一场“燕京八景”的无界体验，如何回答“美学十问”？

8月27日，贵州茅台酒·陈酿·燕京八景文化研讨会在北京举行。

作为茅台集团与北京糖酒集团合力打造的文创产品，贵州茅台酒·陈酿·燕京八景因融汇茅台品质和古都风韵，受到“茅粉”和白酒收藏爱好者的青睐。

而这场围绕燕京八景与茅台美学的文化研讨会，呈现了赏景与酿酒的美学“默契”，沉浸式的美学氛围，让白酒之美“美”入人心。

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一场注重体验的研讨会

假如你常在北京行走，一定会对“金台夕照”有所印象。它是地铁10号线上的一个站点，紧邻国贸，近CBD核心区。

这个名字所蕴含的黄昏好景，是历史上被反复谈论、终被清乾隆皇帝钦定的“燕京八景”之一。今天，在财富中心大厦的庭院中，还立着通高4.25米的“金台夕照碑”，碑阴为乾隆皇帝用草书题写的七言律。

▲翟健民

本次文化研讨会上，香港永宝斋斋主、暨南大学文学院客座教授翟健民便以历史名景与现代生活的联系切入，分享了贵州茅台酒·陈酿·燕京八景的美学思想和文化内涵。

《新燕京八景》图的创作者、中央美术学院中国画与书法学院副教授王子锟也来到现场。今年6月，她刚在香港举办了主题为“N观”的个展，作品中饱含意趣。

▲王子锟

王子锟本身也是“茅粉”，对茅台酒的酿造技艺颇为熟稔，因此更能感知到艺术创作与酿酒的共性。

“线条的流走，考验着画家的思绪与功力，以气韵求形似，以神似求工笔，从而达到形神兼备”，她在短片中诉说道，“而美酒的酿造需要时间与空间的创造，在山、水、林、土、河、微的系统平衡中，遵循四时之美的节律。”

在美学上的相通，将创作山水画与酿造茅台酒联系起来，也为这场研讨会的现场设计提供了灵感。

▲宋宁

会场里布置了八张长桌，以宴会厅正中的舞台为原点，向不同方向延伸，形成一朵盛开的太阳花。每张长桌各有主题，分别代表“燕京八景”中的一景。桌上的酒器和碗碟，全都带有燕京八景元素。产品本身采用独特方瓶、定窑酱釉，资深评酒人宋宁直言：“舍不得喝”。

山水风韵和氤氲酒香中，由中国歌剧舞剧院带来的民族舞《飞天》，中国京剧院马翔飞、朱虹带来的《武家坡》和《坐宫》，演唱家阎维文、付芮献唱《春风十万里》……为与会者带来沉浸式的美学体验。

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赏景和酿酒的美学“默契”

处在半湿润季风气候区的北京，四时景象依节律而变化，即便一天之内，风光也随光影而不尽相同。

因此，即便坐拥无数自然风光和历史名胜，北京最令人神往的，仍然是依节律而变的“限定时刻”。

清乾隆皇帝钦定的“燕京八景”，即：太液秋风、琼岛春阴、金台夕照、蓟门烟树、西山晴雪、玉泉趵突、卢沟晓月、居庸叠翠，绝大多数都是时间与空间的共同造化。

可见，遵循自然节律变化，捕捉四时之美，是古人赏景的至高境界，正如贯穿茅台酒整个酿造周期的时空美学。

▲段建桦

“燕京八景与茅台酒，拥有相同的文化基因”，贵州茅台集团党委委员、副总经理、总法律顾问段建桦说，前者是中国历史文化的重要史迹，后者演绎了中国酒文化的极致，在特定的历史背景下传承了各自独具特色的文化体系，两者是酱酒经典酿造工艺与古都深厚文化底蕴的完美融合。

显然，这种融合打动了广大“茅粉”，良好的市场反馈便是直观的例证。

▲王新国

中国酒类流通协会会长王新国分析认为，贵州茅台酒·陈酿·燕京八景自发布以来，以沉浸式体验破局，成功落地文化赋能、书写酒文化创新表达，有效扩大了茅台消费圈层，打造出了茅台多彩纷呈、和谐共美“七度美学”的文化样本之一。

▲袁浩宗

燕京八景系列，也是茅台集团与北京糖酒集团多年合作默契的产物。首农食品集团党委副书记、董事、总经理袁浩宗直言，燕京八景是茅台集团和北京糖酒集团“千里同好 见于金石”感情最生动的见证。

▲王晖

北京糖酒集团董事、京糖酒业公司总经理王晖解释了这次文化研讨会的初衷，即：以单支“燕京八景”与自然时令轮转的再融合、再创造，通过和“山水林土河微”生命共同体的再对话、再出发，用更无界的体验，凸显这一IP可赏可饮可藏的属性，用虔诚的敬意书写茅台“美学十问”的答卷。

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让历史之美变具象

文化之美有温度

在贵州茅台2022年度股东大会上，茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，在未来的长期可持续发展过程中，贵州茅台要继续坚持以茅台美学为价值内涵的“五线”发展之路。

“茅台美学”是对茅台酒酿造基因的凝练和全新表达，涵盖了空间、时间、人物、科学、文化等多个维度。

这些关于美的表达，都是酿造茅台酒的必备要素，也是酿造好酒的共性所在。

在段建桦的分享中，茅台的生活美学，以“美酒”为本、以“美食”为体，不断创新美学表达，将历史文化、绝美景观所传递的精致美学和茅台酒特有的东方神韵融为一体，还为“茅粉”搭建交流平台，让历史之美变得具象、文化之美变得更有温度。

无论是燕京八景系列，还是贵州茅台酒生肖系列、二十四节气系列等文创产品，茅台始终在传统文化中找到美的平衡点，外有形式、内有故事，彰显可藏、可鉴、可饮等多重价值，打造美的文化生态，为消费者塑造有格调的美生活，为高品质生活提供优质的诠释。

段建桦表示，茅台酒始终致力于酿造人世间的最“美”和最“好”，用美的感官、美的感受和美的感知致盛世。