白酒的传承与创新，蜀飞醉有新解

“传”下去，“活”起来，即将亮相春糖的四川蜀飞醉酒业有限公司（下称：蜀飞醉）提出：创新传承，让传统酿造工艺与时俱进；创新表达，让白酒文化活起来。

白酒的魅力便在于文化。

在蜀飞醉看来，酒在我国历史悠久，已成为一种特殊文化载体，见证着中华文化发展和演变。传统酿酒技艺既是古人智慧的结晶，几千年来又一直在沿用、发展和创新，这就是酒最大的魅力。而对酿造技艺的保护和传承不是简单的复制，需要既有匠人之心，又有创新之志，不断推陈出新。

蜀飞醉创始人深耕白酒市场数十载，对白酒市场规律、消费需求变化颇有研究，在吸收前人经验的基础上，独创了“9粮九酿”技艺，并在此基础上打造了口粮酒产品——蜀飞醉。

“9粮九酿”技艺，是指精选高粱、玉米、小麦、糯米、大米、小米、大麦、豌豆、鲜甘薯9种粮食作为原料，通过严把选粮、择水、制曲、发酵、工艺、蒸馏、窖藏、基酒、调香等9道关口，所酿之酒香气优雅舒适、入口绵甜醇厚、余味爽净。这一技艺目前已入选当地非物质文化遗产保护项目。

白酒传统技艺传承至今已逾千年，几乎都是靠每一代酿酒技师口口相授、代代相传，如何适应当今快速发展的时代，成为摆在酒业面前的问题。

这一点在非物质文化遗产传承方面表现得相当突出。资料显示，目前酒类国家级非物质文化遗产代表性项目名录共24项，其中22项隶属于传统酿造技艺，但国家级酒类非遗传承人仅有19人。

如此看来，保护和传承白酒传统酿造技艺已到紧要关头，创新势在必行。

蜀飞醉成名于中国白酒第一大省——四川，成长于新时代，创新传承传统酿造工艺，责无旁贷。这也正是蜀飞醉创始人潜心研究，独创“9粮九酿”的动力所在。

蜀飞醉创始人认为，技艺传承，重在传人，关键在创新，掌握了这两点，白酒传统酿造工艺就可以一代代传下去。

除了努力“传”下去，蜀飞醉还在思索：如何让白酒文化“活”起来？

“注意力经济”盛行，要想让白酒文化走进更多消费者心智，就要想方设法吸引其注意力。

为此，蜀飞醉在产品外观设计方面选用知名团队，大胆突破，并成功取得4项外观设计专利，不仅在终端陈列上更加醒目，能够从众多产品中脱颖而出，而且活力四射，更易吸引年轻消费者目光。

蜀飞醉深知品牌形象才是直达消费者内心的关键。为此，其邀请著名演员郭涛成为品牌形象代言人，打造全新品牌形象。

郭涛演技精湛，塑造了诸多经典角色，深受观众喜爱，先后荣获百花奖最佳男主角、白玉兰奖最佳男演员、第18届上海国际电影节最佳男演员等奖项。

蜀飞醉创始人表示，选择郭涛为品牌形象代言人，是由于其符合蜀飞醉产品定位和消费群体，蜀飞醉希望借助郭涛的影响力，能够赋予品牌更多人格特色，从而与更多消费者产生联系。“我们注意到，在当下市场环境中，无论是年轻消费者还是中老年消费者，对于白酒的包装、标签和宣传都有了更高的要求，希望产品能够更好地满足自身的品位和个性。”

业内人士认为，通过创新工艺、焕新表达、升级形象等一系列动作，以蜀飞醉为代表的白酒产品正在焕发新活力，与消费群体建立更加紧密的联系，这或许就是蜀飞醉带给春糖的惊喜。

领略白酒的另一面，蜀飞醉与您相约春糖，不见不散！