周和平：创新是酒业的未来；珍酒李渡绿电使用率将达100%；黄鹤楼酒新成果国际领先｜科创新知

4月15日，皇沟酒业与贵州省歌舞剧院就舞剧《王阳明》战略合作签约仪式在河南永城举行。期间，原文化部副部长周和平提出，文化是酒业的灵魂，创新是酒业的未来。他表示，只有牢牢守住历经岁月考验的技艺精髓，酿出的酒才会有醇厚的风味，承载着历史的韵味。但守正并非因循守旧，创新才是让文化遗产持续发展的动力源泉。在当下数字化时代，可以借助先进的技术手段，为文化遗产的传播与展示开辟新路径。（皇沟馥香）

4月17日，第三届全国酿酒标准化技术委员会第四次全体委员大会在湖北黄石举行。中国酒业协会理事长宋书玉在大会上提出，酒业标准化工作需围绕品质表达科学化、生态与科技融合、产业链协同升级方向发力；需要回应质价比优先、健康与体验并重、场景化服务标准三大诉求；需在接轨国际规则、文化输出标准化、供应链全球协同领域突破。

他表示，站在标准化的未来看，标委会和各位成员企业应重点从以下方面开展工作：一是以标准化创新引领产业升维，要继续建设符合国际规则和我国国情的饮料酒标准体系；二是激发企业主体活力，鼓励名酒企业牵头制定团体标准，形成“共性标准保底线、个性标准促创新”的格局；三是构建动态迭代机，面对AI、区块链等新技术，建立标准快速响应机制。（中国酒业协会CADA）

近日消息，贵州茅台酒股份有限公司包装物流园项目取得新进展，目前一期工程二标段项目主体工程已完成95%，已进入装饰装修工程阶段，预计7月底顺利竣工。

资料显示，茅台包装物流园项目一期工程总用地面积1687.98亩，位于仁怀经开区，总投资78.33亿元。项目共分为A、B两个园区，涵盖了待包装罐房、包装厂房、包材库房、成品库等各类厂房，主要承担茅台酒和酱香系列酒的包装配套服务。该项目做到绿色、高效、智能运营，为贵州茅台未来发展创造增量业绩和增量效益。（贵州日报天眼新闻）

4月17日，珍酒李渡（6979.HK）发布《2024年环境、社会与管治（ESG）报告》。报告显示，2024年，珍酒李渡首次参与标普CSA ESG评级，斩获60分佳绩，得分位列中国白酒行业第一，并成功入选标普《可持续发展年鉴（中国版）2025》；首次申报CDP（全球环境信息研究中心）评级，在气候变化和水安全领域获双“A-”成绩，领先国内食品饮料行业；持续保持万得ESG“AA”评级，并连续两年入选万得“中国上市公司ESG最佳实践100强”榜单，是白酒行业唯一上榜企业。

相较于2021年，珍酒李渡已取得范围1、2碳排放强度降低49.7%，取水强度降低57.2%，绿色环保包材使用占比达99.1%，提前超额完成多项战略目标。在绿色用电方面，珍酒李渡通过自建光伏、绿电交易和采购绿证等方式，绿电使用率超50%，预计2025年将达到100%。同时，其在2024年实现酒瓶“瓷改玻”22.6万个，光瓶系列产品销量达361万瓶，旗下珍酒、湘窖获“国家绿色工厂”称号，李渡获“省级绿色工厂”称号。

报告提到，珍酒李渡自2023年起，率先在白酒行业披露包括外购商品和服务、上下游运输和配送、员工通勤等11个类别的范围3碳排放数据，覆盖集团业务的所有范围3类别，构建了全生命周期碳排放管理模型。基于此，珍酒李渡在2024年设立了“2850”双碳目标，明确提出2028年前实现碳达峰，2050年前实现碳中和，比国家提出的“3060目标”提前，彰显绿色低碳发展决心。

在企业端，珍酒李渡不断优化原粮基地系统建设，提升酿酒工艺标准，加强酿酒人才培养，推进“产、学、研”融合创新发展，酿造极致口感好酒；提倡低碳采购、低碳种植、低碳物流等，积极探索生态保护与产业发展共生之路。

在供应端，珍酒李渡全力完善风险管理体系，对供应商ESG表现进行动态考核，并以“供应商ESG赋能项目”引导其践行ESG理念，为行业树立了良好的上下游合作典范。

在销售端，珍酒李渡不断以高品质产品夯实竞争优势，带动消费者探索健康生活方式，拓展新市场空间。2024年，珍酒李渡客户服务满意度达100%。

此外，珍酒李渡还聚焦乡村振兴、教育公平、非遗保护等领域，积极探索可持续的公益模式。

面向未来，珍酒李渡集团董事长吴向东表示，珍酒李渡设立的“2850”双碳目标，已经确定了一条清晰的可持续发展之路，集团将以长期主义深化ESG实践，锻造企业韧性，激发员工活性、增强消费粘性，加快向世界一流酿酒企业迈进。（珍酒李渡集团）

4月10日，黄鹤楼酒·南派大清香科技成果评定会在黄鹤楼酒业召开。由黄鹤楼酒业、湖北工业大学等七家单位共同完成的《黄鹤楼酒·南派大曲清香品质提升关键技术及数智化应用》通过科技成果评定。

鉴定委员会认定，该项目保障了酿酒原粮优质性，构建了具有自主知识产权的南派大曲清香酿酒微生物菌种数据库，揭示了南派大曲清香风味成分与微生物发酵代谢的内在关联性，形成了南派大曲清香独具特色的生产工艺，造就了南派大曲清香独特品质，建立了适合南派大曲清香酿造的数智化产线和智控系统，解决了传统酿造品质稳定性不高、生产效率低等问题，达到国际领先水平。（黄鹤楼酒业公司）

4月14日，青海大学校企党建活动暨天佑德奖学金颁发仪式举行。期间，青海大学校长助理完强表示，希望公司与青海大学能够进一步深化校企联动，在人才培养、科研创新、产业融合等广泛开展的合作领域中获取累累硕果。天佑德人力资源中心总监兼董事长办公室主任宋纯明表示，未来公司将计划进一步加强与青海大学的校企合作，并从搭建实习与实践平台、设置专题讲座与课程共建、支持学校继续开展与青稞酒产业相关的研究项目等几个方面入手。（天佑德青稞酒）

4月16日，贵州酱酒集团有限公司与贵州大学酿酒与食品工程学院战略合作签约仪式举行。期间，双方围绕技术研发、人才培养、党建联建等核心领域达成深度合作。贵州酱酒集团党委书记、董事长、总经理熊昆表示，未来贵州酱酒集团将依托贵州大学的科研优势，在酿造工艺优化、品质提升、智能化生产等领域开展联合攻关，推动技术成果转化，共同打造行业标杆。（贵州酱酒集团）

4月16日，泥坑白瓶珍品10在邢台上市。该产品选取储存3年以上的基酒，10年以上的多种调味酒精心勾调，经三级评委试饮确保品质稳定，并由662道关键控制点严格质检。迎来酒体、包装等多维度的蝶变升级。（泥坑酒业）