潘震宙：濉溪酿酒遗址的独特性，应当成为口子窖的核心品牌优势
5月18日，“千年酒韵 大国兼香”濉溪酿酒遗址展示馆开馆暨酒文化交流研讨会在淮北举办。文化部原副部长、国家博物馆首任馆长潘震宙在会上做主题演讲。
“真正的酒文化，就是要酿酒的人有品德，饮酒的人有酒德。”他表示，中国是世界上最早造酒的国家之一，也是饮酒大国。先秦时期就有“厌厌夜饮，不醉无归”的诗句流传。想要酿出好酒，需要好的原料、好的工艺，但好酒不等于酒文化，要把文化酿进酒里，需要漫长的过程，需要酿酒者的意念和美好品德、饮酒人的享受美酒的情绪和智慧。
在他看来，在中国，饮酒代表着一种品味生活，已经超越酒本身，成为一种礼仪、一种氛围、一种力量，或者一句诗一首词。
因此，关于酒文化，我们应守护和传承优秀传统文化内在的美感和强大的生命力；结合现代生活与当代审美趋向，发扬和创新传统文化，将时尚创意与消费需求的有机结合、与社会生活进行深度融合。
“过去，博物馆被视作珍藏历史的神殿。但在今天，博物馆正在成为社会生活的百宝箱。”潘震宙表示，今天的博物馆不仅是展示文物的场所，还是连接历史与当下、文化与产业的桥梁，具有赋能产业、连接未来的潜力。
濉溪发掘出全国规模最大、生产流程最完成的酿酒遗址。潘震宙建议，要把考古发现与当下的生产销售相结合，让文物不光是历史，更是现代酿酒的竞争力，充分挖掘和展示濉溪酿酒遗址的独特性，让它成为口子窖的核心品牌优势。
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