白酒开九酝，黄花又重阳——心悠然酒“重阳祭水暨封坛大典”盛况空前

10月20日，天高云淡，秋色宜人。2019心悠然重阳祭水暨封坛大典于在土城镇心悠然酒厂隆重举办，500余位嘉宾到场见证了这一盛事。

坚持传统工艺，恪守传统酿造时令。顺应天时，承接地利，天人合一，方得悠然佳酿。重阳下沙，是酱酒行业开启新一轮酿造周期的标志。

敬畏自然，遵循规律。生长养藏，天地仁和。水承载了千百年来人类文明的发展和进步。在重阳举办祭水仪式，既是心悠然表达对自然的感恩，也是传承酱香酒传统工艺的承诺，体现了酿酒匠人对大自然的崇拜和敬畏。

17日至20日，嘉宾们先后体验了具有浓郁苗族风情的欢迎晚宴；赏有“天上落银河”之美称的黄果树瀑布；在遵义会议旧址和四渡赤水纪念馆回顾红色记忆；到心悠然酒厂考察酱酒的千年匠艺。

古法传承，佳酿天成

大典开始前，嘉宾到达心悠然制曲车间、酿酒车间、基酒库参观，亲眼目睹古法酱酒酿造流程，呼吸着空气中的酱酒香气，触摸心悠然原浆大坛，感受岁月的痕迹。典礼后，又在封坛酒库亲手封一坛心悠然美酒，珍藏一段美好的岁月。

祭水仪式上，广州珠江云峰控股投资有限公司副总裁梁国杰先生，习水县政府党组成员、红创区党工委书记刘绵定先生与军事专家王云飞先生、房兵先生分别致辞，祝贺本次典礼的成功举办。

心悠然的重阳祭水典礼仪式神秘而庄严，诵读祭文、取水、敬水、注水、行礼、祭天地、焚香敬酒，给人以极深的震撼。传承数千年先祖酿酒记忆，对粮食的坚持，和对酿酒工艺的传承，通过时间陈藏和匠心坚守，将心悠然酱香酒的“闻香舒适、饮中顺爽；纯净柔润、回味悠长、不上头”的口感特征淋漓尽致地展现出来。

梁副总裁与国家一级品酒师，白酒国家级评委，习水县政府白酒产业发展顾问吕相芬大师上台开坛、品酒、封坛。

以自然之道，酿悠然好酒。心悠然通过传统的祭祀方式，感恩赤水河、传承工匠精神，也激励着一代代酿酒人不忘初心，承担传承古法的责任，酿造更多的美酒。

匠心藏真意

心悠然酿酒集天地之精华，取来自“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河水、朱砂土壤、糯红高粱之精粹，融赤水河谷核心小产区的绝佳酿酒环境，承千年古法工艺，经岁月雕琢，酒香漫人间。多年来，心悠然秉承匠心，古法传承，道法自然，佳酿天成。

提供高品质的白酒产品，独特的文化和生活品质是心悠然的义务与责任。赤水河流域酱香白酒的传统酿制工艺，是一代代酿酒人在切身实践中不断总结、发展的结果。心悠然匠人以专注和坚守，在传承的基础上不断发展，推动酱酒生产技艺薪火相传。

酱香酒以稀缺资源的高端价值、健康消费理念及与生俱来的独特工艺，开始成为未来高端市场消费主流。为合作伙伴提供更多的共赢机会，超越消费者的需求，为消费者创造品质生活，推动白酒行业可持续发展亦是心悠然的使命。

心悠然致力于柔顺酱香的打造，向消费者提供优质高端酱酒产品，在2019年10月22日，天津举办的2019中国酱酒产业大会暨大国酱香荣耀盛典上，心悠然凭借其高标准的品质与优秀的品牌文化表达，荣获“大国酱香榜样品牌”奖。