贵和酒业陈华伟：酿酒绝对不能欺骗消费者

4月5日下午，在成都2021酱酒之心主题展，贵州省仁怀市贵和酒业销售有限公司总经理陈华伟做客云酒直播与贵州广播电视台共同合作的《酱香中国》直播间。

陈华伟谈到，贵和酒业是一家新兴企业，十年沉淀，一朝发力。公司从2020年开始做品牌，前期几年一直专注于基酒的生产酿造。陈华伟说：“在酱酒行业有个说法，五年不出酱，酱酒需要陈熟老化，必须经过长期地储存，这是千百年来先辈总结的不变的真理，酿酒是一个漫长的过程，非常考验酒体设计师的品味。同时，生产酱酒需要前期大量的投入，必须专注不能浮躁，这一点非常考验酒厂。”

贵和酒业目前年产量在700吨左右，基酒储存已经上千吨，在生产销售方面，贵和酒业正在开始数字建设，计划建立一个追溯系统，对每一轮次基酒、每件产品都能追踪溯源，保证产品的质量。

陈华伟谈到，公司非常注意产品的品质，酿出的酒只有我们放心地喝了，才能推给消费者，产品能不能走远，最终还是得市场说了算，消费者说了算，我们绝对不能欺骗消费者。