酱酒破局者，真工

普遍的观点是，当下酱酒已进入到更加理性的发展阶段，正走向集中化、品牌化、差异化。尽管酱酒行业仍面临挑战，但也呈现出了一些新机遇，如全国市场酱酒消费人群继续扩大，且这一趋势不可逆转等。总之，从长远来看，酱酒市场空间广阔，依然值得看好。

但同时也有声音提出，在酱酒品类竞争持续升维中，如何实现差异化品牌表达，开启品类细分战略至关重要。

在云酒头条看来，3月14日真工酱酒正式对外发布“高品质舒适酱香”战略，并宣布将致力于打造“中国舒适酱香第一品牌”，就是一次极有意义的战略重构，或将成为酱酒品牌突破同质化表达的典型代表。

长久以来，来自贵州的酱酒品牌都有着几乎完全一致的品牌表达话术：“12987”酿造工艺、酱酒核心产区、红缨子糯高粱、赤水河沿岸、大曲坤沙……

毫无疑问，这些关键词所代表的核心要素，的确是高品质酱酒的核心密码，是酱香白酒群体共有的特色和优势，也是普通消费者用以区分其他香型时最容易记忆的标签。

但这也导致酱香型白酒品牌营销和表达同质化的问题较为明显。云酒传媒大数据中心于3月15日发布的《2023-2024酱酒品牌影响力TOP100榜单》就显示，过去一年，酱酒品牌整体影响力、知名度显著提升，但辨识度和口碑度却有所下降。

▎路通

对于这一情况，善于思考的品牌早已有所认知，真工酒业董事长兼总裁路通就在发布会上直言：“酱酒多数企业始终在拿酱酒的共性作为企业的个性进行宣传，都停留在‘12987’，大多数酱酒企业都想找和茅台的共性。”

同质化的营销和表达方式容易带来诸多不利影响，比如：品牌辨识度降低，消费者难以区分不同品牌的特点和价值；竞争压力增大，各品牌难以突出自身优势，陷入价格战或其他低层次竞争；消费者个性化、多样化产品需求难满足，导致对酱酒兴趣降低。

最后，也是最重要的，同质化问题可能限制行业创新和发展，最终影响整个酱酒品类的增长。

基于以上背景，酱酒行业呼唤创新表达，这需要企业强化品牌定位、创新营销策略、加强产品创新、塑造品牌文化……通过这些措施，才能在同质化的市场中脱颖而出，提升品牌竞争力，实现可持续发展。

而真工酱酒，已选择成为那个行业破局者。

真工酱酒这次敢为人先、率先占位“高品质舒适酱香”，致力于打造“中国舒适酱香第一品牌”，可以说是一次开创性的大胆尝试。

路通也提到，真工酱酒提出“高品质舒适酱香”，是基于对传统路径的反思，希望在品牌上有所创新，有突破性的成果。

对于真工和路通的这次创举，业内多位权威人士也纷纷表达了赞赏和认同，我们能从这些赞赏和认同中，看到真工舒适酱香战略的正确性。

▎马勇

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇认为，确定舒适酱香的高起点占位，使真工不仅在差异化上走出一条新路，也找到了解决消费痛点和表达产品特点的新路径。

▎秦书尧

中国酒类流通协会秘书长秦书尧则认为，“高品质舒适酱香”代表了消费者思维，可以赋予真工经销商先进的、强有力的“舒适”话术，助力动销增长。

▎江南春

分众传媒创始人江南春也表示，真工酱酒的高品质舒适酱香战略精准地切中了未来市场的脉搏，找到了品牌在酱酒赛道上的差异化优势。

▎权图

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、权图酱酒工作室总经理权图也认为，真工酱酒“高品质舒适酱香”战略的提出，是深思熟虑、是全面谋划、是彻底的深度占位。

行业嘉宾称赞真工提出的全新价值主张，其背后也充满了对真工勇于创新、敢为人先的极大赞赏。

实际上，真工酱酒从诞生起，就彰显出从不跟随、只做第一不做第二的品牌个性，可以说，创新与敢为，是刻在真工人骨子里的基因，这也最终成就了品牌不断进化的成果。

还有业内人士提出，此次真工酱酒占位“高品质舒适酱香”，和郎酒开创“庄园酱酒”，洋河占位“绵柔浓香”，古井贡酒占位“淡雅浓香”，今世缘占位“清雅浓香”等，有着异曲同工之妙。

作为一个新锐品牌，真工酱酒的创新个性，在这个多元的审美时代里更加彰显。

真工首先在行业内提出“高品质舒适酱香”，立不立得住？

答案是肯定的。

真工酱酒的“高品质舒适酱香”，建立在高品质基础之上：茅台镇核心产区、40年老厂、万吨老酒和优质基酒储备、纯正原料、恪守传统工艺、只酿大曲酱香，这些都是真工酱酒的高品质密码。

▎钟杰

来自著名白酒专家钟杰的观点可以作为印证，他认为，“舒适”一词很好地融合了专业与消费、技术和市场对“好酒”的认知与需求。

“舒适是一种感受，代表着精神的愉悦。舒适酱香有着舒适风味、舒适体感、舒适理念、舒适文化等四重舒适内涵，同时，舒适酱香也是真工酱酒从品质到消费表达的升级。”

对照来看，真工酱酒四重舒适内涵兼备。比如舒适文化，真工的名字本身，也暗含舒适。“无心造物真天工”，宋代古籍里面的这句话，成为真工两个字的来源，什么是舒适？自然，纯粹，极致，便是舒适最好的诠释。

当然，真工对舒适的表达和追求，并非仅仅停留在体验层面。在现场，真工联合中国食品发酵工业研究院共同成立了“舒适酱香白酒标准化技术联合研究中心”，这也是中国第一家舒适酱香技术研究中心。

这一举动亦可被视为真工酱酒对“高品质舒适酱香”背后科学性的严谨追求。

中国食品发酵工业研究院标准与数字化研究发展部副主任王健也谈到，真工酱酒以标准为核心、以数字化为手段，从品质保障、品质表达、品质提升三个方面来确保真工酱酒的高品质，形成了一套完整的标准体系，覆盖产品表达标准、工艺内控标准、可视化方法标准，为真工酱酒产品的“高品质、稳定性、不断提升”发展，奠定标准化基石。

“品质过硬、品相过硬、品牌过硬”，正如酒水行业研究者欧阳千里所说，这些是真工酱酒真正的舒适底气。

实际上，还有一个极为重要的条件，是真工的团队过硬。

在真工酱酒品牌战略全面升级的重要时刻，有着传奇营销经历的行业“老兵”魏洪，以真工酒业副总裁兼销售公司总经理的身份首次亮相，“路魏组合”，让业界对真工未来全面发展，无疑有了更多期待。

▎魏洪

在发布会上，魏洪就真工2024年营销策略作出了详细部署，比如聚焦重点市场，重点城市前置业务团队，对重点经销商按需支持；强品牌、重消费，启动全国性品牌广宣、持续重点城市广宣，以消费开发和消费促进为核心……

这些举措，对于真工接下来开拓市场极为重要。

此外，在发布会现场，真工酱酒顺势推出真工·精酿红方、真工·精酿精选、真工·陈酿和真工·大师特调四款全新升级产品。这些产品从入门级商务接待、朋友宴请，到中高端商务宴请、礼赠，再到高端商务用酒和收藏，多价格区间、全矩阵布局。

品牌焕新引领、占位舒适酱香、掘金细分赛道、升级全线产品……一个崭新的真工酱酒，正在以行业破局者的姿态，重塑行业对它的认知。