云酒早知道：《白酒质量通则》将发布；曾从钦谈“五个坚定不移”；赖茅营收超19亿

█ 《白酒质量通则》国家标准拟发布

2月21日，全国白酒标准化技术委员会发布关于征求《白酒质量通则》国家标准（征求意见稿）意见的通知。为清晰地表达中国白酒特征，征求意见稿对“白酒”“酒曲”“发酵容器”等术语进行定义。此次修订首次建立了面向消费者的白酒品质表达标准化语言，更加直观地了解和识别中国白酒特性，科学总结中国白酒的工艺特征属性，进一步规范和推动中国白酒国际化发展。

本次修订将理化指标不再区分高低度，删除了按酒精度分类。此外，修订稿中充分结合白酒生产工艺现状，系统总结和抽提传统中国白酒生产工艺特点及共性，针对生态环境、原料、原料处理、酒曲、发酵、蒸馏、贮存、勾调等工艺环节提出相应控制要求。（全国白酒标准化技术委员会）

█ 中国酒类流通协会与美团/中粮会展座谈

近日，美团闪购酒饮业务负责人王炜、中粮会展（北京）有限公司市场部总监薛业携团队到访中国酒类流通协会。中国酒类流通协会会长秦书尧表示，中国酒类流通协会期待通过与美团以全国糖酒会为平台共同开展活动为契机，达成多维度战略合作。希望将美团的资源优势、创新能力与协会工作进行有机结合，为酒类市场带来创新模式和思维，为广大流通企业的转型升级赋能，实现线上线下业务的有机融合，并持续提升持续用户体验，为酒类消费注入新动能。

中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷表示，即时零售正在成为酒业的新风口，其以科技为驱动，通过快速、便利的服务模式，创新了传统的酒类消费方式。中国酒类流通协会愿与两方携手，发挥资源优势，助力业行业新模式精准触达更多的酒类流通企业。希望活动组织方做好策划和主题方向，优化组织方式，做好服务和保障。

王炜表示，近年来，美团闪购业务持续增长，酒类产品的表现尤为亮眼，啤酒品类稳步增长，客单价更高的白酒销售所占比例显著增加。依托美团的平台优势，酒类即时零售的用户规模和购买频次持续增长，用户粘性更强。希望与协会携手，以投入低、盈利能力强的闪电仓等业务为抓手，开发更多的品牌资源，提升线上酒类产品的公信力和影响力。

薛业表示，全国糖酒商品交易会既是品牌展示平台，更是思想交流和行业创新平台。糖酒会与美团等具有创新属性的企业合作，联手打造了多场重量级的行业活动，获得了良好的反响和效果，希望与协会进一步加强合作，扩大覆盖面和影响力，为酒业提供更多新的创新思路和发展路径。（中国酒类流通协会）

█ 安徽规上白酒企业营收375.8亿

2月19日，2025安徽食品（白酒）产业链供需对接会举办。会上，安徽省工信厅通报了2024年安徽白酒产业发展情况。2024年，安徽省规上白酒企业营业收入375.8亿元，同比增长9.2%；利润总额127.7亿元，同比增长13.2%，以上各项指标均创2018年以来新高。2024年前三季度，古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖、金种子酒四家上市公司合计缴纳税费107.8亿元，同比增长21.3%。（新华网安徽频道）

█ 北京白酒产量24.32万千升

2月20日，北京酿酒协会七届三次会员大会在北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂召开。会议透露，2024年北京实现白酒产量24.32万千升，实现啤酒产量132万千升，实现葡萄酒产量0.0428万千升，其中啤酒产量同比增长19.14%。

北京酿酒协会理事长常明表示，2024年北京酒业发展实现三个提升，一是加强品牌建设带动品牌价值提升，二是转型创新促使新质生产力得到提升，三是党建引领工作水平不断提升。他表示，2025年北京酿酒协会将聚焦行业自律与诚信建设、行业调研与信息发布、技术交流与培训、政策支持与产业发展、党建引领等方面，以“推动行业交流与合作，实现酿酒产业的可持续发展”为主题，充分发挥桥梁作用，推荐协会自身和酿酒行业的可持续发展。（中国酒业杂志）

█ 古蔺实施酒企“雁阵”培育行动

2月20日，古蔺县人民政府发布政府工作报告。报告显示，2024年古蔺实现九坝、天富等7个酒业产能项目扩能建设，新增酱酒产能2万吨，全县18万吨年产能再创历史新高，实现产值265亿元、税收57亿元。

2025年，古蔺将坚持优势优先，以优质酱酒为核心做强工业支撑。坚定不移做强酱酒首位产业，推进九坝二期、天富三期、川酒酱酒等项目增产扩能，开工建设长坝槽、一碗水、赤河左岸项目，引进优质资本开发天龙湾田湾、肖家田等地块，稳步扩大优质酱酒产能，力争产值突破300亿元。

实施酒企“雁阵”培育行动，支持郎酒实施“351”工程，推动国醴酱酒、川酒酱酒、仙潭提能升级，助力贡香、力酱等新晋酒企乘势发展，更大力度支持酒企拓宽销售渠道、提高市场占有率。推动酒业全链条发展，启动东城产业园区包材三期建设，引进酒类配套企业10家以上，探索搭建物流运输、检测中心、数据中心等服务平台，培育酒体验、酒旅游、酒康养、酒研学等新业态。建立古蔺酱酒产区标准体系，丰富郎酒三品节、潭酒调酒节等IP内涵，持续举办古蔺酒业高质量发展交流会，不断提高古蔺产区知名度、影响力。（古蔺县政府办公室）

█ 曾从钦调研谈“五个坚定不移”

2月11日-19日，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦带队，先后前往广东、浙江、江苏、北京、天津、河北、河南等多地市场开展调研。他表示，当前白酒产业正处于深度调整期，产业波动加大、存量竞争加剧、市场集中加快、结构分化加重。在这样的背景下，五粮液与五粮液浓香酒品牌实现了市场销量稳中有升、品牌打造显著提升的双增长，殊为不易，五粮液将持续坚持厂商命运共同体，与经销商一道发扬产区优势、古窖群优势、品质优势、品牌优势、消费群体优势“五大优势”，坚守生态自信、文化自信、市场自信、团队自信、组织自信“五大自信”，共同推动五粮液实现更好发展。

曾从钦强调，2025年是“十四五”规划收官之年，也是“十五五”蓄势之年，更是五粮液“营销执行提升年”，做好当前营销工作，关键是做好“五个坚定不移”。一是坚定不移提升产品力，做好产品分类分级运营，围绕市场需求推进产品创新，持续丰富并向市场投放差异化产品，营造高端差异化产品优势。二是坚定不移提升渠道力，做好商家分类分级服务，强化消费者培育和强化价值创造，提升客户粘性和商家盈利水平。三是坚定不移提升市场力，做好市场分类分级建设，持续拓展市场空间，打造更多样板市场，进一步提升市场份额。四是坚定不移提升服务力，细化对商家服务，协同商家做好消费群体培育，满足消费者多元化需求；讲好五粮液故事，不断提升五粮液品牌美誉度。五是坚定不移提升执行力，营销团队要弯下腰、卷起裤腿下田干活，扑下身子抓落实，推动各项营销政策落到实处。（五粮液集团）

█ 赖茅2024实现营收19.77亿

2月21日，2025赖茅酒经销商联谊会在贵阳召开，茅台酒股份公司党委委员、副总经理张旭表示，2024年是赖茅公司成立的第十年，公司实现营收19.77亿元，是十年前的近20倍，销量是十年前的11倍。2025年，赖茅要持续深入贯彻茅台集团“三个转型”发展战略，以“一三五”策略为纲领，推动厂商协同发展，统一思想认识，坚定市场信心，共同维护好、发展好赖茅品牌，以更加饱满的热情、更加务实的作风、更加有力的措施，推动市场工作的不断深入。

会议提出，赖茅酒公司将紧扣“体育营销+文化赋能+圈层深耕”的战略主线，围绕产品力、渠道力、品牌力、服务力四大核心要素精准发力，深化差异化布局，优化客群结构，构建双渠道协同发展新格局。公司将始终遵循茅台集团的营销战略导向，围绕“强终端、拓客群、塑场景、优服务、促动销”的核心理念开展市场工作，并将持续优化“厅、馆、端、企”重点项目建设，完善“流通、团购、商超、电商”四大渠道布局，强化赖茅体育营销IP标签，利用多元化的营销手段，不断提升产品力和市场竞争力。（贵州茅台）

█ 张正：建设全国标杆名酒基地

2月18日，宝鸡市人大代表、西凤集团公司党委书记、董事长张正在宝鸡市十六届人大五次会议、政协宝鸡市十三届四次会议中表示，以“西凤酒城”打造为引擎，西凤酒建设全国标杆名酒基地，加速回归行业巅峰，加大全国市场的拓展和国际市场的布局，为宝鸡千亿产业集群贡献西凤发展力量，让西凤酒作为国酒走向世界。（西凤集团）

█ 泸州老窖特曲60版系列产品停货

2月21日，泸州老窖怀旧酒类营销有限公司发布通知，即日起暂停接收泸州老窖特曲60版系列产品订单与发货，恢复时间另行通知。（云酒头条）

█ 酒鬼酒两款产品停货

2月20日，酒鬼酒供销有限责任公司发布通知，自2025年3月1日起，52度500mL酒鬼酒（透明装）（鉴赏）、42度500mL（透明装）（鉴赏）全国市场暂停接收订单。（云酒头条）

█ 华润酒业开展高管研修游学

2月21日消息，华润酒业打造的“探路者”核心高管研修游学项目第五期将于2月24日-26日开启。本次研修以“新智酿造+向C营销”为主题，聚焦数智化生产革新与C端营销模式创新两大核心命题，旨在为白酒行业构建面向未来的战略思维体系，助力行业在新时代焕发出全新活力。（大家酒评）

█ 珠江啤酒2024营收57.31亿

2月21日，珠江啤酒（002461.SZ）发布2024年度业绩，2024年公司实现啤酒销量143.96万吨，同比增长2.62%；实现营收57.31亿元，同比增长6.56%；实现净利润8.13亿元，同比增长30.32%。（深交所）

█ 2月中旬全国白酒价格总指数微涨

2月20日，据全国白酒价格调查资料显示，2月中旬全国白酒环比价格总指数为100.08，上涨0.08%。从分类指数看，名酒环比价格指数为100.02，上涨0.02%；地方酒环比价格指数为100.27，上涨0.27%；基酒环比价格指数为100.00，保持稳定。

从定基指数看，2月中旬全国白酒商品批发价格定基总指数为109.47，上涨9.47%。其中，名酒定基价格指数为112.04，上涨12.04%；地方酒定基价格指数为104.60，上涨4.60%；基酒定基价格指数为110.22，上涨10.22%。（泸州白酒价格指数办公室）

█ 泰国或将放宽禁酒令

据泰媒报道，2月11日，泰国总理佩通坦在内阁会议后表示，政府收到来自商界及多个群体的投诉，认为现行法律对酒精饮品销售的限制可能阻碍经济发展，并且不符合政府在“2025神奇泰国盛大旅游与体育年”框架下提出的推动旅游业发展的各项政策。

对此，佩通坦已指示相关部门进一步研究禁止在14时至17时之间以及佛教节日期间销售酒精饮品这一规定对旅游业的影响。此外，还需研究禁止在线销售酒精饮品政策以及分区管理政策存在的问题。（曼谷呀Bangkok）