700年泸州老窖，浓缩在刚刚过去的6个时辰

自2008年泸州老窖在行业中举办封藏大典后，每年的今天，其都会将传统酒俗中的祭祀先贤、拜师传承、封藏春酒等礼制进行集中还原开启新一年的封藏大典。泸州老窖对传统文化的至高敬意，一次又一次地唤醒了人们对白酒传统文化的感知。

今年，泸州老窖又开启了长达6个时辰的白酒文化沉浸之旅，我们沉醉其中，听泸州老窖讲述700年酿造技艺的故事，也从中读到了泸州老窖对传承的坚持。

█ 以封藏之名

封藏，在大多数企业的概念中，局限于酒的储存和售卖，但在泸州老窖这里，却是一场关于文化遗产传承的行业事件。

如同泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼所说，泸州老窖的封藏大典已经成为酒业十余年来的文化标杆。

▎泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼致欢迎辞

祭祖、出酒、封藏，这是泸州老窖封藏大典历来的核心三要素，除此以外，每一年几乎都有新的元素，譬如2022年中国名酒70年、2023年泸州老窖1573国宝窖池群持续酿造450年。

今年，泸州老窖酒传统酿制技艺传承700年之际，浓香文脉成为封藏大典的核心。

仪式中，第十七届中央候补委员、中共中央宣传部原副部长、中央精神文明建设指导委员会办公室原主任、中国文联原党组书记胡振民和第十一届全国政协委员、国家文物局原党委副书记、副局长张柏分别向泸州市和泸州老窖颁发中国浓香型白酒文化起源地证书。泸州酒史自“巴乡清”而始，后有郭怀玉创制“甘醇曲”打开大曲酒大门，再到泸州老窖传承发扬酿造技艺奠定浓香帝国基础，浓香与泸州之间有着几乎能画上等号的关系。

▎泸州市及泸州老窖获得中国浓香型白酒文化起源地证书

如今，泸州的浓香文脉和泸州老窖“浓香鼻祖”的地位又得到了更广泛的认同。

除此以外，泸州老窖还在仪式中为国际巨星成龙颁发泸州老窖·国窖1573文化传播大使的纪念杯。未来，成龙将携手成家班，为泸州老窖数百年的文化传播蓄力，助力浓香型白酒文化真正地走向世界。

▎刘淼为成龙颁发泸州老窖･国窖1573文化传播大使的纪念杯

刘淼在仪式中这样说道，“我们在此举行庄严、隆重的封藏大典仪式，既是体现对传统文化的敬重、对工匠精神的坚守、对民俗典仪的创新，同时表达对守护中国非物质文化遗产、世代传承中国白酒酿制技艺的决心。”

非物质文化遗产的传承绝非易事，而泸州老窖用700年、24代人证明了传承的可能性，而后又用连续17年的封藏大典证明了传承非物质文化遗产的决心。

总之，泸州老窖以封藏之名，树立了关于传承的标杆。

█ 何为传承？

传承之于泸州老窖，有着极为重要的意义。

无论是长达700年的泸州老窖酒传统酿制技艺，还是450年不间断使用的1573国宝窖池群，都是泸州老窖传承而来的结果。

更重要的是，泸州老窖的传承格外鲜活。

▎刘淼诵读2024泸州老窖·国窖1573封藏大典祭文

泸州老窖700年酿造技艺的传承，本就是一段鲜活的历史。第一代宗师郭怀玉创制“甘醇曲”，施敬章创新“窖藏酿制法”，舒承宗集浓香大成总结大曲蒸馏酿造工艺，温筱泉远渡重洋拿下国际金奖，陈奇遇按质分级开创特曲品类……

五大宗师在不同的时代，根据所属时代的需求，对酿造技艺进行创新传承，进而才有了如今的酿造技艺。

▎泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼（左）和泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋（右）共同发布泸州老窖和国窖1573 浓香700年纪念酒

或者说，传承之于泸州老窖，是在敬畏传统的基础上，又不拘泥于传统的枷锁，并以开创与探索赋予传承更多的使命，由此，泸州老窖新事物的产生不少都源于文化遗产的传承。对传统酿造有绝对的敬畏之心，让泸州老窖成为白酒行业的文化标杆；对新事物的合理探寻，又让泸州老窖与时代同行。

今年封藏大典的祭品之一，是一把开启泸州老窖数智化时代的钥匙。至此，传承二字又被泸州老窖赋予了新的阶段性意义。

可以预见的是，在活态双国宝的加持下，泸州老窖将用数智创新撕开新的赛道。

传承也在开拓创新中，被灌入更新鲜的血液。

█ 700年，是泸州老窖迈出的第一步

700年，在历史长河中可长可短，但对于一项非物质文化遗产的传承而言，则是足够漫长的时间。

而这个数字，只是泸州老窖向内求索、向上攀登的第一步。

一方面，长达700年传承史的酿造技艺，从历史文化层面来看具有独特性和难以复制性，从现代化品牌建设来看则具有唯一性和竞争性，已经成为泸州老窖品牌建设、文化战略的核心筹码。

如今，越来越多的年轻人走进车间一线，成为酿造技艺传承的接棒者，每年的“怀玉杯”酿酒技能大赛也是他们展示扎实功底的时候，回马上甄、轻撒匀铺、看花摘酒，泸州老窖酒传统酿制技艺也通过比赛的形式，被更鲜活地表达。

清晰的史料让泸州老窖酒传统酿制技艺的700年传承有根可寻，创新性的传播，又用新鲜的触角触达消费群体，让酒文化遗产与当代人的生活轨迹契合，进而让非物质文化遗产在新时代向更高价值攀登，最终赋能于泸州老窖的品牌复兴。

另一方面，基于700历史的内核，泸州老窖在创新发展、拓展品牌边界的路上走得更为坦荡。

细数泸州老窖近几年的IP，国际诗酒文化大会，“让世界品味中国”全球文化之旅、《孔子》《李白》经典剧目世界巡演，携手澳网、世乒赛、冰雪运动、WCGC等顶级赛事，冰JOYS，窖龄研酒所……可以看到，泸州老窖的营销理念始终走在行业前沿。

扎根于700年的历史文化中，泸州老窖有足够的底气试错，而事实证明，这些向前、向外一步的动作都在反哺于品牌建设本身。

回到话题最初，以封藏大典为始，不过6个时辰，泸州老窖就又一次完成了传统文化与新时代灵魂的对话，让沉醉其中的人得到白酒非遗的洗礼。

第700年，泸州老窖仍然像一个攀登的青年人，翻越了一座座高山，而它眼中的山永远都在前方。