首曝美学馆战略，宝酝集团究竟是怎样的“新物种”？

4月6日，宝酝集团再次在春糖发声，于世纪城洲际酒店举办了宝酝名酒连锁“新物种”战略发布会，揭开了宝酝名酒美学馆的神秘面纱。

新开业的宝酝名酒美学馆，位于成都中环岛广场1楼。云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，美学馆内并没有摆满琳琅满目的产品，仅有几瓶酒，通过美酒简史、复古酒具等极具艺术感的设计，提供了一个美学空间。

宝酝集团创始人、董事长兼总裁李士祎表示，美学馆将会是一个酒文化的艺术秀场、商务精英的聚集地、一个城市文化的新地标，为特定人群提供美的感受与体验。

尝试酒类连锁，宝酝集团为什么会以美学馆的形式切入呢？

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酒类连锁下半场，应该怎么玩儿？

发布会上，与会嘉宾就当前酒类连锁领域的发展与创新，进行了交流，并对宝酝名酒美学馆的构想给予充分肯定、

▲刘员

中国酒类流通协会常务副会长刘员表示，酒业繁荣离不开产业链上下游所有同仁的共同努力。从产业发展的高度来看，以宝酝名酒为代表的“新生势力”，其成功经验和发展思路和对于整个酒类流通行业实现突破和进取，非常有意义和价值。

▲任捷

在格局重构中，酒企、酒商有非常广阔的发展空间。中国副食流通协会秘书长任捷表示，新格局重构是“十四五”时期中国酒业的主流趋势，酒企创新突破是酒业的新利润点。

▲姚景源

在国务院参事室特约研究员、著名经济学家姚景源看来，我国所有经济发展的落脚点，都要满足国内人民群众对美好生活的需要。

▲张颐武

在著名文化学者、百家讲坛讲师、北京大学教授张颐武看来，酒文化现在到了一个向上提升的历史时刻，正在告别豪饮、成为美饮，告别俗饮、成为雅饮，告别滥饮，成为韵饮。

综合二位专家学者的观点，可以得出一个结论：如今，已经到了白酒美学大行其道的时代。如果将目光聚焦到酒类流通领域，作为生产和消费之间的桥梁，酒类流通模式应该如何迎合这一趋势呢？

▲田卓鹏

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、卓鹏战略咨询董事长田卓鹏表示，只有创新才能驱动。在酒类流通领域，连锁化是发展的重要方向，连锁商对于上游的名酒资源整合能力更强。当下，酒类连锁通过打造体验馆、文化馆等对产品进行赋能的模式正在兴起。通过吸粉建平台，整合流量，走平台化、社区化、体验化道路，使之变为场景营销。

在跑马圈地的酒类连锁上半场，真正成功的案例并不多见。当走进下半场，酒类连锁又该怎么玩儿呢？

宝酝名酒美学馆的出现，为大家提供了一个答案。

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什么是连锁新物种？

“新物种”，可以理解为一种流动的状态，不断迭代与更新。同时，还具有“无界”的特点，可以横向跨界、纵向联合，随时渗透与融合。

那么，连锁“新物种”是一种什么样的呈现方式呢？

▲李士祎

在李士祎看来，做酒业的连锁新物种，需要三个关键词：第一是破界，只有实现了破界才能达到“无界”，具体而言，就是要打破原有的品类边界、行业边界与认知边界；第二是重组，打破了既有的东西，还要进行基因、价值的重组；第三是反传统，颠覆传统的习惯，构建新的商业业态。

酒类连锁的发展出路是“向上走”。以消费者体验为例，传统的高端酒专卖店往往更加注重形式，讲求形象奢华，但忽略了消费者的体验与互动，无法将品牌高效植入消费者心智。向“新物种”进化，就需要做成一个开放的平台，进行文化美学的展示，提供创新的体验与社群互动的空间。

田卓鹏认为，连锁新物种应具备文化基因、企业基因、社交基因、标准化基因、数字化基因。从当前已经透露出的功能来看，宝酝名酒美学馆已然具备的这些要素，将消费的空间变为了空间的消费。

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宝酝名酒美学馆，将为行业带来怎样的启发？

宝酝名酒美学馆战略的发布，可以看作是宝酝集团做出的一种有态度的表达，传递了一种认知不断升维的发展哲学。对于酒类流通领域，也会带来某种意义上的启发。

首先，名酒美学品类浪潮已至。

其次，创新、演进，一路向上。

当下，新商务酒饮消费升级成为酒业的风向标，因此，价位、品质、体验都要升级，为消费者提供完全不一样的感受。

从专注于产品品牌运营，到发布宝酝酒系列产品；从升级为产品、渠道双品牌运营，到推出连锁新物种，成立不足一年的宝酝集团，在全方位升级的道路上不断创新、演进，进而实现了发展的跃迁。

未来，作为新生势力的宝酝集团，或将在行业中发挥出更大的能量。