汾酒跨界再推年度力作 “淮味汾酒酱肉”新品发布会朔州举行！

2025年12月25日，山西朔州老城南大街汾酒老作坊酒馆内，一场别开生面的新品发布活动隆重举行——“淮味汾酒酱肉”新品发布会与汾酒老作坊酒馆开业庆典同步开启。淮扬菜非遗传承人周晓燕大师亲临现场，向与会嘉宾推介这款融合千年酒香与淮扬风味的年度新品，标志着汾酒在“白酒+餐饮”融合战略中再落关键一子，也为年终消费市场注入一股醇厚浓香。

作为继今年备受瞩目的“淮味汾酒香肠”之后，汾酒在酒餐融合领域的又一匠心之作，“淮味汾酒酱肉”的发布，不仅是单一产品的延伸，更是汾酒深耕餐饮赛道、持续丰富“白酒+”生态的重要举措。发布会上，周晓燕大师从创作理念、工艺融合与文化表达等多维度，深入解读了这款新品的独特价值。他表示：“将汾酒融入酱肉，不仅是技术上的结合，更是风味与文化上的共鸣。我们以淮扬菜慢炖煨焖的传统技艺为基础，借助汾酒‘清、爽、醇、净’的酒体特质，达成‘酒借肉韵、肉赋酒香’的味觉升华，让每一口酱肉都成为可品尝的汾酒故事。”

活动现场，嘉宾在周晓燕大师的引导下，共同品鉴了这款新品。酒香渗透肌理、肉质酥软不腻的酱肉，赢得了广泛好评。不少与会者表示，这款产品不仅满足了味蕾，更让人直观感受到汾酒文化在餐饮场景中的活化与延展。

从战略层面看，“淮味汾酒酱肉”的推出，进一步彰显了汾酒从“酒类生产者”向“品质生活服务者”转型的决心。它不仅是产品线的丰富，更是品牌通过高频、大众化的餐饮消费，构建与消费者日常情感链接的有效路径。通过一款款具象可感的酒餐融合产品，汾酒正将深厚的历史文化积淀，转化为现代餐桌上可共享、可传播的消费体验，持续提升品牌在年轻群体与大众市场中的渗透力与影响力。

此次发布会选址于同期开业的朔州汾酒老作坊酒馆，同样具有象征意义。酒馆作为汾酒文化体验的实体载体，与酱肉等餐饮产品形成“场景+产品”的双重赋能，共同构建从文化感知到味觉体验的完整闭环。这不仅是渠道的拓展，更是品牌在“酒旅餐文创”生态融合中的深度实践。

业内观察指出，从“淮味汾酒香肠”到“淮味汾酒酱肉”，汾酒正以系列化、品牌化的思路，稳步推进酒餐跨界融合，这既是应对消费升级、拓宽营收边界的市场之举，也是以创新产品为媒介，持续强化“活态文化”品牌标签的战略选择。在白酒行业竞争日趋场景化、生态化的今天，汾酒通过一款款“可食用的文化产品”，正走出一条兼具文化厚度与市场温度的品牌焕新之路。