王少雄：产区因美酒禀赋而生，美酒因产区价值而名

2月23日，酒与投资论坛在2022酒业创新与投资大会举行。下午，围绕主题“哪个产区值得入驻”，日本、苏格兰、格鲁吉亚等国际产区，以及国内产区，包括四川、贵州、甘肃等省级产区，烟台、泸州等市级产区，叙永、古蔺、邛崃、绵竹等县级产区共同参与了推介宣讲。

中国酒类流通协会秘书长秦书尧，四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄，四川中国白酒金三角酒业协会换届领导小组副组长焦伟侠，日本贸易振兴机构青岛代表处副所长·华北大区广域业务主管赤泽阳平，苏格兰威士忌协会法律事务总裁艾伦·帕克(Alan Park)，中国食品发酵工业研究院教授级高工、格鲁吉亚葡萄酒(中国)推广中心负责人黄宇彤，四川省经济和信息化厅党组成员、副厅长冯锦花，贵州省工业和信息化厅二级巡视员朱蓓，甘肃省酒类流通产业促进中心副主任严文辉，山东省烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长于永信，四川省泸州市人民政府副市长陈小艳，四川省宜宾市工信局局长杨炯，四川省泸州市叙永县委副书记、县长王一米，四川省泸州市古蔺县委副书记、四川省泸州市二郎镇党委书记陈世伟，四川省绵竹市人民政府党组成员、副市长谭琦，四川省邛崃市人民政府副市长谢军，四川省绵竹市酒类产业发展局局长刘大智等领导出席了论坛。

王少雄在致辞中指出，酒的“产区”这一概念最早来源于葡萄酒。法国波尔多地区是全球优质葡萄酒的最大产区，法国人用“波尔多产区”这样一种区域品牌的概念，升华了人们对葡萄酒品质的认识，从而使得波尔多的葡萄酒驰名世界。

而其实在漫长的流布与演变过程中，中国酒也呈现出一种由点及圈、由圈及面的地理分布形态。王少雄认为，这种独特的生存与生长形态，在时代变迁的驱动之下，历经多种要素交互作用，最终形成了“产区”这样一种中国酒产业，规模发展的现实样式。

由此，在王少雄看来，产区和美酒有着不可分割的自然历史渊源，“产区因自然禀赋等多种优势酿酒资源要素的优化配置而产生；美酒因产区独有的、极为广泛深刻的表达方式凸显其品质与价值，提升其在更大市场范围内的竞争力和影响力。”

近些年来，随着消费升级、分化与迭代，酒行业的竞争力加速向优质产区集中，中国酒在经历渠道竞争、品牌竞争、品类竞争的“微观”竞争时代之后，正在进入产区竞争的“宏观”竞争时代，酒与产区之间，发生着越来越深刻的价值互动的关系。

站在消费者与投资者角度看，优质白酒产区通过对众多优势酿酒资源要素的集中表达，已经形成了一种强有力的品质背书和品牌支撑；站在政府和行业的角度看，区域内名酒品牌价值与独具一格的产区IP之间的相融相通，互为支撑，将会为孵化优质品牌提供更加强劲的作用力，成为区域酒类经济发展的“定盘星”。

基于此，王少雄提出，能成为“最值得投资入驻的酒产区”至少应当具备以下基本特质：

首先是要有优越的自然禀赋，具有不可复制的独特的，地域性酿酒生态资源。通常认为“水、土、气、生”是酿酒地域生态概念的基本要素，就是说，在产区内，要有适合酿造顶级美酒的纯净水源、有机无害的优质土壤、温和湿润的气候条件、以及适合酿酒微生物群落生长的生态环境。

其次是产业基础雄厚，具备引领中国酒业高质量发展的能力和开拓国际酒业市场的潜力。这样的酒产区应当拥有能够链动全国的高水平产业链，产业的上中下游结构完整，体系完备，具有明显的聚合优势、齐全的配套能力和较强的延展性能，产业总体规模和效益均在全国保持领先地位，同时应当拥有在全国范围内具备优势地位的生产要素，比如源远流长的精湛技艺、充足的专业人才储备和数量众多的优质原粮生产基地等。

第三是文化底蕴深厚，拥有酒文化可持续传承与创新发展的土壤和环境。文化是酒行业的核心竞争力，是酒品牌的灵魂。一个有持续投资价值的酒产区一定是一个文化底蕴深厚、文化张力巨大，而且有着独特的文化传播延续方式的地区。这样的酒产区，一方面可以将其民俗文化和地域文化等传统优秀文化精髓不断的、集中的体现与传承在酒等物质载体之中；另一方面又善于守正创新，将原生文化与时代精神形成相互支撑、相互融合的文化链条，转化成易于通过商业运营，实现其价值变现的文化IP, 赋能酒品牌的价值提升，占据商品价值链高端。

第四是区位优势明显，具备优越的投资经营环境。按照市场经济的一般规律，资本的本质是追求利润的最大化，往往青睐于促进经济发展的客观条件优越，营商环境良好的地区。拥有政策优势、交通优势、人才和劳动力优势、消费市场优势等综合资源优势的产区，其区间资源配置能力和市场要素流动性较强，投资者投资酒业的交易成本低，资本投入有较大的增值空间。

王少雄根据考察调研结果判断，随着中国酒产区化建设的深入推进，以川酒为代表的一大批中国名酒产区已经具备了或者正在具备上述特质，并期待各界继续关注酒类产区发展，在更广泛的领域、更深入的层面展开合作，实现共赢。