西凤酒坚定文化自信展现名酒底气，为新时代新征程凝心聚力

“始于殷商，盛于唐宋，兴于当代”，作为中国四大名酒之一，西凤酒承载了哪些文化？西凤酒文化又具有哪些特点？如何持续活化品类、品牌与产品文化，进一步助力西凤酒发展？

4月20日，以“创新文化表达赋能产业发展”为主题的西凤酒文化研讨暨专家聘用仪式举办，与会专家带来了答案。立足西凤酒发展新阶段，文化研讨、专家聘用，进一步彰显了西凤酒文化自信，以及引领行业发展和“以文兴酒”高质量发展的决心。

西凤集团公司党委书记、董事长、股份公司董事长张正表示，名酒之名，名在品质、名在内涵、名在文化。未来，西凤酒要充分挖掘弘扬优秀传统文化的智慧和力量，真正让西凤酒的文化遗产变成活态文化，以高质量文化建设推进企业高质量发展，筑牢西凤酒文化基石，为中国白酒高质量发展不断贡献西凤力量。

创新文化表达 赋能产业发展

西凤酒开展文化研讨

就在多数行业企业仍将目光锁定糖酒会与市场工作之时，西凤酒为何聚焦西凤酒文化？西凤酒表示，本次活动旨在进一步加大西凤酒历史文化挖掘力度，弘扬优秀传统文化，提升企业文化建设水平，不断扩大西凤品牌影响力和美誉度，不断推动陕西白酒产业高质量快速发展。

研讨会上，西凤集团公司与陕西省考古研究院签订了战略合作协议，聘请西北大学历史学院教授、中国人民大学国学院一级教授、中国秦汉史研究会顾问王子今，陕西省考古研究院研究员田亚岐，西北大学文化遗产学院教授、原考古系主任、酒文化研究专家钱耀鹏，西北大学文化遗产学院教授、原文物保护系主任、国家工业文化遗产核查组成员刘成为西凤酒文化研究院专家。

众所周知，西凤酒拥有三千年不断代传承的文化优势，那么西凤酒如何进一步活化文化，让西凤酒文化焕发出新的华彩，更为中国酒文化持续深化、活化和转化作出贡献？

王子今表示，秦酒（西凤酒古称秦酒）与秦文化密不可分，今后对西凤酒史的研究应着眼于整个酒史和酒文化的研究，引领产业发展，而考古的介入可以更进一步挖掘西凤酒古代酒窖、酒曲等相关历史。

田亚岐建议，今后历史文化研究工作将在与西凤酒产业契合上有所突破，在对古典文献的梳理研究和考古工作中，找到更多白酒的原料成分和酿造过程。钱耀鹏也建议，西凤可以加强与文化考古部门的合作，在雍城大地找到更多和酿酒有关的历史遗迹和文物，通过对制酒文物的辨识、研究，深度挖掘西凤酒所蕴含的历史文化价值。

“研究文化遗产并不是单纯追求一种真实状态，更多是一种价值传递。”刘成表示，中国白酒文化是五千年活着的文化遗产，而西凤酒酿造技艺影响了许多地域的名酒发展，因此诠释中国白酒文化是西凤人的责任与担当。

深化文化研究 打造行业标杆

西凤酒提升品牌影响力、产业竞争力

西凤酒是我国历史悠久的白酒品牌，不仅具有很高的饮用价值，更有着让人引以为豪的文化价值，积累了独特的酿造技艺和丰厚的历史底蕴，对我国酒文化的形成和发展影响深远。在高质量发展过程中，西凤酒不断挖掘并活化西凤酒文化，为品类、产区和企业发展注入了强大动能，更为酒文化发展作出了重要贡献。

张正透露，西凤集团近年来勇担责任和使命，全力以赴推动西凤酒文化遗产的活化和利用，成立西凤酒文化研究院，积极探索“白酒生产+文旅产业”相结合的新模式，启动建设西凤老街、原粮基地、万吨酒海库等文旅产业项目，打造集乡村振兴、田园观光、休闲度假、文化产业等为一体的文旅体验区。

文旅体验区建设成为西凤酒高质量发展重要支撑，是西凤酒文化活化的体现。

陕西省工业和信息化厅产业政策处处长刘建平指出，西凤酒工业遗产是工业文化的物质载体，具有重要的历史价值、科技价值和文化价值。希望西凤集团以西凤酒入选国家级非物质文化遗产和国家工业遗产为新契机，进一步加强品牌文化建设，提升品牌影响力。推动文旅融合，提升产业竞争力。以产业链为抓手，加快高质量发展。积极参与白酒联合申遗，不断丰富工业文化内涵，推动制造与文化创新融合发展，培育新的经济增长点，为推动全省工业稳增长和经济高质量发展作出新的更大的贡献。

陕西省文化和旅游厅非遗处三级调研员周颖表示，近年来，西凤集团在发挥西凤酒国家非遗和国家工业遗产的“双遗”文化保护方面做了大量积极且有成果的实践。西凤酒要弘扬好“双遗+国宝”的核心文化资源，不断推动非遗的传承和发展。要在“守”与“变”中寻求创造性转化、创新性发展的契合点，变静态保护为动态保护，变被动保护为主动保护，变墨守成规为创新发展，变老生常谈为创新创造，变默默无闻为名满天下，让古老的非遗传统焕发时代光彩，为文旅强省建设贡献西凤非遗力量，推动中华优秀传统文化走向世界。

坚定文化自信 展现名酒底气

西凤酒更高质量发展进入加速阶段

当前，加强文化研究成为行业共识。2023年1月，商务部、文化和旅游部、国家文物局联合印发《关于加强老字号与历史文化资源联动促进品牌消费的通知》，要求积极推动老字号依托历史底蕴和文化精髓开发创意产品、营造消费场景、提升消费体验，充分发挥老字号在促进消费持续恢复、弘扬中华优秀传统文化等方面的积极作用，进一步顺应国民消费趋势，释放品牌消费潜力，丰富品牌消费供给，不断满足人民对美好生活的向往。

对于西凤酒来讲，西凤酒文化积淀着西凤酒独特的文化与精神追求。近年来，在企业高质量发展过程中，西凤酒传承历史文化，坚定文化自信，强化文化研究，创新表达方式，用新样态、新平台、新举措丰富西凤酒文化表达，让厚重的西凤酒文化更加立体、鲜活，将文化的软实力转化为发展的硬实力，激发消费者对西凤酒文化的认同感，渠道商西凤酒文化自信不断深化。

如今，西凤酒加强文化研究，打造西凤酒文化研究院，显示了企业加深和活化西凤酒文化研究的决心。在业内人士看来，本次“西凤酒文化研讨暨专家聘用仪式”是西凤公司追赶超越、实施高质量发展的关键时刻召开的一次重要会议，对推进西凤集团文化建设，提升文化软实力，增强核心竞争力，回归一流名酒序列，推动陕西凤香白酒产业健康快速发展，奋进中国式现代化新征程，谱写高质量发展新篇章，必将产生深远影响。

以文化自信为驱动力，西凤酒高质量发展加速阶段已经来临。