3月18日下午,正值百届糖酒会之际,“创未来 谱新章” 2019年酒鬼酒股份有限公司战略发布会在成都世纪城会议中心举行。


中粮集团专职股权董事肖建平、彭勃,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉,中粮酒业党委书记、董事长兼酒鬼酒股份有限公司党委书记、董事长王浩,酒鬼酒股份有限公司董事、总经理董顺钢,酒鬼酒股份有限公司党委副书记、副总经理、酒鬼酒供销有限责任公司总经理李明等出席会议。


目前,酒鬼酒正处于一个上升空档的关键时期,业内都在关注酒鬼酒未来的发展。最新发布的2019年战略揭晓酒鬼酒的未来之路。



目标百亿,酒鬼回来了


2018年,是酒鬼酒飞速发展的一年,销售业绩在2017年同比增长约34%的基础上,再次实现约38.4%的增长。与此同时,酒鬼酒的品牌价值也在提速,2018年第10届华樽杯中国酒类品牌价值200强榜单上,酒鬼酒以品牌价值近280亿元名列第21位。


中粮集团入主酒鬼酒,为酒鬼酒找到了正确的发展方向。



王浩表示,最近两三年,在中粮高质量规划指引下,酒鬼酒确定了以文化酒鬼为价值核心,以馥郁酒鬼、生态酒鬼为价值支撑,以中国馥郁香型标准制定者为战略定位,以中国文化酒的引领者为战略使命,以中国文化白酒唯一品牌为战略愿景的发展方向。


一方面,酒鬼酒大力推进体制建设、品牌建设、生态建设、场地建设,通过抓内控强管理、促生产强品质、调结构强品牌、拓市场强布局,致力于聚焦战略单品。另一方面,酒鬼酒也在不断加大科技投入,并借助中粮集团的科技水平,促进馥郁香型的标准化发展。



董顺钢用了五个字总结酒鬼酒这一系列动作:酒鬼回来了。


酒鬼酒2018年预计营业收入11.86亿,净利润2.98亿,比去年增长2.8%。尽管如此,董顺钢依然认为酒鬼酒还需快马加鞭。


酒鬼酒回来了,酒鬼酒也要重新出发。


董顺钢表示,文化酒鬼的战略核心不会改变。同时,酒鬼酒的近期目标能够看到30亿,而中期目标是50亿。在长期目标上,酒鬼酒坦言要成为湘西百亿级的酒品牌。



酒鬼酒出发元年,如何出征?


2018年,酒鬼酒始终在做的一件事,就是强品质、精管理。


在上百个SKU里,酒鬼酒主推最高端大单品内参、次高端红坛酒鬼和传承酒鬼;在全国性市场中,依然聚焦核心市场、战略市场以及发展市场,以扁平化的渠道向地区深入。据董顺钢介绍,酒鬼酒已布局湖南所以县级城市、河北及山东所有地区级城市以及河南89%的地级市。


这样的基础之上,董顺钢系统解读了2019年酒鬼酒将如何从策略、产品、模式、标准以及产能等方面把战略落地执行。


在策略方面,酒鬼酒依然以内参、酒鬼、湘泉为主,制定了内参为高端,酒鬼为次高端,湘泉为增品增量的三大品牌核心策略,未来也将以这三种酒鬼为核心。



在产品方面,酒鬼酒重点核心是高端产品内参酒,同时以三款不同度数的内参酒丰富产品,以四款不同质感的酒鬼红坛做产品升级。


在模式方面,内参公司既享受央企、国企资源,也赋予内参全民营化,这将为内参公司带来强大的生命力,使内参的股东、厂商、员工达到三位一体、紧密合作。此外,酒鬼酒还将推行终端服务模式,2019年是中粮酒业终端建设年,也是酒鬼酒的终端建设年。


在标准方面,将制定馥郁香型白酒国家标准,酒鬼酒希望把湖南的馥郁香产品遍布全国,使馥郁香成为全国白酒香型中的第11大香型。


在产能方面,酒鬼酒将把内参酒产量控制在每年1000吨,酒鬼至少达到5年储量期。据透露,去年年底酒鬼酒已斥资着手建设酒鬼酒的文化产业园,未来将达到产能翻番、投资额超过10亿。



终端!终端!


2016年以来,酒鬼酒不断在优化SKU,但酒鬼酒整体势头依然在快速增长。


有很多消费者认为,酒鬼酒是上世纪90年代末期的中国第一高端酒。而当前,酒鬼酒的辉煌该如何延续?当酒鬼酒做到30亿、50亿时,红坛酒鬼酒这样的战略单品又将如何承载使命?


面对这些问题,酒鬼酒最终将答案确定为“终端建设”。李明表示,2019年是酒鬼酒全国发展的奋进年,而终端建设将是这一年酒鬼酒营销工作的主题。



在李明的营销工作规划中,2019年酒鬼酒首先要做的就是达成六项共识:


一、服务驱动型,以消费者为核心,形成厂商利益共同体。


二、聚焦样板市场、服务优质客户。


三、精细化、精准化,围绕消费者改善服务体验。


四、以消费者购买指导供应链。


五、打造多维度品牌体验。


六、重过程,有结果。


“六项共识”对应了过去酒鬼酒存在的问题和矛盾,并给出了新的解决方案。达成六项共识、立足终端,酒鬼酒接下来要做的就是百城万店工程。在酒鬼酒的核心市场、战略市场、重点市场以及发展市场中,大概还有100个地级市要进行布局。


百城万店如何做?李明表示,


一是要定标准:在不同市场制定相应的陈列标准,树立标杆。


二是要管流程:优化流程,与消费者和客户的需求无缝对接。


三是要管预算:严格实行科学预算,高效精准投入。


四是要抓执行:员工工作模式从客户拜访转变到终端管理,需要狠抓执行,分级考核。


五是要管结果:对团队进行刚性考核,充分激励。


六是要信息化:建设系统,迭代复制。


通过这一系列动作,可以预见到,酒鬼酒的营销工作将逐步向系统化、标准化、数据化转变。此外,酒鬼酒还将建立规范的市场秩序、价格体系、营销系统管理、人才培训机制、厂商合作模式,以全方位巩固终端建设工作。


在培育市场方面,李明表示馥郁香型的魅力在于消费者喝三次就离不开。为此,酒鬼酒将举办上百场品牌宣讲会,千家品鉴酒店工程,万场小品会,万人产地游,湘人、湘菜、湘酒全国化推广工程等活动来找到目标消费者。


据介绍,这些活动将通过“1510工程”落地,品鉴酒店与核心店连动起来,一家品鉴酒店周边设置5个核心门店以及10场以上的品鉴会。同时,所有活动将聚焦产品、渠道、费用、客户、市场5大方面。


响终端战,一个新的酒鬼酒来了。

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