冯雅芳：西凤新品既有传统酿造的根，也有当代品味的魂

发布日期：12小时前

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10月23日，“秦岭论道共鉴新程”——2025中国酒业发展研讨会暨西凤酒新品上市发布会在宝鸡举办，西凤酒发布了两款凝聚匠心传承与时代创新的新品。

西凤股份公司总工程师冯雅芳以专业视角，带来《匠心铸魂・品质立根—千年酿艺传承与创新坚守》产品品质解析，解锁所蕴含的“匠心密码”。

“匠心铸魂，品质立根”，是西凤刻在血脉里的基因。近年来，西凤依托国家级研发平台以及院士牵头的研发团队，从酒体设计的创新、酿造结构的优化到质量管理的升级，实现了全链条系统性突破。

西凤酒·公元陆壹捌是红西凤系列中可触摸“活态历史”的匠心之作，是穿越千年的凤香传奇。公元618年是大唐开国之年，更是传奇酒坊“昌顺振”创立之年。自那时起，西凤酒的独特工艺便记载成册并一脉相承。

西凤酒·公元陆壹捌的包装设计，以六大印记实现了文化与品质的双向赋能；文化上，非遗酿造技艺、公元陆壹捌印章、酒海徽标，将千年酿造史与独有的酒海文化具象呈现，品质上，国家地理标志、中华老字号认证，为产地、标准与百年信誉提供权威背书，每一处都让文化可感、品质可见。

在酒体品质上，坚持以非遗技艺为根，采用“极致匠心、科学严谨”为核心的“五专原则”。专酿原则，锁定基酒精华；专储原则，催化陈香蜕变；专调原则，重构饮用体验；专线原则，守护酒体平衡；专控原则，筑牢品质安全。

冯雅芳表示，未来西凤酒将继续秉持“与时代同频、与消费者共振”的理念，以创新为引擎、以品质为根基，构建更个性化、多元化的产品矩阵，丰富每一位消费者的品饮体验。同时也期望新品能融入更多消费者的生活，成为连接情感、传递温度的“中国味道”。