黄河两岸大清香再聚首，白水杜康看到什么复兴机会？

会上正式发布了黄河两岸清香品质宣言，再次凝聚黄河两岸各方的清香力量，寻求更高质量的产区合力发展。

陕西杜康酒业集团董事长张红军表示，目前的清香酒市场，一个“百花齐放春满园”的强劲趋势已经出现，一个“市场扩容、品类复兴、价值彰显”的发展风口已经形成，一个“大清香新时代”的发展机遇已经到来。

作为黄河流域内清香白酒的典型代表之一，白水杜康近年来在黄河两岸清香发展的过程中，起到了重要支撑。

█ 凝聚发展共识，拥抱清香机遇

行业调研数据显示，2023年清香白酒销售规模突破900亿元，占到白酒份额15%。在产业端，清香白酒的产量占比也在逐步提高。

2023年，白酒行业总产量629万千升，同比下降5%，持续第七年下滑。但清香白酒产能依旧维持在100万千升以上，来自黄河两岸的清香代表产区，普遍处于积极扩产增长态势。

同时，清香复兴的时代机遇下，各大产区以及各梯队企业都在合力助推清香白酒品类价值的提升、品牌形象的提升以及产区发展的向上。

这当中，黄河流域作为北方清香的主要产地，寻求产区合力发展的趋势早已有迹可循。白水杜康连续五年举办的黄河两岸清香酒高峰论坛，便是其中之一。

▎中国酒类流通协会会长王新国

中国酒类流通协会会长王新国在活动现场便建议，黄河两岸清香白酒应当以风土锻造品质，凸显具有产区典型性、独特性的清香风味；以文化铸就品牌，弘扬民族精神，彰显厚重底蕴；以体验促进消费，让更多经销商、消费者感受黄河清香之大美；以合力构建价值，通过抱团发展，共同发声，加快使黄河两岸清香白酒确立行业地位，扩大市场影响。

▎黑格咨询集团董事长徐伟

黑格咨询集团董事长徐伟则认为，黄河几字湾流域成为清香白酒特色产区共识，白水杜康同时拥核心产区优势及品牌IP优势，清香产区品牌阵营、品牌梯队、销售规模正在形成健康的矩阵模型，白水杜康因工艺创新战略推出“老清香”正在成为企业崛起的助推器。

以白水杜康等清香酒企在2023年的普遍快速增长，也可以清晰看到清香白酒目前的高增长势能。仍拥有高增长潜力的清香白酒，还在持续释放品类增长红利。

而白水杜康作为黄河沿岸清香的代表性品牌，连续五年举办黄河两岸清香酒论坛，在建立起黄河两岸各方合作共同助推清香白酒高质量发展产业共识的同时，也为自身的高质量发展找到了一条崭新的路。

▎陕西省人大代表、《时代人物》杂志社社长兼总编辑马川

陕西省人大代表、《时代人物》杂志社社长兼总编辑马川表示，第五届黄河两岸清香酒文化高峰论坛的隆重召开，这本身就证明了白水杜康品牌的力量，证明了白水杜康文化的力量，证明了白水杜康集团的实力和胜利。

█ 黄河清香，白水杜康

白水杜康所在的陕西白水县，地处陕北高原与关中平原的交界处，境内因有仓颉造字、蔡伦造纸、杜康造酒、雷祥造碗“四大贤人”遗址而名蜚中外。

白水杜康的厂址，正是位于酒祖杜康造酒的遗址——白水县杜康镇杜康沟畔中。继承了这份灿烂历史的白水杜康，也传承了独特悠久的清香白酒工艺。

▎山东省社会科学院高级研究员王赛时

山东省社会科学院高级研究员王赛时提出，中华文明始于黄河流域，中国农业始于黄河流域，中国酿酒始于黄河流域，而清香白酒的诞生更是中国白酒的里程碑事件。

目前，黄河流域是清香白酒的主要产地，这一现状的背后实际有着复杂的地理环境因素以及历史发展因素。

据介绍，清香白酒原型“高粱烧”风靡于明朝、清朝和民国三个历史时期，有着600年的发展过程，从黄河流域启端，北扩内蒙、东北两个分产区，向南弥漫。新中国成立之后，清香型白酒继续保持了十年优势，尽管此后市场规模有所收缩，但依然散布全国，在北方以陕西、山西、甘肃、河南为主流基地，始终秉承历史传统。

王赛时认为，白水杜康作为具有陕西风范的中国清香酒，有着中国酿酒的标杆，展现着中国白酒的文化新气象，同时以白水杜康为代表的黄河两岸清香，应该推陈出新，推动清香白酒再次走上历史高峰。

▎中国食品发酵工业研究院首席专家、国家酒类品质与安全联合研究中心主任王德良

中国食品发酵工业研究院首席专家、国家酒类品质与安全联合研究中心主任王德良认为，对于白酒等饮料酒产品而言，饮用品质（舒适度）是影响消费者选择的首要因素，是重要的隐性品质。香白酒干净、纯正、健康、舒适的品类价值，正带动清香白酒的消费扩容。

对于已经在陕西本土深耕数十年的白水杜康而言，品牌是形象，品质是信誉，品质打造始终被放在首位。在6月27日上午，白水杜康还组织了专家鉴评会，对旗下四款产品进行品鉴。

█ 36.7%增长后，白水杜康保持加速

数据显示，2023年，白水杜康销售收入增长36.7%。关于如何继续保持高增长，白水杜康此次披露的未来规划，更加清晰明确。

▎陕西杜康酒业集团董事长张红军

坚持123战略模式，即1个“老清香”品类，走白水杜康特色化道路；“2”是双品牌运作，坚持“民酒+名酒”的战略，运作“白水杜康”和“十三朝”两大主力品牌；“3”是三套模式运营，三大战略产品品系，全面覆盖“高、中、低”三个产品维度，配套模式，精细运营。

明确营销规划。聚焦渭南、西安市场，聚焦战略产品，聚焦优质客户，加速实现大单品聚焦速度，实现企业战略产品、战略市场的快速发展。

同时，强化优质经销商合作机制，强化新招经销商资源配置及思路，强化老市场经销商发展愿望，打造最优合作伙伴，不断向渠道释放红利。

提升组织标准，提升销售公司组织效能，提升企业核心动力。省外区域要做重点市场，逐步扩大省外市场。

强化规范管理，持续推进企业精细化管理改革进程，加速建立标准化、规范化、流程化业务体系。

加快品牌推广，继续在线上、线下重金投放广告。目前，白水杜康在百度全年曝光量达2.68亿次，全网话题曝光量已达百亿次。

从以上不难看出，白水杜康对接下来进一步提升企业发展质量，以及持续扩大消费市场范围的期待。活动现场，还举办了一场智慧碰撞的圆桌对话。

贵州大学酿酒与食品工程学院原院长、教授、博士生导师邱树毅，山西省酒文化研究会会长柳静安，黑格咨询董事长徐伟，福建中润玖通董事长牟磊，品牌营销专家、陕西金福樽商贸有限公司董事长王东，陕西杜康酒业集团有限公司副总裁商景枫，云酒传媒联席总裁周晓还分别从不同角度，分析了白水杜康的未来增长可能性。

当下，白酒行业清香复兴的机遇还处于持续上行当中，占位黄河两岸清香白酒的白水杜康，在清香势能、民酒势能和产区势能的共同助推下，还将迎来发展的高点。