云酒早知道：30+酒类企业驰援震区；啤酒专家杜绿君逝世；酒企上榜贵州百强
12月24日 星期日 30+酒类企业驰援灾区 著名啤酒技术专家杜绿君逝世 宋书玉七大思维建言白酒标准化 多家酒企上榜贵州百强 董宇辉成立公司，业务涉酒 刘满仓率队到访中国酒业协会 无/低酒精饮料市场价值近千亿 老白干邢台市场2024新规划 波尔多葡萄酒对华出口额下滑过半 帝亚吉欧4202万元保护生产用水 Paulaner USA推出无酒精啤酒 英酒商推出三款限量烈酒 █ 30+酒类企业驰援震区 12月23日，舍得酒业通过上海复星公益基金会向积石山县地震灾区捐赠300万元现金和100万元物资，用于抗震救灾及灾后重建工作。（舍得酒业） 截至12月20日下午，仁怀市14家酒企为甘肃地震灾区捐助善款共计230万元。其中，仁怀酱香酒酒业捐款50万元，国威酒业捐款30万元，酣客君丰、怀庄酒业、夜郎古各捐款20万元，肆拾玖坊、衡昌烧坊、黔酒、金酱、黔国酒业、国服酒业、汉台酒业、黔醉酒业、无忧酒业各捐款10万元。（今日仁怀） 据不完全统计，截至12月23日晚，已有超过30家酒类企业捐款捐物。 （点击链接了解更多） 12月24日上午10时，云酒传媒向震区捐赠的物资正式启运，包括床垫、被褥、枕头及电热毯等生活必需品。 █ 著名啤酒技术专家杜绿君逝世 12月23日，中国酒业协会发布消息，原中国酿酒工业协会（现中国酒业协会）啤酒分会副理事长兼秘书长、中国酒业协会原首席技术顾问、我国著名的啤酒技术专家、高级工程师，国务院政府特殊津贴获得者杜绿君先生于2023年12月22日22时11分因病在京逝世，享年84岁。（中国酒业协会十点报） █ 宋书玉七大思维建言白酒标准化 近日，全国白酒标准化技术委员会三届三次暨浓香分委会二届二次全体委员大会召开。中国酒业协会理事长、全国白酒标准化技术委员会名誉主任委员宋书玉出席会议并作总结发言，从七个方面提出了对中国白酒标准化体系建设的建议，以促进产业规范化发展，实现产业可持续发展。 树立系统化思维：白酒产业构建一个全面的标准化体系尤为关键。构建标准时需要从原料到消费体验、文化、知识产权、智能酿造和社会责任等各个方面运用系统性思维，将系统化思维视为引领产业发展的核心和基础。 树立科技引领思维：提升传统酿造的科学性和科学原理，以科技研究为基础，结合实践和标准化工作。 树立产业进步思维：通过深入系统的科研和对传统酿造方法的了解，以发展的眼光审视问题，从而正确引领酒类产业的方向；通过研究、实践和持续改变，在传承传统技艺的同时，不断提升技能水平、推动产业创新发展。 树立品质表达思维：白酒产业需要致力于明确品质表达方式，并通过产地、工艺、原料等方面的突出，为消费者提供更清晰、更专业的指引，在消费者心中建立认知。 树立生态酿造思维：通过科研单位和企业的努力，在生产过程中采用先进技术和设备，在生产、标准化、清洁能源利用上创新发展，使生产更加环保和高效。 树立消费文化思维：白酒产业需要更多关注消费者需求，建立标准，通过构建消费场景、消费仪式，推广饮用方式、饮用器皿等，助推产业健康发展 树立国际化思维：建立国际标准、推广中国白酒文化和历史，并促进国际合作。从顶层设计出发，构建完善、合理、符合中国国情兼顾国际消费习惯的白酒标准体系，推动中国传统白酒走出国门、走向世界。（中国酒业协会CADA） █ 多家酒企上榜贵州百强 █ 董宇辉成立公司，业务涉酒 12月22日，与辉同行（北京）科技有限公司成立，法定代表人为董宇辉，经营范围含新鲜水果零售、新鲜蔬菜零售、出版物零售、广播电视节目制作经营、网络文化经营、食品销售、酒类经营等，目前股东暂无显示。值得一提的是，该公司注册地址与东方甄选关联公司东方优选（北京）科技有限公司为同一栋楼。（企查查） █ 刘满仓率队到访中国酒业协会 12月22日，河南省人大常委会原副主任刘满仓携河南政/协/企一行到访中国酒业协会，双方就河南省酒类产业发展与豫酒振兴规划进行座谈交流。会上，中国酒业协会理事长宋书玉对豫酒振兴的市场定位、价格定位、产品定位、品质定位、文化定位进行深入分析。座谈会为进一步扩大豫酒振兴声量，赋能陶融型白酒发展，推动河南酒类产业高质量发展奠定了坚实基础。（中国酒业协会CADA） █ 无/低酒精饮料市场价值近千亿 12月23日，IWSR（国际葡萄酒与烈酒研究所）发布最新数据显示，全球无/低酒精市场（TOP10）的无酒精和低酒精消费量约占全球无/低酒精消费量的70%，年销量增长5%以上。目前无酒精/低酒精类别市场价值超130亿美元（约合927.33亿元人民币）。 IWSR预计，2023-2027年，无酒精/低酒精类别的销量复合年增长率将达到6%，其中无酒精的销量复合年增长率为7%，而低酒精的销量在同一时期内将增长3%。 目前，无酒精饮料占无酒精/低酒精类别销量的三分之二，其中72%是啤酒/苹果酒。无酒精饮料将继续从传统酒精饮料中夺取份额，预计到2027年，无酒精饮料将占据TOP10市场TBA（总体酒类销量）的近4%。（IWSR） █ 老白干邢台市场2024新规划 近日，衡水老白干邢台市场召开2024年春节动员会。会上，2024年邢台中端酒全年规划公布：在产品上聚焦八酒；在渠道布局上，聚焦腰部网点的开发，聚焦样板乡镇的打造；在推进动作上，聚焦宴席开发，各市场建立宴席联盟，保持宴席联盟的热度；在价格管控上，厂商公关，经销商奖励、终端奖励、人员考核与价格达标率挂钩；在人员组织上，强化基础动作的考核，季度淘汰，在稳固基础的同时，进行产品结构的升级。 整体运作思路方面，在组织上实现高低端的分离，高端大区聚焦甲等十五，中端大区聚集八酒，其中甲等十五的发展是邢台市场的第一要务；在费用控制上，公司高低端分离，实行严格的费用管控；在费用使用上聚焦铁粉打造，解决带头喝的问题，锁定名单制；在推进机制上，通过月度会实现经销商、终端商、业务人员目标月度制定、周复盘，强化落地坐实；在价格管控上，保持供需平衡，厂家人员的第一要务是动销、是下沉、是做实。（衡水老白干官微） █ 波尔多葡萄酒对华出口额下滑过半 近日，在由波尔多特级酒庄联合会（UGCB）举办的香港巡展上，其主席罗南·拉博尔德（Ronan Laborde）透露，目前波尔多对整个中国市场（包括香港和澳门）的整体出口额自2022年下半年以来的一年时间已下滑至3亿欧元（约合人民币23.57亿元），较2021年最高峰时下滑过半。（葡萄酒商业观察） █ 帝亚吉欧4202万元保护生产用水 12月22日，帝亚吉欧宣布将投资1亿墨西哥比索（约合4202万人民币），为其位于墨西哥哈利斯科州的龙舌兰酒品牌实施水保护计划，目标是到2025年底恢复100%以上的缺水地区运营用水。（21 Food） █ Paulaner USA推出无酒精啤酒 12月22日，Paulaner USA宣布推出产品Paulaner Weizen Radler0.0%，这是一款将于今年进入市场的无酒精啤酒。（BREW BOUND） █ 英酒商推出三款限量烈酒 近日，伦敦烈酒供应商和Mangrove Global发布了三款限量版季节性产品。第一款为Director’s CutNo.5，采用五种杜松子的独特混合物调味，酒精度为47.3%；第二款Mince Pie Sloe金酒是一款30%酒精度的烈酒，采用Portobello Road的标志性“Mince Pie蒸馏液”，这种秘方与在前威士忌酒桶中的陈酿相结合，为杜松子酒增添了节日风味；第三款是与Notting Hill's The Ledbury餐厅的主厨Brett Graham合作酿造的限量版伏特加，它使用格雷厄姆自产蘑菇系列的原料，创造出浓郁而优雅的烈酒，不含任何添加剂。（21 Food）
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