中国柿酒·富平红荣获2023年度「青酌奖」

举杯中国，品味世界，2023年度“青酌奖”酒类新品颁奖典礼在中国·泸州举行。

荣获2023年青酌奖的品牌有：茅台汉酱酒（匠心传承）、泸州老窖封藏大典生肖（龙）酒、古越龙山黄酒、富平红柿子发酵酒等。

作为鼓励产品创新和品质提升的一项行业奖项，“青酌奖”当下已成为引领全国酒品创新发展的“风向标”，在行业内拥有广泛的影响力。

据了解，产品要经过来自全国各地的酒类品评师、消费者、媒体以及酒类经销商组成的专业组、非专业组评委，经过重重品评，评选出具有代表性的酒类新品。

“青酌奖”果酒组共评选出15款优秀新品，此次成功斩获年度“青酌奖”，也是中国柿酒·富平红品牌价值的再度彰显。

 

获得现场评委的一致青睐，并在重大赛事中连连夺魁，中国柿酒·富平红魅力何在？

中国柿酒·富平红的四大体系，才是保柿酒高端品质的最终答案！

原料体系：只选柿子“优等生” 

酿酒的柿子专采自中国富平。富平，位于北纬34°，世界著名柿子优生区，这里阳光充足、昼夜温差大、日照时长久，加上土地肥沃、优越的无工业污染自然环境，使得这里特有的“富平尖柿”饱满匀称，富含糖、蛋白质、维生素c及多种微量元素。

 

环境体系：生态庄园级美酒

和市面上的果酒不同的是，富平红柿酒没有代加工厂。为了保证产品质量、产能、优化产品结构，我们在被誉为“中国柿子之乡”的富平县淡村镇建立了富平盘龙酒庄。酒庄配套柿产业研发中心、菌肥厂等，真正形成了循环产业链，做到了从源头把控产品品质，也形成了富平红柿酒核心竞争壁垒。

研发体系：专业研发团队保障柿酒质量

富平盘龙酒庄通过与西北农林科技大学签订战略合作协议，形成了由中国现代葡萄酒之父、西北农林科技大学教授李华老师领衔，数十名资深果酒酿造师组成的专业酿酒师团队。不断尝试、创新，将古法配方和现代创新技术结合，最终实现了富平红柿酒的100%原汁发酵，形成了富平红柿酒核心竞争壁垒，也实现了产品高端化的技术保障。同时，蓝溪金炫发明了脱涩熟化技术、精华自流汁技术、低温慢发酵技术等三项技术，获得了国家专利证书，从生产技术上有力地保证了富平红柿酒的产量及质量。

生产体系：12道严苛酿造工序把控柿酒品质

富平红柿酒的酿造拥有一套完整的生产体系，从柿子到柿酒，3道严选，12道工序，经过一系列繁杂流程和工艺后，这批新酒才能进入橡木桶中发酵。365天人人紧盯，层层工序监督，富平红柿酒就此诞生。

原料+环境+研发+生产四大体系，赋予了富平红柿酒与众不同的独特魅力，不仅是富平红的品质来源，也是富平红柿酒在果酒品类中脱颖而出和不断攀登高峰的力量之源。

基于中国柿酒·富平红对中国柿酒文化的推广，以及作为高端果酒所特有的品质魅力，2023年成功入选中国-中亚峰会晚宴菜单，并围绕“本地菜，家乡酒”与陕西本地知名陕菜餐饮企业展开深度合作，推出“中国柿酒，宴饮长安”沉浸式国风文化系列活动。

 

 

面对如火如荼的市场浪潮，中国柿酒·富平红也将通过持续的品牌探索，深挖消费场景，唤醒当代消费者的消费习惯，将中国柿酒视为现代高品质生活的重要组成部分，让中国柿酒深度融入现代中国人的品质生活。

已在高端果酒赛道上实现完美起跑的中国柿酒还将迈出什么新步伐？让我们拭目以待！