉、河南郑州、山西太原等3个城市进行招商，继续开启扩张大战。而在半月后的3月21日，中国酒业数字化创新峰会暨1919千城万店战略发布会，

云酒头条洞察 2019年03月09日

卖酒难、传播难、发展难……民营酒企酒商痛点，这次大会一站解决

当前，民营经济正经历着前所未有的发展机遇。2018年下半年以来，国家多次释放明确政策信号，毫不动摇地支持民营经济和中小企业发展。国家及各地政府从政策、金融、税收等多方面着手，为民营经济成长提供更加舒适的环境。这也为此前面临一系列困难问题的民营企业，打了一剂有效的“强心针”。而对于正处转型调整期的酒业而言，民营经济发展的脉搏强弱，更关系着行业当前及长远的方向与路径。而今，当越来越多的优质中小酒企不断走向前台，众多酒商获得行业和资本的高度关注，区域品牌转型突围逐渐成为行业焦点，酒业民营经济，正面临着

云酒头条洞察 2019年03月03日

这届春糖，郝鸿峰、朱跃明、翟山、夏敬荒有哪些“密谋”？

3月，草长莺飞，第100届全国糖酒交易会，将于3月21日在成都拉开帷幕，“万商云集”再次上演。糖酒会意义何在，厂商参会有多大价值？随着互联网兴起，业界争论不断。大多数酒商认为：即使在移动互联网和资讯高度发达，“没有中间商”赚差价的时代，糖酒会也具备品牌展示、选品、沟通、学习的功能，参会大有裨益。为此，云酒头条（微信号：云酒头条）专访了酒仙网董事长郝鸿峰、浙江商源集团掌门人朱跃明、酒直达董事长翟山、武汉市华夏糖酒副食品有限公司董事长夏敬荒，四位参会大商，都有哪些“密谋”？❶郝鸿峰：主推新零售对于参

云酒头条洞察 2019年03月02日

秋酿大典穿梭时空，古井排兵布阵“圈粉”消费者

9月19日，亳州下了点儿小雨，潮乎乎的空气里弥漫着好闻的酒糟味儿，仿佛晕开一张画幅：水汽氤氲，微生物们撒欢儿热舞，粮食正在窖池中发酵。上午9时19分，一年一度的古井贡酒秋酿大典正式开始。从今年的秋酿大典来看，古井不但请出“曹操”现场“对酒当歌”，更有“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”吉尼斯光环加身。再加上现场宣布启动大学生品酒师大赛，难免让人联想到，面对全面开启的次高端窗口，加速冲刺的古井将如何排兵布阵？❶“曹操”现场“对酒当歌”，这届秋酿大典穿梭时空？这场秋酿大典，更像一场气势滂沱的穿越大戏

云酒头条洞察 2018年09月21日

确定“重生元年”，鸭溪要靠什么重回巅峰？

鸭溪重生。3月19日下午，贵州鸭溪酒业“新时代新思想新战略新征程”2019新品发布会在成都举行。会上，鸭溪酒业连推三款新品，“甲子窖”、“多彩鸭溪”、“建国70周年纪念酒”等三款产品悉数亮相。2019年被鸭溪酒业定义为品牌的“重生元年”。春糖上祭出大动作，鸭溪酒业重回巅峰的决心十足。黔酒“老八大名酒”的出身，加上“黔派浓香”的天赋加成，鸭溪酒业该如何将“重生”照进现实，完成品牌对市场的有效攻取？❶一口气发布三款新品，鸭溪窖归来据悉，围绕新近问世的三款产品，鸭溪酒业在展现本场发布会主题的同时

云酒头条洞察 2019年03月21日

来了！中国酒业第一部新零售发展白皮书

史上第一部“中国酒业新零售发展白皮书”已经备好！今年成都糖酒会，中国酒类流通协会、中粮名庄荟国际酒业有限公司、北京卓鹏战略咨询培训机构将联合发布这份新零售实操指南。这部《2018中国酒业新零售发展白皮书》将是中国酒业新零售第一个系统性的调查研究报告。这份报告以纵览中国酒业流通环节全局的高度、立足整个行业，研究其对新零售风向的现实需求。这部白皮书可不得了。通过它，首先你可以看清新零售的先行者们都干了些什么：他们历经了怎样的变革，收获了什么礼物，曾走过哪些弯路，又曾吃过哪些亏……茅台、五粮液们纷纷涉

云酒头条洞察 2018年03月18日

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