人们从四面八方涌进青岛，只为了这场狂欢

喝啤酒不用东奔西跑，青岛国际啤酒节应有尽有。

这话一点儿也不夸张。

7月的青岛，数以万计的人们从四面八方涌进这座岛城，为的就是满足一下自己的味蕾。

由青岛啤酒发起主办的青岛国际啤酒节已经是第33届，是所有啤酒爱好者的狂欢节。

今年恰逢青岛啤酒120周年华诞。身处青岛国际啤酒节，感受着热火朝天的氛围，每个人都能够清楚地触摸到青岛啤酒那颗火热、滚烫的心，120年了，从未改变。

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狂欢节

开怀畅饮！

这是一片啤酒的海洋！

自7月14日开幕以来，第33届青岛国际啤酒节就成了狂欢节，天天都是人满为患，处处都是人声鼎沸，每个人都高举着啤酒杯，笑脸洋溢，开怀畅饮。许多人甚至一坐就是一天，因为夜晚的啤酒节更精彩。

北京的王先生是青岛啤酒的忠实粉丝，几乎每年夏天都要光顾青岛，上青岛国际啤酒节，畅饮青岛啤酒已经成为习惯。“青岛是旅游胜地，青岛啤酒是消暑佳酿。我们一群朋友自驾车从北京到青岛，哈啤酒，吃海鲜，洗海澡，那种感觉，不要太爽！”

啤酒节的游客来自天南地北，这从车满为患的停车场可见一斑，从京津冀豫晋辽，到江浙沪鄂赣皖，各地车牌仿佛在宣告：一夜之间，全国人民都涌到了青岛。

发往青岛的高铁更是一票难求，许多年轻人手持无座票，宁肯一路站着，也要奔向青岛。

青岛国际啤酒节的吸引力为何这么大？

据悉，本届啤酒节引入了40多个国家和地区的2000余款品牌啤酒，数量再创历史新高。游客不仅可以品尝到本土的青岛啤酒、燕京啤酒，还能一站式体会丹麦嘉士伯啤酒、德国沃斯坦啤酒、加拿大罗塞尔啤酒、荷兰喜力啤酒、葡萄牙超级波克啤酒等异国风情。本届啤酒节还设置了一面“超级PENG”酒墙，游客在此可集中体验国际拉格、小麦啤酒、特色IPA、国际艾尔、酸啤、增味啤酒、中式风味啤酒等超过300款精酿啤酒。

当然，仅仅是青岛啤酒，就足够游客敞开肚皮喝了：

青岛啤酒在本届啤酒节上设立了1903大篷和纯生大篷，其中1903大篷面积为3000平方米、纯生大篷面积为1500平方米，尽最大可能解决“一座难求”的情况，为游客带来沉浸式啤酒体验。

而无论游客喜欢哪种口味，青岛啤酒都能最大限度地满足：原浆醇厚、纯生清爽、白啤芳香、黑啤浓郁……

除此之外，在青岛啤酒时光海岸·精酿啤酒花园，游客还可以品尝到各式各样的精酿啤酒。同时，这里还布置了青岛啤酒120周年主题空间，游客可以在此徜徉穿梭时空，全方位体验青岛啤酒120年的啤酒文化。

那么，青岛啤酒如此众多的产品是怎么来的呢？青岛啤酒为什么总能抓住消费者的味蕾？

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120年来

你最重要！

其实答案很简单：在青岛啤酒心中，消费者始终是第一位的。

一直以来，青岛啤酒为了适应不同消费者的口味，不断推陈出新。青岛啤酒从科学的角度对口感进行了量化，成功研发出“啤酒风味图谱”，将青岛啤酒的独特风味以视觉化的方式完整呈现。这一成果获得了 “国家科技进步二等奖”，既解决了啤酒生产中口感的稳定性问题，也揭示了口感多样性的“DNA”，成为青岛啤酒的核心竞争力之一。

有了风味图谱，青岛啤酒的新品开发速度明显加快，现已发展成为九大系列，70多种新产品，包含了一世传奇、百年之旅、琥珀拉格、奥古特、鸿运当头、经典1903、桶装原浆啤酒、皮尔森、青岛啤酒IPA……

当前，中国消费市场正高速扩容，年轻人的消费需求和消费场景发生变化，高端啤酒逐渐受到更多消费者青睐。

数据显示，2013年，中国经济型啤酒销量占比高达83.22%，中高端啤酒销量占比不到两成。而到了2021年，中国经济型啤酒、终端啤酒、高端啤酒销量占比分别为66%、22%、12%。

在研发高端啤酒方面，青岛啤酒同样先行一步。

近年来，青岛啤酒陆续推出一世传奇、百年之旅等超高端艺术酿造新品。在青岛啤酒厂传奇酒窖问世的一世传奇的研发在原麦汁浓度和存储时间极限上实现技术突破，打破啤酒行业的天花板。

从坚持使用传承百年的传奇酵母、回归“两段法低温慢熟”古法工艺，再到采用百岁年轮的威士忌橡木桶贮藏，一招一式中，从仅仅萃取头道麦汁精华、延长三倍的发酵时间，到1400多个日夜的打磨，61轮测试酿造实验，1000多轮品评，146次口味优化，1800多道质量检测关口……完全浸满了青岛啤酒对高品质孜孜不倦的追求，而这也正成为其产品能够重新定义“超高端啤酒”的实力所在。

“一世传奇”的问世，被业界视作青岛啤酒引领高端化、场景化消费升级的标志性之举，有效满足了消费者从使用产品到享受生活，从物质满足到精神愉悦的消费需求。

“这是传承百年酿造工艺的青岛啤酒的厚积薄发的精心作品；也是青岛啤酒‘重新定义’啤酒文化属性的创举”中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇认为，“一世传奇”的推出正逢其时。

在2023年底即将落成的青岛啤酒科技研发中心，“消费者测试中心”被规划在了显著位置。

“青岛啤酒每一款新品上市前，将在消费者测试中心进行消费者口碑测试，记录消费者的每一个意见，并将这些意见融入到新品研发改进中。”青岛啤酒科技研发中心的工作人员表示。

除了在新品研发方面充分尊重消费者，青岛啤酒还采用多种方式，拉近与消费者的距离，让消费者增加对啤酒文化的理解。

TSINGTAO 1903青岛啤酒吧是青岛啤酒开的首个城市文化主题酒馆，融合了啤酒、美食、茶饮、烘焙、休闲、音乐、阅读、民宿等多种业态，开启消费升级背景下啤酒时尚消费新模式。

这样的啤酒吧，青岛啤酒已经在全国60多座城市布局了200多家。“1903青岛啤酒吧通过世界一流的精酿生产设备和技术的集合呈现，让消费者近距离触摸、品味精酿的全生命周期。”青岛啤酒文旅发展有限公司总经理董方说，“同时，1903青岛酒馆也是青啤了解消费者喜好的最前沿窗口，它可以让我们获得消费者‘精准画像’，为后续产品的数字化研发提供更直观、更有效地指导。”

青啤博物馆、啤酒街、精酿啤酒花园……在多个沉浸式体验场景，消费者也可以体验到不同的青岛啤酒文化。

今天的青岛啤酒，已不仅仅是一杯饮品，更是满载着青岛开放包容的情怀，从青岛出发，走向全国，走向世界……

经过数年耕耘，青岛啤酒已远销全球120个国家和地区，全球每天能有超过5500万次的快乐畅饮。

青岛啤酒还成功地融入当地文化，真正成为世界的青岛啤酒。

在印度新德里的酒吧，侍者可以用3根手指托起5瓶青岛啤酒；在尼泊尔，婚宴要大摆4天，青岛啤酒则是婚宴的“新标配”；在斯里兰卡，粉丝们用中国风情的大红花轿迎接青岛啤酒……

青岛啤酒用上述一系列表现向中外消费者证明，120年来，无论世界怎样变迁，无论青岛啤酒走到哪里，有一条始终未变：在青岛啤酒的心中，你最重要！

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青岛国际啤酒节

永不落幕

无论青岛啤酒走得多远，都没有忘记因何而出发。

“青岛与世界干杯”，是青岛国际啤酒节的永恒主题。

1991年，青岛市政府和青岛啤酒发起举办第一届青岛国际啤酒节，那一年，30多万市民涌入啤酒节会场，首次感受到国内啤酒节的欢快氛围和节日魅力。而从那时起，青岛国际啤酒节就将青岛开放包容、充满活力的城市特质注入其中，敞开怀抱迎接八方来客。在每一届的青岛啤酒节上，中外酒客汇聚于此，恣意狂欢、大口豪饮、举杯欢庆，在尽情抒发快感的同时，对青岛、对青岛啤酒的感受也日渐加深。

30年过去，青岛啤酒和青岛国际啤酒节不但成为青岛经济发展和百姓生活不可或缺的一部分，更走出青岛，成为全国人民的节日、世界人民的节日。

其实，今年青岛啤酒节的热潮从6月份就已经在全国各地漫卷开来：在山东，“牡丹之都”菏泽，牡丹花香与青啤酒香让人沉醉；在河南，“文字之都”安阳开启嗨啤之夏，在海南，绿水逶迤的昌江掀起啤酒狂欢浪潮……

墙内墙外一起香。青岛啤酒还将青岛国际啤酒节开到了“一带一路”沿线国家，从非洲的利比里亚、肯尼亚到南美洲的乌拉圭，啤酒带来的欢乐正伴随着浓郁的麦芽香气走向世界，成为世界人民喜闻乐见的消费节。

“青岛国际啤酒节本身就是青岛对外开放的产物，没有国家总体开放的大环境给力，就不会有1991年这个节日的诞生。从另一角度看，33年来成功举办的青岛国际啤酒节又促进了城市对外开放步伐的加快。”中国旅游智库委员于冲表示。

青岛国际啤酒节的成功，也让人们对它的未来充满了期待。

7月15日，国际啤酒节联盟合作机制2023青岛会议暨世界知名啤酒节办节经验分享会召开，主题是“啤酒节庆与城市开放”。今年是国际啤酒节联盟合作机制建立五周年。会上，国际啤酒节联盟合作机制2023青岛共识正式发布，共识提出，为更好秉持联盟的发展宗旨，联盟将进一步拓宽联盟成员的合作领域，力争在务实性合作方面取得进展。

而在会场之外，啤酒爱好者们在举杯狂欢的同时，一致高呼：青岛国际啤酒节要一直办下去！青岛啤酒给予全球消费者的快乐还在延续！120岁的青岛啤酒新未来，刚刚开启！

*文中图片来源于企业