五粮液智能项目获近100项专利；青啤10亿项目；百威推出终极分配系统｜科创新知

3月2日，中国酒业协会理事长宋书玉、天津科技大学校长路福平一行到五粮液调研指导。期间，五粮液股份公司技术总顾问赵东介绍，近年来五粮液持续加大研发投入，强化数字化、智能化等先进技术与传统酿造工艺进行融合运用，并取得了重要突破，智能酿造示范车间项目就是一个优质典范。

该项目是基于五粮液传统酿造工艺，遵循五粮液“品质第一”的严苛要求，依据“敬畏传统、装备服从工艺、工艺不做让步、柔性仿生、人机协同”的理念，以现代科技赋能传统酿造，坚持质量第一、效率优先、兼顾经济性的同时改善作业环境、提高工作质量。项目已形成近100项专利和50多项专有技术，并在五粮液十万吨生态酿酒项目（一期）建成年产3500吨规模的智能酿造示范车间。（五粮液集团）

近日，青岛啤酒五厂生产线升级改造项目一期详情披露，项目总投资约10亿，位于青岛市崂山区沙子口街道崂山路99号。为提高企业竞争力，项目在保持原有19.5万产能不变的前提下，对现有厂房及生产线升级改造，项目总占地面积143254㎡，总建筑面积31722.48㎡。

此次建设在工艺和产能不变的前提下，生产、辅助、环保设备除4台燃气锅炉搬迁至新建厂房，5吨蒸馏釜系统暂不搬迁外，其余全部更新为新设备。剩余建设内容为更新一条6万罐/小时的易拉罐线、一条5万瓶/小时的瓶装包装线、1条3.6万瓶/小时的柔性包装线、一条500桶/小时的桶啤线，1条蒸馏酒及威士忌生产线，搬迁5吨蒸馏釜系统等。（观城阳）

近日，百威集团推出了百威终极分配系统（Budweiser Ultimate Dispense System，BUDS），声称它将“彻底改变啤酒分配”。百威集团表示，这款新系统将“提高质量和运营效率”，将提供“行业首创的功能和技术，以提高啤酒质量、提高运营效率并为客户提供实时的酒头液位分析”。

据介绍，BUDS结合了从酒窖到酒吧的尖端分配创新，确保消费者始终体验百威啤酒集团品牌的最佳体验。新系统“完全连接了酒窖模块和下酒管，消除了热点，确保产品始终完美倒出”，此外，BUDS系统还配备了自动管线清洁系统，据称该系统显著减少了劳动力，并通过每四周一次的常规清洁周期确保完美执行。（百威集团）

3月7日，四川郎酒股份有限公司获得“一种用于冰缸冷凝器修复的高精度定位组件”专利授权。专利摘要显示，该实用新型公开了一种用于冰缸冷凝器修复的高精度定位组件，保证最终对冷凝管进行导向的导向孔孔型的稳定性，增加冷凝管定位的精准性。（天眼查）

近日，燕京啤酒推出了首款全国饮料大单品——倍斯特嘉槟，有橙味汽水、荔枝味汽水、果味汽水三个口味，全面进驻国民餐饮场景。（啤酒板）

3月5日，陕西西凤电子商务有限公司与海南供销大集数字科技产业有限公司签署战略合作协议。陕西西凤酒股份有限公司总经理、西凤电商公司董事长张周虎表示，本次合作不仅标志着白酒产业与数字经济深度融合迈出关键步伐，更展现出了国有企业深化改革、创新发展的时代担当。期待双方依托各自在品牌建设、供应链管理、数字化运营等领域的优势，共同探索“新质生产力”在酒类电商领域的创新实践。（西凤酒）

3月6日，贵州省委常委、遵义市委书记李睿在汇川区调研，他十分关心汇川区新型工业化推进情况。先后来到贵州董酒股份有限公司、贵州珍酒酿酒有限公司，深入生产车间详细了解企业生产经营、技改扩能项目推进情况，强调要坚持生态优先、绿色发展，加快推动白酒产业转型升级，不断拓展销售渠道，推动酱酒产业高质量发展，为打造全国重要的白酒生产基地提供坚实支撑。

在路德生物环保技术（遵义）有限公司，李睿详细了解酒糟处理、生物发酵等工艺流程，鼓励企业加大生产技术和工艺研发创新力度，不断延伸产业链条、拓展市场空间，努力向高端化、智能化、绿色化方向迈进。（遵义发布）

3月6日，四川宜宾市人民政府副市长刘勇一行到访中国酒业协会。座谈会上，刘勇表示，2025年，宜宾产区将继续以建设世界级优质白酒产业集群目标为导向，坚持“大中小、上下游、酒文旅”一体化发展路径，加快推进五粮液高质量倍增工程，“一企一策”抓好腰部企业培育；聚焦上下游产业链，创新人才培育机制，不断提升酿酒原粮品质以及检验检测和包装物流配套能力；推动酒文旅融合，持续打造“中国酒肆”，讲好“中国五粮浓香白酒核心产区”故事，力争实现年度产值再上新台阶。

中国酒业协会理事长宋书玉表示，加强产城融合、将酒类产业链向上下游拓深延展、做好优质白酒储能规划等战略布局，可以帮助宜宾市酒类产业更上一层楼。进一步加强产品国际化、开发国际化产品将成为未来发展趋势。（中国酒业协会CADA）

3月7日，兰州酒类同业协会第五届理事会第八次会议召开。2025年，兰州酒类同业协会将以“酒街汇新零售平台”为载体，对会员企业，尤其是对“放心酒示范（企业）店”进行数字化赋能，引导传统经营的“零售商”向线下+线上的新零售转型，利用平台技术手段和大数据帮助实体店精准获客、精准营销，实现全流程的数字化管理和销售，提升会员企业市场竞争力，从而使消费者购买酒类商品更放心、更便捷，会员企业经营赚钱更轻松，从事酒类销售变得更轻松。（兰州酒类信息网）

3月7日，习水县工业能源和科学技术系统先进集体和先进个人拟表彰对象公示，公示时间3月10日-14日。酒业入选情况如下。（习水县人民政府）

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近日，美国卡夫亨氏公司宣布，其旗下品牌Crystal Light正式进军酒精饮料市场。该公司计划于本月在美国东北部部分零售商推出Crystal Light伏特加提神饮料，主打低热量、无糖配方，酒精度为3.8%。该产品被宣传为“市场上热量最低的即饮鸡尾酒”，每瓶仅含77卡路里，初期将推出野草莓和柠檬水两种口味，四盒装售价为9.99美元。（FoodTalks）

近日，在庞贝考古公园发现了一幅描绘酒神狄奥尼索斯（Dionysus）的壁画，这座古城在公元79年被维苏威火山爆发摧毁。（the drinks business）