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酿酒与食“臭”:发酵如何定义一方水土的滋味?
很多酿酒产区,都有自己专属的发酵产物。
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2025年12月11日
科技考古实证杏花村6000年酿酒史并实证酿酒微生物6000年活态赓续
酒业考古研究迈入科学化发展新阶段。
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2026年07月11日
六部门发文推动历史经典产业发展;6项酒类行标发布;贵州酱酒研究会成立|科创新知
酒业科创早知道!
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2026年09月08日
瓷酒融合,何以景德镇?
历史经典产业,相互碰撞、彼此赋能。
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2026年09月10日
酒业活动入选“吃喝季”清单;五粮液获国家级认可;洋河入选工信部案例|科创新知
酒业科创早知道!
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2026年06月15日
53度之外,酱酒的更多可能
在53度之外,寻找更多人与酱香相遇的机会。
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2026年07月14日
七部门印发数字化绿色化发展方案;啤酒麦芽T7圆桌会议召开;口子窖推29度小酒|科创新知
酒业科创早知道!
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2026年09月09日
茅台发科技攻关榜;黄舣酿酒基地入选绿色案例;国台酱香威士忌美国开售|科创新知
酒业科创早知道!
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2026年06月18日
产融携手向新程 首届云南果酒产业发展研讨会在昆举办
果香云南 引领未来
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2026年06月15日
徐岩团队新研究;茅台“十四五”十大科创成果;五粮液科创助力包装产业|科创新知
酒业科创早知道!
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2026年04月21日
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