云酒观察 - 云酒网

是时候重做餐饮渠道了

曾在15年前最誉“得餐饮者得天下”的餐饮渠道，随着竞争白热化，众多酒类品牌开始角逐餐饮渠道。是时候重新评估餐饮渠道的价值了。❶重新认识餐饮渠道2000年前后以徽酒为代表的酒店盘中盘理论开始风行酒界。“盘中盘”模式一路推高了酒店渠道的门槛，南京一家酒店的进场费高达300万之多，让很多参与竞争的品牌苦不堪言。后来随着消费者理性回归和团购渠道的兴起，做餐饮渠道找死，不做餐饮渠道等死，一度成为酒类品牌的鸡肋渠道，只是价格标杆和推广活动的窗口。自带酒水高达90％以上，喝酒自带酒、酒店不卖酒成为行业看不懂似

云酒头条洞察 2017年12月11日

投资者问：五粮液为何延长储酒期？青青稞酒为何收入上涨利润下滑？RIO为何毛利下降？

日前，随着上市公司半年报陆续披露，酒类上市公司迎来一波投资者密集提问。五粮液、青青稞酒及百润股份在投资者交流互动中就公司生产、经营及未来规划交流。酒业并购窗口何时开启，产品布局如何谋划，如何协调各项业务板块……小嫚特将问答内容进行整理，以便各位看官阅读。❶五粮液：基酒储存期未来将提至3年，体现白酒时间价值8月30日，有投资者在全景网投资者关系互动平台上向五粮液询问：“目前五粮液基酒储存时间为一年半，未来要达到3年。请问现在和以前储存时间短是因为优质基酒产能少，还是因为储酒库不够？” 五

云酒头条洞察 2018年08月31日

利润增长15倍，突破卖酒天花板！500多万家餐饮店只需改造这个地方

2017年3月，北京的寒意还未散去，一个30多岁的“服务员”，辗转于通州的火锅店、川菜馆、烧烤摊等餐饮终端。他就是王泽旭，原中酒网COO，现摩酒创始人。冒充服务员他并非想“偷师学艺”，而是实地考察餐饮终端。2013年，王泽旭作为联合创始人和COO，创立了中酒网。2017年3月，他卷土重来创立了摩酒，希望通过共享酒柜破局。2018年，王泽旭优化项目，推出摩酒餐厅酒水便利店，定位“餐厅托管式酒水运营商”。2018年5月，摩酒完成千万级pre-A轮融资，这是他创业一年，获得的第三次投资。王泽旭为何要死

云酒头条洞察 2018年07月17日