这届春糖最鲜明的变化：酒企越来越接近消费者

文｜付双祺

3月28日，第114届全国糖酒商品交易会在成都落下帷幕。

本届春糖以“过完春节过春糖”为主题，设12大展区、26个特色品类专区，展览总面积32.5万平方米，吸引来自全球40多个国家和地区的超6600家企业参展，超30万专业人士来蓉交易交流。

数字上看，春糖的热闹程度丝毫未减。但走进去的人会发现，里面的风向已有变化。

最直观的变化在酒店展。

往年春糖，酒店展无疑是最热闹的部分。望江宾馆、锦江宾馆、岷山饭店等酒店被酒企包圆，走廊里挤满人，房间里塞满酒。

今年，茅台、五粮液、泸州老窖等大厂退出酒店展，一时在网络上引起热议。大家担心，白酒龙头收缩酒店展，是不是代表春糖冷了？其实恰恰相反。

在主会场世纪城新国际会展中心，茅台展台前排队的队伍一眼望不到头。参展观众凭身份证就能买1升装飞天茅台，2989元一瓶，价格折算下来与1499元的500毫升飞天茅台相近。

五粮液、汾酒、泸州老窖的主展台，互动游戏、社交打卡、现场试喝轮番上阵，人气丝毫不输往年。

这背后是今年春糖最明显的一个变化：行业从“渠道招商”转向“C端运营”。中国酒类流通协会会长秦书尧在春糖论坛上说道：“2026年，将是酒业‘向C’的破局之年。”酒业分析师肖竹青也认为，靠压货、靠渠道、靠规模扩张的白酒时代正在远去，取而代之的是精细化运营、存量博弈和高质量发展的新周期。

以前酒企参加春糖，核心任务是招经销商、签合同、压货。现在渠道格局已经定型，企业更愿意把精力和费用花在消费者身上。

低度、悦己、跨界，越来越成为值得研究的消费趋势。

糖酒会期间，五粮液推出的29度“一见倾心”，古井贡酒推出的26度原浆，舍得酒业推出的29度“舍得自在”，以及成都酒业集团推出的“29度成都”，都成为很多消费者，特别是年轻消费者的关注点。

低度酒的展区也在扩容，本届春糖啤酒与低度酒展区超4万平方米，面积比去年扩大30%。果酒、米酒、苏打酒、无醇啤酒、低糖低卡低度酒，各种新品摆满展台。

值得关注的是，今年展会还专门设置了“TA人群”专属体验区，包括女性悦己区、家庭聚会区、社交聚会区、独酌解压区。

与此同时，为了让年轻人重新端起酒杯，酒企开始“跨界”造场景。

古井贡酒推出新业态——“古井打酒铺”，散酒每50毫升最低3.9元、最高31.9元。工作人员介绍，这一业态直达社区，灵活的产品规格和定价，不仅降低购酒门槛，还能挖掘更多潜在年轻消费者。

光良酒业更会玩，他们在春糖现场办起“白酒‘邪修’学院”，1000多名身着“魔法袍”的大学生涌入展位，用基酒搭配可乐、雪碧、果汁，调制出五颜六色的作品，拍照、拍视频，第一时间发到社交媒体上。

这已经不是卖酒，是卖体验、卖社交、卖参与感。酒企开始意识到，年轻人不是不喝酒，是不喝那种“被教育”的酒。

白酒龙头收缩酒店展，低度化迎合年轻群体，新场景创造新需求——这些变化叠加在一起，指向同一个结论：行业正从粗放增长，转向精耕细作。

酒企不再只盯着经销商的钱包，开始琢磨消费者的口味；不再只比谁的展台气派，开始比谁的互动有趣；不再只喊招商、招商，开始说体验、场景、参与感。

春糖年年有，但今年的春糖，或许会被记住。因为在这里，酒业终于开始认真思考一个最基本的问题：消费者到底想要什么。