杨柳：原酒发展的六大方向

此次活动旨在进一步助推川酒发展、探讨四川原酒未来，体现出了川酒的责任与担当，有助于进一步提高四川白酒产业优势原酒企业知名度、培育更多具有核心竞争力的优势主体。

中国白酒学院常务副院长、四川轻化工大学教授杨柳发表了以《川酒何以香天下》为题的主题演讲。

杨柳教授就四川原酒的发展历史作出了详尽的介绍，并分析了原酒的现状和面临的问题。他认为，原酒对白酒产业的发展做出了极大的贡献，但原酒生产企业也必须要深入思考未来的道路。并就四川原酒的发展方向，提出了六点建议。

一是打造原酒行业的intel，要从规范白酒行业标准、完善配套产业等方面着手，引导原酒20强酒企传承优秀酿造工艺，确保产品质量；

二是打造酒业银行，要重视原酒的金融属性，推动原酒类企业迈向资本市场；

三是建设原酒酒庄，通过推进酒镇、酒街、酒谷、酒肆等场景营建，丰富沉浸式、体验式消费场景，实现原酒到“原酒+”转型，从而成为川酒产区价值和产业价值升级的核心动力；

四是大力发展品牌酒，以消费者为导向，个性化、智能化、定制化的产业时代已来，原酒企业要抓住这个机会推出定制化、个性化产品；

五是推进原酒商品化进程，统一原酒生产标准，在质量和剂量方面按照商品属性来包装和生产原酒；

六是持续推动OEM战略，原酒企业要通过产业结合的方式，打造平台型酒企。