行业大咖汇集七夕，“大女主”果酒品牌“爱米果”惊艳亮相

“七夕今宵看碧霄，牵牛织女渡河桥。家家乞巧望秋月，穿尽红丝几万条。”

在一年一度的“七夕”佳节来临之际，由四川蜀国名酱酒业集团携旗下“爱米果”优质果酒品牌，主办的首场新品媒体见面会，于8月14日“七夕”节当日在成都美程希尔顿花园酒店举行。

本场活动向业界展示了新一代的“爱米果”纯果、纯米发酵果酒的4款口味产品。同时以“七夕”为契机，向媒体宣布了“爱米果”作为主攻女性市场的“大女主”品牌定位，为拥有年轻心态的女性打造专属品牌和专属单品，让所有的女性感受到饮酒的快乐。

本场活动得到了“四川省葡萄酒与果酒行业协会”“四川省果露酒产业研究院”“成都市葡萄酒协会”“亚洲调酒师协会（中国区）”“地平线国际调酒师培训基地”以及多家媒体机构的大力支持。

四川蜀国名酱酒业集团创始人兼“爱米果”品牌CEO杨壹名先生；四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长兼秘书长周劲松先生；亚洲调酒师协会（中国区）会长兼地平线国际调酒师培训基地校长胡文高先生；中酒协原酒委会发展顾问国家一级品酒师徐雅玲女士；爱米果联合创始人兼蜀国名酱酒业运营总监唐磊先生，出席并分别现场发表了主题演讲。

▲四川蜀国名酱酒业集团创始人兼“爱米果”品牌CEO杨壹名先生

杨壹名先生，向大家介绍了蜀国名酱酒业集团和爱米果品牌项目的基本情况。他表示“集团秉承为好酒而生的理念，承载着让天下人都能拥有一款属于自己的一杯好酒的使命”。

“经过不断的努力与探索，目前旗下拥有自营品牌杨英雄酱酒、爱米果轻奢时尚纯发酵酒，和四川千善名酒电子商务有限公司。同时开设了婚宴酒宴服务，高端私人订制，老酒储存等业务。后期我们将成立员工持股公司和财法顾问公司来继续扩大集团业务和社会担当！”

“一心做酒，一生卖酒，是企业的理念。‘三高三心’产品，高效、高品质、高性价比，对客户真心，让大众放心，一生专注匠心，是服务宗旨。重塑白酒商业业态，为天下人酿造属于自己的一杯好酒，是企业的使命。”

说到“爱米果”时，他介绍道：“爱米果是专为拥有年轻心态的女性量身打造的一款纯天然。

无任何添加剂的绿色健康情绪饮品，同时采用了纯米纯果的酿造工艺是非物质文化遗产的传承。爱米果的广告语是纯米纯果纯爱，就是让所有女性朋友感受到饮酒的快乐，着力推崇女性“饮酒自由”的新场景，爱美食爱享受爱世界更爱你。爱米果酒融合了一半水果一半糯米两种成分，如同现代女性，神秘而美丽，柔美而刚毅。目前爱米果推出了四种口味的产品供消费者选择，分别是水蜜桃风味果酒、百香果风味果酒、荔枝风味果酒、红西柚风味果酒”。

最后杨壹名表示“酒是一种情绪，是一种文化、也是一种幸福的传承、不只是酒，更不止于酒”。

▲四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长兼秘书长周劲松先生

接下来，周劲松会长，向现场嘉宾和媒体介绍了中国果酒行业现状与发展趋势分析，他说：“中国果酒行业的现状主要表现为，市场爆发式增长、产品丰富多彩、品牌风起云涌、资本疯狂涌入但是同时行业缺乏龙头品牌、缺乏行业标准、缺乏消费场景和文化，目前产品同质化趋势明显，行业已经有泡沫化迹象出现”。

周劲松表示“目前中国果酒行业发展趋势，体现在专用酿酒水果的培育，目前复合型酿造成为主流，水果与水果，水果与茶或其他草本植物等更受消费者多得喜爱。同时线下渠道，尤其是餐饮渠道建设至关重要，酒类这一特殊品类的特点是线上消费份额天花板低，主力消费场景依然在线下。

但是，打通线下渠道并非易事，线下渠道的复杂度和专业度往往是新创立的品牌团队难以驾驭的，条码费和陈列费等高昂的终端铺货成本，大品牌对终端优势资源的占位和垄断，线上的低零售价将成为进军线下市场的巨大障碍。所以我们需要，搭建供应链平台，破除产品同质化竞争，在产品与成本端对产业进行颠覆，寻找产品细分领域商机，因为大单品时代已经结束”。

▲亚洲调酒师协会（中国区）会长兼地平线国际调酒师培训基地校长胡文高先生

对于传统酒企新流通年轻化的问题，胡文高先生提出了自己的观点。他说：“关于年轻化，从字面意思很好理解，就是被年轻人所接受所喜欢所选择，从而进入这个市场。只要你被年轻人所接受所喜欢所选择，进入了这个市场，这就是成功的年轻化。不管你是从口味也罢，还是从视觉也罢，还是从文化也罢，还是其他，总之，如果、只要你能够成功地抓住和满足年轻的他（她）们所喜欢，你也就必然是年轻的”。

胡文高还表示：“作为酒企必须要认识到，进入酒吧及夜经济市场，这确确实实是一条促使你的产品年轻化的黄金的路；甚至于，是必须的路。因为酒吧及夜经济这个市场，那种年轻化是带着标志性的。而进入这个市场必须具备1+6+5+1，什么是1+6+5+1呢？第1个“1”，1个必须的前提，那就是决心。

怎么样才能够下定这个决心？那就是先解决4点意识问题，分别是概念、技术、回报、投入。“6”，6大事情，这是你所必须要做的，第1件事，准备好足够的资金，第2件事，出圈引进人才，第3件事，组建团队，第4件，鸡尾酒文化的传播，第5件事，举办调酒大赛，第6件事，地面渗透。5大效应，效应1，明星与大佬效应；效应2，外国人效应；效应3，明星店效应；效应4，群体效应；效应5，热点效应。第2个“1”，媒体的渲染。”

胡文高，最后说：“我必须还要特别强调一下执行力。一个正确的成功的市场策略，最终是否能够真的成功，执行是很重要的落地的一环；如果执行跟不上，再好的市场策略都等于零。”

▲中酒协原酒委会发展顾问国家一级品酒师徐雅玲女士

作为中酒协原酒委会发展顾问国家一级品酒师的徐雅玲女士，向大家讲解了关于“新媒体营销与酒类销售务实”的主题内容。

她说：“《中国中小企业人力资源管理白皮书》调查显示，我国中小型企业平均寿命2.5年，集团企业平均寿命7至8年，可以这么说，在中国，每一天有1.2万家企业倒闭，每一分钟就有近10家企业关门。去年疫情的影响，更是加剧了企业的倒闭数，根据企查查专业版数据显示，2020年1-7月，共有231万家企业注销倒闭，其中3-10年企业倒闭数量占比50%！而我们的酒类企业，尤其是中小型酒企，面临的问题同样严重。”

所以理解科技的进步、供给的变化与社会文化属性的变迁是很重要的，同时通过商业逻辑的分析模型，详细的分享了关于引流、消费者的认知与评估、消费体验、客户流失、客户沉淀与激活方面商业知识。

徐雅玲，表示：“很多人企业家在寻找到，对遇到挑战和新鲜事情不再好奇，更没有探索科学和真理的学习精神，就会越来越远离自己心中当初创业时的理想。其实没有任何人可以阻止你继续探索，毕竟，唯有努力创新，才能让人免于被时代所淘汰”。

▲爱米果联合创始人兼蜀国名酱酒业运营总监唐磊先生

最后，爱米果联合创始人兼蜀国名酱酒业运营总监唐磊先生，向参会来宾发布了“爱米果”项目运营计划书。分别从产品及工艺、市场分析、客群画像、品牌及营销体系、定价策略各方面详细对爱米果商业体系进行了深度的讲解。推崇女性”饮酒自由“的饮用新场景。

为自由干杯！成为了品牌的核心诉求。都市女性、新锐白领、自由职业者、大学生、美食爱好者、果汁消费者、酒饮初学者，构成了“爱米果”的消费人群画像。

据唐磊介绍：“爱米果”不光在定位上非常准确，在品质上也绝不马虎，工艺特点具有零勾兑纯自然米果发酵，28道工艺严把品质关口，所用酿造工艺已成功入选“非物质文化遗产”，酿造用水有宋代理学大师朱熹“源头活水”题词。”同时他表示：“希望爱米果成为全国果酒头部品牌，以健康、时尚、个性的果酒理念，与年轻消费群体产生共鸣，引领了一波新的果酒风潮！”

总之，伴随着消费升级、年轻化、女性化酒类消费市场的崛起，果味在酒饮风味化浪潮中逐渐占据了主导地位。

中国传统酿酒工艺与水果元素相结合，迎合了现代年轻人的饮酒趋势，更让大家看到了传统酒类的多元发展新方向。本次新品媒体见面会，各位行业专家大咖通过宏观与微观、行业与产品、渠道与营销的深度内容的分享，为“爱米果”的市场发展指明了战场，企业自身也确定了方向。那接下来“爱米果”是否可以成为全国果酒头部品牌，引领了一波新的果酒风潮呢？让我们拭目以待！