云酒早知道：李炳军调研珍酒；华润酒业与京东合作升级；金沙牵手碧桂园
3月27日 星期四
李炳军调研贵州珍酒
中国酒类流通协会与贵州省工业和信息化厅、仁怀市领导座谈交流
五粮液/江南大学召开创新实验室年会
汾酒专业镇体验中心1号店开店
泸州老窖产品整体扫码率达40%
万波调研习酒安全生产
常文松：深入推进仁怀全域旅游
古蔺召开国醴酒业发展座谈会
同山烧产区亮相春糖加速全国化
华润酒业与京东战略合作升级
金沙酒业与碧桂园战略合作
四川酒业茶业投资集团人事变动
烈酒进口量额双降
3项酒类相关国家标准起草筹建
产教融合共同体供需对接平台首发
全国品酒师大赛开赛
宁夏贺东葡萄酒产投集团招聘总经理
6家楚酒入选湖北特色消费品
█ 李炳军调研贵州珍酒
3月24日，贵州省委副书记、省长李炳军莅临贵州珍酒调研指导工作，省委常委、遵义市委书记李睿，副省长罗强参加。珍酒李渡集团董事长吴向东热情接待并作工作汇报。李炳军来到正在建设中的珍酒庄园，观看企业宣传展板，走进项目建设现场，详细了解企业规划、项目建设、生产经营及市场销售等情况。调研中，李炳军对珍酒庄园建设表示肯定，要求推广经验做法，带动“卖酒向卖生活方式转变”。（贵州珍酒）
█ 中国酒类流通协会与贵州省工业和信息化厅、仁怀市领导座谈交流
3月22日，中国酒类流通协会会长秦书尧、主席团主席王新国在成都与贵州省工业和信息化厅党组书记、厅长敖鸿，厅党组成员、副厅长何波，遵义市委常委、仁怀市委书记常文松一行座谈交流。双方沟通交流白酒行业发展情况，并就深化合作携手推动贵州省酱酒产业高质量发展达成诸多共识。
敖鸿介绍了贵州省白酒产业发展的发展情况。近年来，贵州省持续推动白酒产业转型升级，深化“三个一批”综合整治，扩大优质产能，为工业经济增长提供了有力支撑。面对行业和市场变化，贵州将继续合理产能规划、优化产业布局、开展环境综合治理、强化营商环境、构建裂变竞合生态，在市场动销上持续发力，聚焦白酒出海和酒类电商等关键渠道，寻找新的理念和突破路径。在产区升级上，贵州将以“赤水河谷 中国酱香”为框架蓝本，整合优势资源，推动酱香白酒产业实现高质量发展。
常文松介绍了仁怀白酒产业发展和规划。面对新形势、新要求，仁怀将加快构建独具特色的现代化产业体系。坚持不懈推动酒文旅深度融合发展，创建国家级文旅游产业融合发展示范区、茅台镇5A级旅游景区，将茅台镇打造成为世界级旅游目的地。同时，仁怀积极响应“促消费”政策号召，推动酱酒产品在价位上回归理性，提高质价比，在中端和大众产品上发力。希望中国酒类流通协会在专业培训、直播电商精准对接等方面为仁怀产区提供支持。
秦书尧表示，将推动双方深化合作，携手推动酱酒产销领域专业培训项目落地的实施；通过组织电商平台负责人走进产区等举措，使渠道资源精准对接产区核心企业；围绕“赤水河谷 中国酱香”这一蓝图规划，协会可配合做好相应资源的组织和整合共建；围绕“川黔”两省白酒产业的竞合发展及良性互动，以共同穿越周期、实现高质量发展为纲，组织举办相关活动，形成协同化发展的良好格局。
王新国对于酱酒产业发展和双方合作提出建议，因地制宜，以空间和环境为考量，科学合理规划产能；发挥协会资源优势，支持贵州白酒产业和以仁怀为代表的酱酒核心产区，科学构建产销供应链，做好电商等渠道精准对接和平台搭建；协助做好酱酒产销的专业培训，完善政府、产区与协会之间的共建机制。（中国酒类流通协会）
█ 茅台学院科创成果获茅台集团奖励
近日，茅台集团发布2025年科技创新成果奖励决定，茅台学院“赤水河流域酿造环境特征及生态发展研究”项目获技术创新成果奖二等奖，“酿造环境极端微生物的资源化利用”项目获科技创新成果奖三等奖。
《赤水河流域酿造环境特征及生态发展研究》项目，聚焦赤水河流域的酿造环境特征及生态发展，通过外场观测、实验室模拟及模型预测的协同研究，描绘出酿酒源挥发性有机物的时空图谱，完成了生态风险分类甄别等内容研究，为赤水河流域的生态文明建设和酿酒产业的绿色发展提供了科学依据。
《酿造环境极端微生物的资源化利用》项目，聚焦茅台镇极端微生物资源的开发利用，基于微生物多组学研究，发现了一株具有耐酸性、耐盐性、耐高温、耐高醇特征的新型极端红曲霉Monascus pilosus YX-1125，证实了“四重耐受”极端微生物的存在。（茅台学院）
█ 五粮液/江南大学召开创新实验室年会
近日，五粮液-江南大学“微生物组学与生态发酵技术”协同创新实验室2025年工作会在五粮液召开，会上，五粮液股份公司技术总顾问赵东表示，五粮液正以“企业核心创新竞争力达到世界一流企业水平”为目标，围绕“理论研究前瞻导向、应用研究问题导向、技术创新市场导向”开展创新工作。实验室前期成果已在公司高质量倍增工程中使用，积极效果正逐步呈现，这也正是以问题导向开展应用研究的成功案例。二期拟立项课题，从前瞻性、应用性和市场导向方面均有布局，希望双方团队会后深入细致研讨，逐步有序推进。
江南大学教授、博士生导师徐岩表示，项目研究的核心是“用”，工作的重心在也应该是在实践上去发现问题、解决问题。双方应进一步加强互动，做实做强协同创新实验室，欢迎五粮液技术人员到江大开展理论研究，同时在工程化层面也鼓励江大研究人员到企业来开展应用研究。双方表示，将依托实验室强强联合，为公司高质量倍增工程注入新的动能，贡献更多科技力量。（五粮液集团）
█ 汾酒专业镇体验中心1号店开店
近日，山西杏花村汾酒专业镇体验中心1号店在成都世纪城新国际会展中心开店。据悉，2025年，汾阳市为深化“杏花村汾酒专业镇”品牌全国化战略布局，全力推进山西杏花村汾酒专业镇体验中心建设，将在成都、北京、西安等10个重点城市的核心商业街区分别打造山西杏花村汾酒专业镇体验中心，在汾阳市域内打造30家体验中心。（山西酒业）
█ 泸州老窖产品整体扫码率达40%
3月25日，泸州老窖（000568.SZ）发布投资者关系活动记录表，回应投资者有关春节销售情况、数字化、未来市场变化等8个问题进行解答，具体如下。
问：公司今年春节期间销售情况如何？是否制定了全年计划？
答：春节期间，公司主要产品动销和开瓶量同比实现正增长，库存可控，数字化转型卓有成效。全年经营计划经董事会审议后披露。
问：公司数字化改革推进情况如何？
答：数字化是系统工程，自上而下贯穿各业务体系，通过管理体系、生产体系和营销体系的数字化转型，公司实现降本增效，优化激励导向，确保渠道合理利润、产品价盘稳定。
问：公司现阶段扫码率如何？未来如何持续提升？
答：现阶段产品整体扫码率达40%，公司已构建消费者数据模型，将坚持以消费者为中心，做好消费者、渠道和终端的管理和服务，持续激励消费者扫码开瓶。
问：公司如何看待行业存量竞争加剧的现状？
答：中国白酒已经进入高度集中的时代，公司将不断提高产品品质、提升文化高度、强化品牌宣传、加强人才储备，力争在行业调整周期中脱颖而出。
问：公司对低度酒产品的发展规划？
答：随着主流消费群体的不断变化，中低度酒将成为未来的趋势，度数越低，对酿造工艺和质量的要求就越高，公司在低度酒领域拥有较高的技术护城河。公司会根据当地消费者习惯来投放高度或低度产品，也会在潜力市场进行低度产品培育，拓展市场需求。
问：公司如何制定各区域的销售计划？
答：公司借助数字化工具实现对各区域产品销售及库存的准确监控，由经销商配额制转为终端配额制，以消费数据为基准制定全年销售计划。
问：公司如何应对未来的市场变化？
答：公司将坚定维护国窖1573中国三大高端白酒品牌地位；构建泸州老窖产品矩阵，实现全价位产品布局；挖掘养生酒、精酿啤酒、中式果酿酒等创新系列产品消费潜力，持续研发酒类衍生品，打造百调小酒馆等新消费场景；持续关注行业趋势，灵活调整战略，以适应不断变化的市场环境。
问：公司未来的消费者增长点源自哪里？
答：消费者培育是一个漫长的过程，公司在传统消费培育的基础上，加强研究新生代消费者需求。同时做好科技、新能源等新兴行业的公共关系拓展，构建良好的消费生态体系。（深交所）
3月22日，泸州老窖“小时达”新店正式上线运营，其依托抖音平台，基于形象店渠道，创新性地采用“直播+即时零售”模式，旨在打通线上线下营销闭环，为消费者带来极速、便捷的购物新体验，开启即时零售新纪元。后期，“小时达”项目将持续完善，并逐步纳入社会化终端，构建更加开放、高效的即时零售生态圈。通过与区域销售网络的深度融合，“小时达”项目将有效激发终端门店，提升运营效率和销售业绩，为区域销售赋能。（泸州老窖会员俱乐部）
3月22日，“绿豆露酒健康元素数字化首发仪式暨泸州老窖·绿豆大曲X15上市发布会”在泸州老窖浓香国酒荟盛大举行。绿豆大曲X15从利好消费者的“健康元素”出发，直接在产品包装上标注内含物质元素含量，成为白酒行业健康元素数字化的开创者。绿豆大曲×15的推出，不仅是泸州老窖养生酒业对健康赛道的战略卡位，更标志着光瓶酒从“价格战”迈向“价值战”的竞争升级。（泸州老窖养生酒业）
█ 万波调研习酒安全生产
3月26日，习酒集团党委副书记、副董事长（提名人选）、总经理（提名人选）万波率队调研习酒安全生产、生态环境保护工作。万波表示，安全生产责任重于泰山，要牢固树立安全发展理念，统筹发展和安全，始终把维护安全贯穿于生产经营全过程，实现高质量发展和高水平安全良性互动；要落实好安全生产责任，坚决守牢安全底线，全面提升风险防范意识和安全生产意识，强化常态化安全隐患排查工作。
他表示，要扎实推进安全文化建设与制度体系完善，通过系统化培训全面提升从业人员安全素养与应急处置能力，定期测评安全知识掌握情况，着力构建“人人讲安全、个个会应急”的常态化工作机制；基层员工要高度重视安全生产，明确自身岗位职责、技能、行为、防护用品等，提升风险意识、防范意识、遵规意识和责任意识，提高安全意识和自我保护能力。（君品习酒）
█ 常文松：深入推进仁怀全域旅游
近日，遵义市委常委、仁怀市委书记常文松率队赴四川省成都市考察学习。常文松表示，希望中克集团和华采堂立足自身优势、结合仁怀实际，加强对接、深化合作，助力仁怀在旅游产业发展方面率先实现新突破、取得新成效、展现新气象。
他强调，仁怀要坚持以酒文化为核心，深入挖掘历史价值、文化价值、产业价值，创新白酒文创产品研发，开发多元产品，拓展年轻消费群体。要以茅台镇建设世界名镇为牵引，深入推进全域旅游，努力将仁怀建设成为世界知名的休闲度假旅游城市。（酱香仁怀）
█ 古蔺召开国醴酒业发展座谈会
3月24日，古蔺县2025年国醴酒业高质量发展座谈会召开。会上，泸州老窖集团党委副书记、副董事长、总裁廖俊表示，在国家“三新一高”战略的推动下，酱酒产业正经历消费升级驱动的品质革命，行业竞争转向生态化与集约化。消费趋势向品质化、年轻化转变。资本热潮后，竞争加剧，智能绿色转型成为产业升级关键。泸州老窖作为泸州市酒类行业的龙头企业，将积极利用自身在改革发展中的实践经验，助力国醴酒业的发展，赋能古蔺打造赤水河左岸世界级优质酱酒产业集群。
古蔺县委书记赵源华表示，在以国醴酒业为代表的酒企推动下，古蔺县坚定实施“生态立县、酒业强县、农旅富民”发展战略，坚定不移打造千亿级优质酱酒产业集群，接续推动高质量发展迈出坚实步伐。古蔺县委、县政府坚定不移做大做强酱酒首位产业的决心不会改变、焦点不会转移、力度不会减小。古蔺将秉持“匠心立业”理念，不遗余力推动古蔺产区蝶变升级，与企业一起拓展酱酒市场，力争3年内实现“千亿产业、百亿税收”宏伟目标。（古蔺经开区）
█ 同山烧产区亮相春糖加速全国化
3月25日，第112届全国糖酒会开幕。在同山烧酒业协会的组织下，浙江省白酒核心产区、中国白酒特色小镇的六家核心企业组团亮相传统酒类核心区5号馆，用192㎡的展位展示其传统酿造工艺与清香型白酒的独特风味，引发了全国经销商的广泛关注，标志着浙江白酒开启全国化征程。
此次参展由同山镇副镇长赵斌带队，六家核心企业包括原锅酒业、祺香酒业、恒丰泰酒业、越庄、西源老边、浙原初，他们纷纷携带自家各具特色的经典产品，与来自全国的经销商交流洽谈。展会期间，同山烧产区搭建的江南特色展区引人注目。通过现场酒体品鉴及文化互动，全面呈现同山烧“劲爽甘冽 回味悠长”的口感特征。赵斌表示，本次展会旨在通过标准化生产与文化IP打造，推动同山烧品牌走向全国市场。（同山烧酒业协会）
█ 华润酒业与京东战略合作升级
3月24日，华润酒业控股有限公司与北京京东世纪贸易有限公司在成都进行战略合作升级签约仪式。双方将在业务模式升级、供应链优化、产品合作升级、会员体系建设、多元化联合营销及其他板块开展更深层次合作，携手打造酒类行业高质量发展。华润酒业与京东结合发展战略，将聚焦六大核心板块开展全方位、更深层次的合作。
一是业务模式升级，强化资源整合，打通京东自营的直供业务；二是供应链优化，结合京东物流优势，整合优化华润酒业电商业务的供应商，降低物流成本，提升周转效率；三是产品合作升级，依托京东海量用户特征、消费场景及产品价格带分布的大数据分析，定制开发京东专属产品线，实现精准匹配全域推广资源，联合打造京东平台爆品；
四是会员体系建设，借力京东PLUS会员、白酒高端客群等资源，建设华润酒业在京东平台的会员体系，包括会员等级、会员制度、会员权益、会员日、会员活动等；五是多元化联合营销，双方共同致力于开展多元化联合营销，结合京东营销资源，打造华润酒业专属主题促销活动、开展跨品牌、跨品类、线上线下联合等系列营销活动；六是双方将持续探索、强化其他战略板块合作深度，聚焦资源共享与协同创新，打造更具竞争力的产品，拓展更广阔的市场空间。（贵州摘要酒）
█ 金沙酒业与碧桂园战略合作
3月24日，金沙酒业与碧桂园服务集团完成战略合作签约仪式，双方宣布将围绕“美好生活场景共建”“高端服务生态融合”等维度展开深度合作，以跨界思维重构“酒+服务”产业生态，为消费升级时代下的品质生活创造更多可能。与碧桂园服务的合作，是金沙酒业跨界合作、纵向打透的重要实践，也是金沙酒业营销模式创新战略的体现，通过跨企业、跨品牌的异业合作，进行场景化创新。（贵州摘要酒）
█ 四川酒业茶业投资集团人事变动
3月24日，宜宾市政府六届64次常务会议决定，推荐刘剑为四川酒业茶业投资集团有限公司总经理、董事。
据3月14日中共宜宾市委组织部关于刘剑等干部任前拟任职情况公示，刘剑，男，汉族，1982年12月生，在职大学，中共党员，现任宜宾市新兴产业投资集团有限公司党委副书记、工会主席、董事，拟任市属企业正职。（宜宾市人民政府官网）
█ 烈酒进口量额双降
近日，2025年1-2月的烈酒进口数据公布。烈酒进口量为1370.74万升，同比增长17.44%；进口额为1.73亿美元（约合人民币12.56亿元），同比下滑37.07%；进口均价约为12.62美元/升，同比下滑46.41%。（海关总署）
█ 3项酒类相关国家标准起草筹建
3月25日，全国酿酒标准化技术委员会发布公告，关于筹建《奶酒质量要求》《果酒质量要求第2部分:蓝莓酒》《白酒感官品评术语》三项国家标准被列入修订计划。现面向行业广泛征集该国家标准工作组成员，请各有关单位结合自身优势，积极参与标准起草工作。（全国白酒标准化技术委员会TC358）
█ 产教融合共同体供需对接平台首发
3月24日，在第二十二届中国国际酒业博览会期间，数智时代酒文化活态传承赋能高质量发展学术交流会暨中国酒业产教融合共同体供需对接平台首发仪式举行。本次交流会旨在推动酒业教育与酿酒产业的高质量发展，搭建中国酒业产教融合共同体供需对接平台，为酒文化传承与创新注入新活力。
中国酒业产教融合共同体是中国酒业产教融合的一次创新与探索，是中国酒业产教融合的一种新形态。中国酒业产教融合共同体供需对接平台为共同体实体化运行提供了重要支撑与保障，将进一步整合行业资源，促进校企合作，推动酒业技术创新和人才培养，为酒业高质量发展提供新的动能。（中国酒业协会CADA）
█ 全国品酒师大赛开赛
全国品酒师大赛开赛3月24日，“川酒原酒联盟杯”酒城论剑·品酒争霸第九届全国品酒师大赛在泸州职业技术学院正式开赛。本届全国品酒师大赛共吸引了220余名业内顶尖品酒师报名参赛，大赛共设置一、二、三、四、五等奖各1名，奖金分别为10万元、6万元、4万元、3万元、2万元，以及奖励金额不一的激励奖35名。（中国酒业协会CADA）
█ 宁夏贺东葡萄酒产投集团招聘总经理
3月26日，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会为所属企业（宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业投资发展集团有限公司）面向全区公开选聘1名企业领导人员。选聘职位为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业投资发展集团有限公司总经理。（紫梦贺兰）
█ 6家楚酒入选湖北特色消费品
3月24日，湖北特色消费品发布会举办，会上，发布了涵盖文创、食品、日用品等生活消费品的50件产品，其中黄鹤楼南派大清香楼20、毛铺苦荞酒+毛铺草本年份酒8年组合、庐陵王房县黄酒酒匠、霸王醉典藏+石花金一品组合、金龙泉啤酒龙泉壹号、神霖牌米酒等6家酒类企业产品入选荆楚放心礼”湖北特色消费品。（湖北酒业）
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