国产葡萄酒便宜吗?


国产葡萄酒品质不好吗?


国产葡萄酒不好卖吗?


对于中国葡萄酒以及中国葡萄酒市场,在大部分国人还保持着这种观念的时候,国际葡萄酒专家却一一给出了否定的答案。


4月15日,云酒夜话上演了一场最具“国际范儿”的葡萄酒直播。


葡萄酒大师、美夏产品采购与商业总监(微信公众号:美夏国际酒业Summergate)张藯萱(Jennifer Docherty MW),葡萄酒大师、朱利安葡萄酒咨询创始人(微信公众号:朱利安葡萄酒)朱利安(Julien Boulard MW),OIV国际葡萄酒管理硕士、波尔多玛乐贝斯(Mahler-Besse)中国销售经理、克洛维斯国际酿酒顾问团队技术支持及顾问、家乐福前葡萄酒与烈酒采购中心亚太区经理苏亚山(Alexandre Souzy)共同做客直播间,讲述了他们眼中的中国葡萄酒与中国葡萄酒市场。当晚直播在云酒、腾讯两大平台同步直播,共用11.3万酒业人围屏观看



国产葡萄酒便宜吗?


在张藯萱看来,中国葡萄酒市场仍处在困难时期,葡萄酒价格通常也较低,尤其是在电商渠道,“充满好奇心的中国消费者,仍然在追求更高品质的酒”。


朱利安则认为,虽然长城、张裕等大流通品牌更多布局价格亲民的产品,但大部分中国精品酒庄的定价,并非普通消费者可以任意消费的价位



从2007年首次接触中国葡萄酒开始,朱利安累计走访了宁夏、云南、山东、甘肃等十多个产区的100多家中国酒庄,品尝了2000多款国产葡萄酒。“进步非常明显”,朱利安表示,西方世界对于中国的所有事情都好奇,对中国本土的葡萄酒自然也有着浓厚的兴趣。同时,中国具备丰富的产区多样性,不同产区的酒庄庄主们对自己的产品都充满热忱



也就是说,从中国葡萄酒外在的新鲜感,以及中国葡萄酒内部的积极性来看,均已形成了良好的对话氛围。朱利安认为,中国葡萄酒最大的优势仍在于“国内潜在消费群体庞大”“即使不出口,也可以消化掉我们自己生产的葡萄酒”


对此,朱利安建议,国产葡萄酒要加大产区的宣传力度,让消费者知道宁夏、云南等地也在生产优质的葡萄酒。同时也要做好定价,满足不同消费人群的需求。



国产葡萄酒品质不好吗?


“2018年我在英国当葡萄酒买手时,当时有从中国进口迦南美地酒庄的葡萄酒到英格兰和爱尔兰”,张藯萱介绍,“所以当我来到美夏工作时,看到美夏有在代理迦南美地酒庄的葡萄酒,我感到非常高兴。”


在张藯萱看来,山西的怡园、宁夏的加贝兰、新疆天塞酒庄的霞多丽与马瑟兰等中国酒庄的精品葡萄酒,同样非常值得推荐。



最让张藯萱惊喜的是,还是年轻一代的酿酒师,“比如戴鸿靖的小圃酿造,宁夏停云酒庄红胡子,他们的酒标都非常有趣”。“我十分支持中国葡萄酒,为中国的葡萄酒感到骄傲”,张藯萱表示。


朱利安也十分推崇马瑟兰。他认为,中国葡萄酒的定位还处于一个摸索的阶段,高品质的葡萄酒产品不一定要用赤霞珠。中国葡萄酒应该联合起来,群策群力摸索出中国葡萄酒的整体“卖点”的同时,再针对各个产区打造不可复制的“亮点”,让高品质国产酒走出国门,给中国消费者以信心


在朱利安看来,中国人特别爱国、支持国货,只要国产葡萄酒品质达到一定水平,中国人一定会更愿意选择国产而非进口葡萄酒。基于此,中国葡萄酒庄应该在性价比上下功夫,把更多的资源投向葡萄园而非设备,让精品酒价格平民化


苏亚山也认为,中国葡萄酒产区各具潜力,无需复制国际酒庄的做法,应该充分利用大自然的馈赠,不断试验找到适合的风土、定义自己的风格。



国产葡萄酒不好卖吗?


“中国酒庄面临的困难是,他们的营销与销售经验比较少,缺少的正是一个有力的组织来协助营销”,对于国产葡萄酒面临的挑战,张藯萱如此表示。


在张藯萱看来,中国葡萄酒市场很年轻,没有像国外那样丰富的市场经验,这也是她来到中国的原因,“我想亲身体验这个充满机会的中国市场”。


张藯萱认为,目前中国葡萄酒消费者对葡萄酒的知识掌握相对较少,因此需要花时间进行葡萄酒教育,才能让葡萄酒品牌在中国能有一定的影响力


朱利安也给出了类似的提议,“中国葡萄酒应该联合起来,无论是做销售还是推广,应该形成一个联合的集体,澳大利亚、智利、南非等国家性质的葡萄酒推广组织很适合中国借鉴学习”。在朱利安看来,这种方式不仅可以放大宣传效果,更可以引导政策,助力葡萄酒产业更好地发展。


作为资深采销经理,苏亚山认为,在国际市场上,葡萄酒的非现场消费和即饮消费零售渠道已经发展得很成熟,大型连锁超市是非现场消费的一大优势经销渠道。但也有个别国家的葡萄酒经销渠道存在很大的垄断行为,比如加拿大魁北克省酒类专卖局(SAQ)。中国市场有强大的传统经销模式,线上销售模式也正在日益增长份额,但零售模式在中国仍有很大发展空间,比如便利店,可以进一步了解便利店的销售潜力与合作模式。



在苏亚山看来,与零售商合作,无论是在保证订单稳定有序,还是品牌认知度,以及价格管理可控等方面无疑更具优势,但进驻零售渠道是一件很复杂的事情,在计算清楚成本、了解零售商的采购规则之后,要充分展示自有产品的特色与优势,在沟通选品上争取与众不同,争取打动采购方



最重要的是,达成合作之后,要定期进行后续跟进,站在采购方角度思考问题,以顾客为核心,帮助客户销售产品给他的客户,组织活动与酒展时到现场,亲自推广产品,“客户销售得好,您的订单才会源源不断”,苏亚山表示。


另外,苏亚山建议,在跟客户进行良好沟通的同时,一定要对自己的产品有信心,“相信你们的葡萄酒,进口酒品牌和国产品牌是不一样的,要有自信”


三位葡萄酒大咖的观点,你怎么看?文末留言等你分享!



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