别小看“云端赏桃花”，它是古井贡酒的文化密码

阳春三月，是属于桃花的季节。

一夜之间，一树树的桃花竞相开放，漫山遍野、沟沟坡坡，朵朵灿烂，枝枝夺目，那景色真可谓“桃花溪流共争妍，姹紫嫣红竞相呈”。

而如若那片姹紫嫣红的桃花林，在春风拂动中透出隐隐的酒香，无论是谁都不会忍得住不醉倒在其间的。

私以为，或许在1800多年前，酷爱把酒临风的曹孟德，将家乡亳州出产的“九酝春酒”进献给汉献帝刘协，从而造就传世美酒——古井贡酒，就是这样的故事。

又是一年桃花盛开时，古井贡酒第三届桃花春曲节如约而来。这场“色、香、味”俱全的桃花盛宴，3月28日“云上相约”。

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桃花“传承”的技艺

当天上午9时，凤凰网、新浪安徽、安徽公共频道及沸闻天下头条号等多个平台同步开播，安徽公共频道主持人大亮、靖玮变身古井主播打卡古井，带领全国观众一起深度云游了古井贡酒原产地，赏桃花，饮美酒，吃桃花包，品曹操宴，观中国白酒文化博物馆，揭秘桃花春曲制曲工艺，观众们足不出户就赏花品酒过了节。

桃花春曲节，这是一个怎样的故事？

正史记载，公元196年，在汉室衰微、诸侯混战之时，为扶持弱小的献帝，驱除朝廷的腐败、贪婪、淫逸之风，身为丞相的曹操励精图治，在颁布严苛禁酒令的同时，将九酝春酒及酿酒方法作为贡品献给汉献帝。

“九酝春酒”产于曹操的家乡亳州，正是古井贡酒的前身。

北魏农学家贾思勰，在著名的农学百科全书《齐民要术》中，详细记载了曹操的《上九酝酒法奏》：“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲三十斤，流水五石，腊月二日渍曲，正月冻解，用好稻米，漉去曲滓，便酿法饮。曰譬诸虫，虽久多完，三日一酿，满九斛米止。臣得法酿之，常善，其上清滓亦可饮。若以九酝苦难饮，增为十酿，差甘易饮，不病。今谨上献。臣曹操。”奏文落款为“汉建安元年，时丙子冬月”。

“春酒者”，即春季酿的酒；“九酝”，是指酿造工艺中，要分九次将粮食投入正在发酵的曲液中，直到酒曲发酵完毕，酒熟即止。

《九酝酒法》又载：“桃花开时制曲，花凋曲成。制酒，味幽香。”

遵循古法，千年以来，酿制古井贡酒所采用的桃花春曲，只在桃花盛开的时候制作，此时空气温湿，微生物活动旺盛，方可制作出最好的酒曲。而以此曲酿酒，酒体香似幽兰，芬芳不散，口感绵柔丰厚。

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技艺“衍生”了文化

桃花春曲，是酿制古井贡酒年份原浆独有的美酒密码。采无极之水，配以桃花春曲，在明代窖池中发酵，然后经过“择层取醅”“择时摘酒”等创新工艺最终酿得馥郁天下的古井贡酒年份原浆美酒。

而桃花春曲只在桃花的20天花期里制作，更显古井贡酒年份原浆的稀缺珍贵。

值得一提的是，记载桃花春曲技艺的酿酒古方“九酝酒法”，在2018年9月，作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法，获得吉尼斯世界纪录官方认证，

“曲为酒之骨”，好曲才能酿好酒。因此，桃花春曲不仅是古井传承千年酿造技艺的关键要素，更成为如今古井打造品质形象的核心秘诀。

2018年，古井贡酒推出首届“桃花春曲节”IP活动，通过汉式婚礼、古井制曲工艺体验、“醉美桃花”摄影展以及踏青和互动赢美食美酒等环节设计，生动展示古井传统酿造技艺和历史文化的同时，也为“桃花春曲”这一古法制曲技艺赋予了更加丰富的人文内涵。第一年就吸引3万余游客驻足旅游。

2019年，第二届桃花春曲节活动内容更加丰富多样，不仅有非遗民俗展、桃花春曲工艺展，更有《梨园春》擂主戏曲、桃花仙子走秀、梁家班醒狮、酒道古乐等表演，巧妙地将文化、旅游、民俗三者融合，传统技艺叠加中华文化，为品牌IP的文化价值添砖加瓦。

2020年，第三届桃花春曲节，古井贡酒更是打造了一场“色、香、味”俱全的线上桃花盛宴。

在这次桃花春曲节云播间现场，观众可以云端收看到古井酿酒师傅们十分虔诚地齐诵了《九酝酒法》及制曲工艺口诀，仪式感十足，更生动直观地向全国观众展现了古井桃花春曲技艺和美酒文化传承，也进一步向大众普及了中国白酒传统文化知识。

云文旅+跨界+网红达人直播带货，也是此次桃花春曲节的最大亮点。大亮、靖玮通过任务挑战打卡探秘的形式，开启古井探秘之旅，并根据现场线索找到年份原浆古20、古井贡酒·37℃亳菊、古井贡酒陶坛原酒、古井小罍神四款特色产品。

另外，为回馈广大消费者，古井贡酒电商直播当场对这四款产品进行优惠性政策，线上观看桃花春曲节的用户即可通过二维码直接购买。

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文化将“撑起”品牌

企业发展到一定阶段，在物质层面逐渐有了趋于稳定的产品发展历程。如何提升品牌，提高消费者的忠诚度，文化，便开始成为主战场。

据此来看，春有“桃花春曲节”，秋有“秋酿大典”，成功打造双文化IP，很难说不是古井贡酒围绕“文化”打造的品牌战略。

据了解，2019年古井集团不仅营收创佳绩，古井贡酒品牌价值更是以1469.8亿的品牌价值位列中国白酒行业品牌价值第4位，安徽白酒第1位，得到行业和消费者的高度认可。

而搬至线上的第三届“桃花春曲节”，创新型的酒文旅模式，不仅进一步打破了消费者和品牌之间的距离感，全面提升了消费者和古井品牌的亲密度，还为白酒推广的新形式提供了全新思路。