酱酒还能火十年，到底如何上车这个风口？

“本轮酱酒热将会持续20年以上，其规模和利润未来将分别增至5000亿和3000亿。”

近日，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、权图酱酒工作室总经理权图对酱酒市场的前景进行了分析和判断。

春糖临近，酱酒热不断升温，想要上车的经销商，应该如何选择品牌，把握机会？

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“风口”是一把双刃剑

数据显示，近年来，业外资本和本土企业加速布局，至2024年酱酒产量预计增至42.6-42.8万千升，相当于2019年产量的1.56倍。无数酱酒开发品牌横空出世，呈现倍数增长，“染酱”之风经久不息。

尽管酱酒热带来了全新机遇，但如果想要上车，经销商还需要面对酱酒产能有限带来的供给不平衡等问题。

数据显示，在酱香型白酒企业集中的贵州，2015年白酒产量达到42.79万千升，而2019年产量只有27.39万千升。云酒头条（微信号：云酒头条）此前曾分析提出酱酒产能的稀缺性。由于酱酒生产后经5年储存方能上市，2015供应尚且如此紧张，2019年减产近40%，意味着酱酒2024年将更加紧缺。可以预见，未来酱酒供求紧张，无酒可卖或成为普遍现象。

此外，品质参差不齐，是酱酒热背后的另一大痛点。

遵义市（仁怀市）酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华坦言，过去，遵义、仁怀当地的很多酱酒企业市场根基不深，在上一个白酒深度调整期，当地具有生产许可证的酱酒厂关闭了7-8成，是个惨痛的教训。

由此可见，酱酒虽热，但经销商可选择的品牌并不多。品质、发展前景、基酒储量、销售模式等，都是经销商需要斟酌辨别的维度。

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潭酒=“更优解”？

酱酒热浪翻滚，无数产业、资本、品牌、经销商纷纷涌向这个风口。

那么，潭酒是不是那个更优解？

酱酒稀缺性的背景下，需要大产能的支撑。潭酒酒厂年制曲规模现已达3.5吨，年产能2万吨，老酒储能4万吨，总储能8万吨，生产规模位居酱酒前列，仅次于茅台、郎酒。

品质上，作为赤水河畔的老牌酱酒厂，自1964年建厂后，潭酒坚持传统工艺酿造，历经岁月积淀，以高标准严格把控产品品质。基酒储量和品质实力毋庸置疑。

更重要的是，回溯潭酒的品牌路，每一步都烙印着“创新”二字。

很长一段时间里，由于消费者对酱酒的认知低，白酒企业常常利用信息不对称，导致了产品年份及价格存在虚标的情况。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员，和君咨询高级合伙人、酒水事业部总经理李振江曾在分析文章中指出，行业乱象中，隐藏着商机。

作为行业内第一家推出“酿造年份+灌装年份”双标注的真年份酱酒的企业，潭酒利用“真年份”撬动市场入口，直接将年份酒的配方明示。

为了进一步强化“真年份”的定位，潭酒还构建了识别酱酒真年份、明码标价统一价格、扫码辨真伪、以及年份酒“中国酒协官方认证”信任状等一系列关键运营配称。这是潭酒品质保证的第一重砝码。

这一举措也推动酱酒品质与价格信息更加公开透明，让追求“真年份”成为业界主流。

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2019年9月，潭酒成立智慧零售中心，颠覆性地提出“用互联网把白酒重做一遍”。2020年3月，潭酒在行业内宣布，经销商代理潭酒不打款不压货，通过京东仓实现物流直配，无需占库存，极大满足了经销商“简单卖酒”的诉求。

仅在口号提出的2020上半年，潭酒的招商效果就已经超越过去5年总和，2020年潭酒的销售额更取得重大突破，2020年12月31日的潭酒涨价节单日动销金额近1000万元。这些成绩，均表明其“用互联网把白酒重做一遍”战略的成功性。

彼时，互联网在白酒行业并非主流。如今，越来越多品牌意识到，互联网不仅是营销传播的窗口，更可以有效赋能市场与供应链管理。

显而易见，潭酒在品质与前景上都极具竞争力，在模式创新上，则更加独树一帜。

云酒头条（微信号：云酒头条）获悉，春糖期间，潭酒将展示其“卖酒黑科技”——潭酒创新模式模拟系统，通过该系统一站式赋能经销商、终端网点和消费者，让所有到场经销商亲身感受体验。

“黑科技”究竟会如何实现？潭酒是否是酱酒经销商的“更优解”？4月4日至4月5日，来成都W酒店，潭酒包场1800平米展厅进行专场展会，让所有经销商亲身感受白酒还可以这样卖！

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