中国白酒领袖峰会重回山西太原，七年七届的变与不变

4月11日，以“新时代，新消费，新机遇”为主题的第七届中国白酒领袖峰会在山西太原召开，包括五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井贡、劲酒、牛栏山在内的“6+2”企业高管围绕酒业发展的核心问题碰撞思想。

再次回到山西，意味着始于2012年的中国白酒领袖峰会已进入“新一轮”。七年间，白酒行业从阵痛到企稳，再从复苏到新增长，“领袖”企业们始终发挥着引领者、定盘星的关键作用。

从2012年到2018年，白酒领袖峰会为行业带来了什么？

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2018年，白酒进入了一个什么样的新时代？

宜宾五粮液集团党委书记、董事长李曙光认为白酒行业已经基本形成三个态势：强复苏，向名优品牌集中，消费从政务消费向商务消费、民间消费转型。面对新时代、新消费、新机遇，李曙光认为白酒企业要牢牢把握三大理念：把握社会主要矛盾新变化，满足消费升级新需求；共建行业发展新生态，构建百花齐放新格局；坚持以创新开放促发展，大力推进传统产业转型升级。

新时代、新消费，如何把握新机遇？

对此，江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长王耀则认为白酒行业要建立道路自信和文化自信，做好六件事：

一是不失时机找出转型升级的好风口；

二是不惜代价做出与众不同的好产品；

三是不遗余力讲出真实动人的好故事；

四是不骄不躁打出攻守兼备的好渠道；

五是不慌不忙活出专业高效的好自己；

六是不懈努力创出自动自发的好机制。

山西杏花村汾酒集团党委书记、董事长李秋喜认为，白酒进入新时代之后要实现“四个转变”，由高速度增长向高质量发展转变，由不同国家标准向统一国际标准转变，由实验室口感向消费者口感转变，由广告力量向文化力量转变。与此同时，李秋喜建议全行业携手构建“白酒新时代产业文化体系”，建立统一而正确的产业文化，包括产业愿景、产业哲学、产业理念、产业价值观和产业精神等。

迎接新时代、新消费，需要全行业的的统一。泸州老窖股份有限公司总经理林锋表示，白酒迎接新时代来临，要做到“三个统一”：

统一标准，追求更高质量，制定更严标准，探寻更新技术，共创更优品质；

统一平台，共迎技术革新，主要从推动智能化、数字化、集约化三方面入手；

统一认识，通过耕耘、自信、抱团共创竞合时代。

迎接新时代关键目标是实现高质量发展，古井集团党委书记、董事长梁金辉梁金辉则建议，

一是要讲好“中国白酒故事”，讲好白酒科普知识、讲清白酒健康属性、讲实白酒文化内涵；

二是练好“内功心法”，追求“真善美天”，以自身稳健成长促进白酒高质量发展；

三是白酒领袖要承担“新时代”的“为人民美好生活贡献美酒”新使命，履行“推进白酒行业长期稳健发展”的职责，追求“让中国白酒走进世界舞台中央”的愿景。

“新时代，新消费，新机遇”之下，包括国际化等话题在内依然是核心。劲牌有限公司董事长吴少勋认为，“走出去”是白酒亟需解决的问题，而且不仅要开拓国际蓝海，也要捍卫国内红海。吴少勋表示，白酒“走出去”需要各酒企、协会、政府的力量共同努力，整体规划、分步实施，通过标准、数据、传播来支撑和协助，同时还要关注国内市场，与洋酒争市场，密切关注年轻消费者。

北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂厂长宋克伟认为“新时代”白酒行业已经发生了趋势、消费行为、营销模式的变化，迫切需要品牌文化内涵的变化。在“变”的同时，宋克伟认为也有“不变”，即满足消费者需求的理念没有发生变化，要提供好的产品品质、好的服务，并保持创新精神。

纵观李曙光、王耀、李秋喜、林锋、梁金辉、吴少勋、宋克伟的发言内容，不仅仅是发展手段，更关键的是对于“新时代，新消费，新机遇”的共识。

对此，中国酒业协会理事长王延才表示，第七届中国白酒领袖峰会形成了行业共识，一方面是对行业的态势，大家一致认为现在白酒产业进入一个良好发展的新时代，另一方面是白酒发展的道路自信、文化自信、品牌自信。

面对“新时代、新消费”，白酒要想抓住“新机遇”，2018年将有重磅动作。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉透露，年内将从白酒酿造技艺申请世界非物质文化遗产、中国白酒国际化、中国白酒技术创新、中国白酒酒庄建设等具体工作入手。

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七届，领袖峰会见证中国白酒怎样的七年？

从2012年到2018年，中国白酒领袖峰会以七个年度主题的形式反映了发展轨迹：踌躇满志、重塑动力、信心是金、共克时艰、转型升级、新常态新状态、新时代新机遇。

2012年，山西太原。彼时，“黄金十年”步入尾声，行业调整开始出现端倪，行业发展、国际化、社会责任等一系列需要研究和思考的可持续发展问题摆在面前，由中国酒业协会发起，首届中国白酒领袖峰会围绕“互信合作，共担责任，和谐发展”年度主题进行了深度探讨。

2013年，江苏南京。行业深度调整彻底“发威”，高端白酒价格腰斩，名酒出现价格倒挂，大部分公司业绩出现下滑，重创之下的白酒到底怎么了？第二届中国白酒领袖峰会以“品质诚实、服务诚心、产业诚信”为主题，提出了“中国白酒3C计划”等系列发展计划，指出要从技术、标准化到消费者推广的升级，推动行业发展的动力。

2014年，贵州贵阳。经历2013年的深度调整之后，白酒行业“哀鸿遍野”，冲击已经不仅仅体现在价格、业绩，更体现在行业发展的信心：路在何方，还有没有路，成为行业关心的问题。第三届中国白酒领袖峰会适时的以“信心、变革、突破”为主题，深刻剖析行业发展，提出“产业深度调整已经触底，调整趋稳，在困难面前树立坚定信心非常重要”，稳定了行业信心。

2015年，四川成都。一线白酒出现转暖趋势，“分化复苏”成为行业显著特点，如何引导全行业走出深度调整成为关注的核心。基于此，第四届中国白酒领袖峰会以“传承与创新”为题，对工匠精神、文化传承、抓住“一带一路”机遇等问题进行了分析，提出通过行业合共克时艰。

2016年，重庆。“十三五”开局之年，“供给侧改革”、“生态”等宏、微观重要战略进入酒业，“酒+互联网”走向深化，改革、转型、升级成为白酒行业发展的关键。在这一背景下，第五届中国白酒领袖峰会以“转变、升级、生态”为主题共同探索行业实现可持续发展的创新与谋变之路。

2017年，安徽黄山。“工匠精神”、“共享经济”、“创新经济”推动宏微观经济发展，行业“新常态”已经建立，白酒应该进入什么样的“新状态”？第六届中国白酒领袖峰会以“匠心、共享、开创”为主题，首次将峰会成员扩大，围绕工匠精神、行业新型关系构建、创新发展等进行了讨论，为行业健康发展探路。

进入2018年，经历了前六届的中国白酒领袖峰会之后，白酒行业似乎又站在了新的起点，时代已经发生变化，新零售等影响行业发展的新概念层出不穷，消费升级正在创造前所未有的机遇，“未来如何发展”再次摆在行业面前。第七届的中国白酒领袖峰会以“新时代，新消费，新机遇”为主题，带领行业重新认识行业现状，寻找新动能。

▲七届中国白酒领袖峰会出席企业代表

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2012到2018：白酒领袖峰会为行业带来什么？

作为一个行业的领袖峰会，自然引领整个行业。回顾七届中国白酒领袖峰会，在行业层面提出的3C计划、白酒酒庄联盟、酒与社会责任促进联盟等诸多大事，顺应了消费者消费需求的升级，推动了白酒行业的理性发展与价值回归，积极承担行业、企业社会责任，输出正能量。

中国白酒领袖峰会作为一个行业性平台，塑造了行业合力的新格局。从峰会上的群策群力，到峰会下的五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春齐聚茅台，领军企业中掀起的“互访”高潮，再到“茅五泸郎”携手进发东北，以及共同倡议推进“白酒工艺申遗”、“国际化”等行业关键问题，白酒行业从过去的个体发展向整体发展转变，迎来的是一个行业性的“大时代”。

在走出行业调整过程中，领袖企业们结合自身企业的发展经验与企业的战略思考，引领消费转型。

2011年末，在中国经济快速发展，带来的高端白酒政务占比居高不下，进入调整期，高端白酒价格腰斩。在这一背景下，茅台、五粮液等企业不等不靠，按照市场规律进行价格调整，更为关键的是利用内外部的调整，顺势以商务消费承接原有三公消费。以茅台为例，将三公消费压缩到1%之下。

随着行业转暖，高端白金酒价格又再次出现快速攀升，领袖企业并没有乐于上涨行情，反而通过渠道限价、处罚违规经销商、投放电商渠道等方式进行控价，呼吁经销商不要推高市场价格，要求形成合理的价格秩序，“让消费者真正喝起来”。

无独有偶，在行业调整期，领袖企业们中的“民酒”表现不俗。“保健酒龙头”劲酒和“光瓶酒大王”牛栏山在行业调整期都表现的十分稳健，其在渠道、产品、品牌等方面的探索，以及在年轻化、个性化方面的布局，成为行业研究的标本。

在整个行业调整周期，白酒领袖企业在推动行业革新方面具有重要作用。

面对行业新常态，如何寻找新动能？五粮液以“二次创业”重塑企业发展新格局，营销从过去的“渠道战”向“终端战”打响，推出“百城千县万店”工程和五粮e店，树立了探索新零售时代的标杆。

洋河以“五度五米”为战略发展框架和“快乐健康”为企业使命，在产品层不断深化绵柔风格，在营销曾通过“走三步,练六力”提升竞争力，创造了新格局。曾经以开发模式著名的泸州老窖，通过“加减乘除”，把原来几十个、上百个品牌汇聚到五大单品，大刀阔斧的改革为酒行业树立了标杆。古井贡则率先进入了5.0时代，提出“围绕营销5.0，打造管理五星级”，推进企业转型、管理升级，向国际化新古井迈进。

说起改革，山西汾酒在2017年创造了汾酒改革、汾酒路径、汾酒速度、汾酒现象，恰恰是本届峰会“新时代，新消费，新机遇”主题的最佳注解，再次让全行业看到了改革带来的巨大红利，甚至成为山西省乃至全国国企改革的示范窗口。

回顾七届中国白酒领袖峰会的“变”与“不变”，不变的是紧扣行业发展的实际和问题寻求引领未来发展，变的是过程中企业对“新常态”顺势调整，所开启的一扇扇具有示范作用的大门。

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